DE LEUR ÉLÈVE

Myà PREFACE. .

En publiant aujourd'hui cet abrégé élémentaire de chimie , à l'usage de MM. les élèves de l'École royale d'Àlfort, je n'ai fait que rassembler les matériaux qui sont y' depuis un grand nombre d'années, l'objet des leçons qu'on leur professe sur cette science, considérée comme accessoire à l'étude de la médecine.

La nécessité d'un pareil ouvrage était pour ainsi dire dictée depuis la dernière organisation des écoles vétérinaires, qui , en rendant plus générale une instruction accordée autrefois à un petit nombre d'élèves, a réduit aussi le temps qu'on y consacrait. Appelé, depuis cette époque, à seconder et remplacer le savant professeur dans les leçons qu'il donnait dans cet établissement, j'ai pu, dans plusieurs circonstances, apercevoir les difficultés que cette étude présentait à des jeunes gens qui ne de* vaient qu'apprendre les élémens de la chimie et sur* tout ses applications à la médecine.

C'est dans le but de leur être utile que j'ai entrepris de rédiger ce cours de chimie. Dans cet ouvrage, j'ai fait tout mon possible, en restant dans les limites où cette science se trouve placée par suite de la division de l'enseignement des écoles vétérinaires, pour ne rien omettre de ce qui pouvait faciliter son étude. C'est donc un traité purement élémentaire de chimie

que j'oDff & h. AîM . les élevés de& écoles vétérinaires ,

puissent-ils voir* dans cette publication une nouvelle preuve cfotoqs l$s«0bfts «pt^je m'empresserai toujours tte foiré potkr leur instruction.

Le plan que j'ai adopté dans cet ouvrage est le même que celui qui a été suivi depuis quinze ans dans l'enseignement de la chimie à l'École d'Alfort; j'ai cru devoir le conserver , parce que j'ôn ai reconnu réellement les avantages. Si j'y ai apporté une légère modification i e'est que j'ai pensé qu'ellè devait ajouter à l'utilité de cette méthode.

Môri livre est divisé en deux parties , qui , par leur réunion , doivent former un fort volume in-8*\ Fai fait précéder la première partie par la description Vâ$0è et ustensiles qui sont employés dans les différentes opérations dè chimie et de pharmacie. Cet exposé m'a semblé aécesfcâire avaht d'entrer en matière, pôtfr foire connaîtra à ceux qtii commèncent l'étude de la chimie les noms et les principaux usages de ces objets,

Comme dans la plupart des traités de chimie , j^at divisé les corps simples en deux sections , corps combustibles non métalliques et métalliques, et èiposéles règles de la ncimtenclahire chimique, après âvoir décrit les notlotts générales sur là composition moléculaire des torps simples ou composés , îa cohésion , l'affinité , les causes qui peuvent modifier ces deux forces , la combinaison et les phénomène* opparens qnifatcompagïient, ainsi que les ïôis qui régissent l'union des corps eïitre eux ; f ai fait enmiite l'histoire physique et chimique de l'air et die feau, parcé tjue ta connaissant** dé leur cottrçwrtkm

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est indispensable pour l'explication d'une infinité de phénomènes naturels et artificiels.

Dans l'étude successive des corps simples, j'ai exposé celle des corps composés qu'ils peuvent former entre eux au fur et à mesure que ces derniers avaient été décrits; de cette manière, en parlant d'un corps simple, j'indique tous les composés qu'il peut produire avec les corps précédemment étudiés. La mêmé inarche a été suivie dans la description des proprié-» tés des métaux.

Vax cru toutefois, avant de commencer l'étude des corps qui composent cette deuxième section , traiter dans un chapitre particulier des proportions suivant lesquelles les corps se combinent, définir ce qu'on entend en chimie par nombres proportionnels, et exposer les principes fondamentaux de la théorie atomique. Il m'a paru qu:il était plus convenable d'établir la théorie des proportions multiples en cette partie de l'ouvrage qu'au commencement , parce que le lecteur arrivé en ce point, ayant déjà passé en revue un grand nombre de composés binaires et remarqué les rapports simples qui existent entre leurs élémens, comprendra mieux les bases sur lesquelles est fondée cette théorie.

L'histoire des sels considérés sons le rapport de leurs propriétés générales, et étudiés ensuite par espèces, commence la deuxième partie, qui est terminée par la chimie organique qui forme le complément de l'ouvrage. Dans lA description de chaque corps et des propriétés de ses composés, j'ai particulièrement insisté sur ceux qui sont employés en médecine, indiqué leurs usages et leurs caractères

x PRÉFACE.

distinctifs ; enfin j'ai tâché de rendre cet ouvrage le plus utile aux élèves.

Le texte est accompagné de six grandes planches représentant les principaux appareils de chimie; elles ont été dessinées en partie par M. Lacauchie, chef des travaux chimiques à l'école royale d'Alfqrt. J'ai joint à la suite de celles-ci quinze tableaux synoptiques où sont figurés, avec leurs couleurs naturelles, les précipités formés par les réactifs dans les solutions des sels métalliques employés en médecine. Ces tableaux, que j'ai rendus aussi fidèlement qu'il était en mon pouvoir, pourront être consultés avec avantage dans plusieurs circonstances; ils retraceront toujours aux yeux les teintes si variables et si difficiles à décrire qui se manifestent en mettant ces corps en contact avec les réactifs ; ils représenteront à tous momens aux élèves les effets dont ils auront été témoins dans les cours qu'ils ont suivis, et pourront les guider dans les recherches où il s'agirait de prononcer sur la nature d'une préparation métallique.

L'ouvrage est enfin terminé par l'exposé de quelques principes analytiques, à l'aide desquels on peut reconnaître méthodiquement la plupart des préparations chimiques usitées en médecine.

Je dois ici avouer que dans la rédaction de ce livre, j'ai consulté les ouvrages publiés par les meilleurs auteurs, tant pour éclaircir les points qui me paraissaient douteux, que pour rectifier les erreurs que j'aurais pu commettre , et que j'ai puisé parfois dans les mémoires originaux imprimés les faits nouveaux qu'il m'intéressait de rapporter exactement.

TABLE

DES MATIÈRES