CLASSSS INFÉRIEURES DU RÈGNE ANIMAL

elles tissent et tendent ces toiles admirables, qui sont des pièges où se prennent les insectes dont elles se nourrissent, 12 Tarentule est une grosse Arai non venimeuse, de Fri d'Italie, etc, et qui habite un terrier u'elle creuse dans la terre.

5 On connaît bien ici les Fuu- | „dees Araignées à pig. 107.— L'Araignée tarontüle. pattes très longues.

2° Les crustacés :

Les crustacés les plus l sont les suivants :

vivants, et dont la chair blanche et délicate est estimée par les &ourmets; le Homard, vivant dans les eaux salées, souvent de grande taille, et très utilisé Fig. 108.—Le Crabe. dans l'alimentation (c'est la cuisson qui lui donne sa couleur rouge bien connue).

3° Les mollusques

En notre pays, on désigne souvent les mollusques par le nom de coquilles”; mo cette dénomination est

‘impropre, parce qu'en réalité la coquille n’est que l'enve-

loppe de ces sortes q animaux. Cette coquille est souyent

lusques n'ont ni cœur, ni moelle épinière. Leur respiration se fait pa es branchies.

Leurs sens paraissent peu développés. plupart se reproduisent des œufs.--Certains mollusques sont utilisés pour l'alimentation. Dautres fournissent à « e and nom e mollusques qui existent dans 5 eaux douces ou salées et ge je torse, voici quelques-unes des plus intéressantes : 5

Le Calmar ou Encornet, nommé id par nos pêcheurs du Golfe, et qui est très erché comme appât pour la pêche de la Morue;

Le Casque et le Strombe, dont les grosses coquilles se voient souvent, à titre de bibelots, dans les maisons;

L'Escargot, si estimé en Europe comme aliment, et qui est un mollusque tetrestre ;

LHuſtre, mollusque bien connu qui sa vie fixé sur les rochers recouverts par la mer. e constitue un aliment délicat, surtout quand elle provient des célèbres bancs de nos côtes maritimes de l’est ;

La Limace, mollusque mou, sans coquille et qui rampe sur les plantes ;

L Moule, à deux valves, et que l'on trouve sur les rivages du Golfe, depuis Tadoussac. Ce mollusque est comestible le printemps;

Fig. 108.— Aft, manteau i de la ) —ÆK, branchies.— Ad, bouche, 3 — intel I, ſoie.— H, oœur.— , muscle :

gris. Ste, muscle blanc.

CLASSES INFÉRIEURES DU RÈGNE A tua 123 La Perlière, mollusque à deux valves, de couleur

: Fig. 110. —La Perlière.

brune, abondante dans nos rivières, et qui produit des

perles d'une certaine valeur:

La Piniadine, des mers ae ui uit les perles ml er: en bijouterie ;

Le Poulpe (nommé aussi Pieuvre, Octopus), dont les 8 bras portent chacun une double rangée de ventouses. C'est

un animaldangereux quand il est degrande taille (on en a vu - dont les bras avaient Fig. 111—Le Poulpe. ee de 36 pieds de ongueur).

40 Les vers Ces animaux ont généralement le corps allongé et sans organes propres à la locomotion. Leur organisme

est très simple, pare chez un bon nombre il ny a pas même d'appareils de digestion, de respiration et de circulation du sang.

Les plus connus sont les Lombrics ou Vers de terre.

Ils rendent de grands services à l’agriculture, Id bit en formant de l’huure mus avec les plantes

daont ils se nourrissent,