DEPARTEMENT DE L'AVEYRON

Ropez, chef-lieu du département, sur une colline près de la rive droite de l'Aveyron, petite ville épiscopale, mal bâtie, assez industrieuse et commerçante, avec un college royal, un seminaire , une école des sourdsnuels, une bibliothèque, un cabinet d'histoire naturclle et de physique.

La cathédrale , regardée dans le pays connue un merveille, cest aussi rangée, par les con aisseurs, parmi les plus beaux moi:nens gothiques de la France, à cause de son étendue, de la hardiesse de ses voûtes , de la beauté de ses vitraux et de la hauteur de son clocher. Population :

8000 habitans.

Nous cilerons encore dans ce département : Miz.- HAU, chef-lieu d'arrondissement, sur la rive droite du Tarn, petite villeindustrieuse etcommerçante, surtout par sa ganterie, sa pelleterie, ses mégisseries et ses fromages pressurés à la façon de ceux de Roquefort. Elle a un collège. SAINT-AFFRIQUE, petite ville ,sur la Sorgue, chef-lieu d’arrondissement, possède un collège et plusieurs fabriques de draps lisses, de ratines et de tricots. Dans les environs de cette dernière ville est situé le village de Roquefort, renommé par ses excellens fromages dont le goût particulier leur est communiqué par leur séjour dans de petites caves ou souterrains adossés à une colline. On estime à près de 18,000 quintaux la quantité des fromages fabriqués dans ce village, avec le lait de plus de 100,000 brebis, qui paissent lesexcellenspâturages du plateau de Larjac situé à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. ViLLEFRANCUE, chef-lieu d’arrondissement , sur la rive droite de l'Aveyrou, petite ville florissante par ses nombreusesusines et fonderies de cuivre rouge et jaune , par ses papeteries, ses fabriques de toiles grosses et d’emballage, de chapeaux, ele., etc., établies dans son enceinte et dans ses environs ; elle possède un cotlège, une très petite bibliothèque etun cabinet de physique. À quelques milles, et dans l’arrondissement dont Villefranche est le chef-lieu, on trouve: Aubin (Saint-Aubin), très petite ville, importante par ses mines de houille exploitées déjà, dit M. Bottin, avant 1504, et par sa belle forge à l'anglaise; Firmg, avec une belle usine à quatre hauts fourneaux à l'anglaise. Za Monlagne Brülanle, qui n’est qu'une houillère depuis long-temps embrasée. A mi-côte on voit une grande crevasse de forme elliptique : pendant le jour , le feu n’est pas apparent ; mais pendant la nuit, tout le gouffre parait en flammes; Cransac, village remarquable par son établissement d'eaux ferrugineuses acidules ; on en exporte un grand nombre de bouteilles. EsPALION , sur le Lot, entrepôt considérable de bois pour meubles et merrains, très petile ville avec un collège et de nombreuses tauneries et fabriques de chapeaux; c'est le chef-lieu d’un arrondissement où se trouvent: Saint-Genie 3 (Saint-Geniez-de- Rivedolt), patrie de Raynal, sur le Lot, petite ville avec un collège; centre de nombreuses fabriques de draps, de tissus de laine, tapis de table et autres objets. Za Guiole, très petite ville, bâtie sur un monticule basaltique , qui a servi de point d'observation dans les opérations géodésiques de Méchain et Delambre, Elle est l’entrepôt des fromages dits de la Guiole, qui ressemblent à ceux du Cantal. Il s’y tient aussi une grande foire de bestiaux.

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