Septembre. — Ordre

« Pour assurer le service de la viande aux troupes de l'armée et de la garnison de Metz, le maréchal commandant en chef a décidé que 40 chevaux seraient prélevés dans chaque régiment de cavalerie, en commençant par ceux qui sont reconnus hors d'état de servir, et en complétant le nombre demandé au moyen des désignations faites parmi les chevaux les moins valides.

« Ces chevaux seront remis à l'intendant de chaque corps d'armée et au sous-intendant de la division de cavalerie de réserve, pour être versés par leurs soins à l'intendance générale de l'armée. . . .

« On donnera des ordres pour que ces dispositions reçoivent dès aujourd'hui leur exécution. L'artillerie livrera, dès maintenant, les chevaux qui sont reconnus comme étant hors de service. » (Par ordre.)