DES CÉRÉALES POUR
Blé
Seigle
Avoine
Orge
Sarrasin
Maïs
Farine première.
— seconde
— troieième.
Gruaux
Recoupes
Gros son
Pertes
RENDEMENT DES FARINES EN PAIN En moyenne, 100 kil. de farine de blé fournissent 134 kil. 4 de pain, la même quantité de farine de seigle donne 145 kil.
Préparation des semences.
On traite le& grains de céréales, en vue de les préserver de la carie. Autrefois on chaulait, par immersion, en plongeant dans un lait de chaux un panier rempli aux 3/4 de grains ; par aspersion, en arrosant les grains avec une solution formée de 1 kilog. 500 de chaux pour 10 à 12 litres d*eau, quantité suffisante pour un hectol. de grains. Mathieu de Dombasie employait le sulfate de soude à raison de 7 kil. par hectol. d'eau et 6 litres de solution par hectol. de grains.
Le plus souvent, aujourd'hui, on emploie le sulfate de cuivre, que l'on fait dissoudre à raison de 1 kilo par hectol. d'eau. Le grain est mis dans un cuvier où on le recouvre de O" 15 à 0"* 20 de solution; on le brasse et on le laisse séjourner 12 heures dans le bain. On peut aussi sulfater par aspersion : 10 litres de solution par hectol. de grains, mais les résultats sont incomplets. On ne doit sulfater que la veille des semailles et il faut tenir compte, pour le calcul de la quantité de semence à répandre à l'hectare, de l'augmentation que subissent les grains ainsi traités, soit 20 .à 25 0/0 ; de sorte ''"e 100 litres deviennent 125 litres après vitriolage.
Durée de la
germination
Chodx,
6 à S jours.
Chicorée sauv.
Navel,
Pois,
Colza,
Haricols,
Spergule,
Lentilles,
Consoude,
9àl0 -
P. déterre,
Betterave,
Tomate,
Froment.
Fraisier,
Avoine,
Carottes,
Mais,
Persil,
Sarrasin,
Seigle,
8 àlO —
Orge,
8àl0 -
Époque de la moisson.
Le roulement de la moisson occupe tous les mois de Tannée dans les cina parties du monde. On coupe les blés :
En mai : dans le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Tripolitaine, dans TAsie centrale, la Chine, le Japon, le Texas, la Floride.
En iuin : dans la Californie, TEspagne, le Portugal, Tltalie, la Grèce, rOrégon,la Louisiane, l'Alabama, la Géorgie, le Kansas, le Colorado, le Missouri.
En juillet : en France, en Autriche-Hongrie, en Roumanie, dans la Russie méridionale, le Nébraska, le Minnesota, la Nouvelle Angleterre, le Haut-Canada.
Eu août: en Angleterre, Belgique, Allemagne, Hollande, Danemark, Pologne, Maiâtoba, Bas-Canada, Colombie.
En septembre : en Ecosse, Suède, Norvège, Canada septentrional.
En octobre : en Russie septentrionale, Sibérie.
En novembre ; au Pérou, dans l'Afrique méridionale.
En décembre : dans la Birmanie.
En janvier : en Australie , Nouvelle Zélande , Chili , République Argentine.
En février : dans l'Inde.
En mars : dans la Haute-Egypte, le Kordofan.
En avril : dans la Basse-Egypte , le Mexique , la Turquie d'Asie la Perse, la Syrie, l'Asie Mineure, les Antilles.
6«o NOTIONS SUR LES ENSEMENCEMENTS
A, Avril; J, Juin ; S, Septembre» O, Octobre; M. Mars ; Ma, Mai; At, Août; F, Févrieri Jt, Juillet; M- A, de Mars à Avril.
Jduidf n ^XIlNVaD
Mai-Jt
JnàAt At-S Mai
A-Mai
OOtOtOOOOOOCOQ
i 'lit if .••'=^J !|l|t|flilll
oogU
kil.
o fi
.rt »ft o »o ©*
a ph ^
o «eooe» -H
eo "«»•
eu '^
jamais ^
axixKvnO
^ll
co
ai
ei
fi. s
»ft o o s
.ft S s
co <o oc
."S lA kO lO >a
o >A >A kO
o eo lOift
J4 «o co >o i>
•*•<»< lO t-
aiB^oaq JBd
o «o î2oo s
jaiuas ^
axixNvnO
nt
ce
si
ai
ISss
5ooo
uo o
<D ^ 04 lo eo
Sa
2 ii w
•aawpaq jBd
^ '-5 ^ ja ^ g «
tp
I H^'^ë \ \ \ë\é îS
, ai s.
eo 4) CXpf
«3 ce C/3 H H
2^2 o jû o
S OJSS
«OOat-s a s a e aOOO 'i2oiA>A>AknOOOe4>OOKd>00
■'::!>oc«<Deoooe><iao'o<ooooS
O wO ^ o «o »o
•OJ O
JJ T3 « 2 S fl S
> "S S a S S 2 .2 zi O O p^ Qt a, 04 a.
isilll
Prairies permanentes.
Le produit le plus grand, le plus sûr et le plus soutenu s'obtient par le semis de graminées convenables et de bonne qualité, mises en mélange avec des légumineuses en de justes proportions. Les meilleures graminées à cultiver sont : le Paturin commun, le Paturin des prés, le Vulpin des prés, la Fléole, le Ray grass anglais, le Fromental, rAvoine jauneâtre le Dactyle pelotonné, la Fétuque des prés. Les légumineuses, à employer sont : les Trèfles blanc, hybride, ordinaire; la Luzerne, le Sainfoin, la Minette, TAnthyllide. Dans les pays à climat humide, on sème à la fin de l'hiver; dans les pays à climat sec et chaud, à la fin de l'été. Ces semis se font en
Plusieurs fois : on répand d'abord les grosses graines (A) que on mêle toutes ensemble et que l'on recouvre par un trait de herse ou un râteau pour les placer à 8 ou 10 mill. de profondeur. Puis on sème les graines fines (B) que^l'on recouvre très superficiellement avec un fagot d'épines ou une herse à chaîne légère. On complète par un léger roulage.
Voici quelques modèles de mélanges :
A Ray-grass vivace. . 10
A Fromental 5
A Avoine jaunâtre .. . 10
A Dactyle 5
B Trèfle blanc 2
B — ordinaire ... 4
B Luzerne 2
A Sainfoin 20
Pr. à faucher^ sol riche, en
coteau ou plateau.
B Paturin commun. . . 10 k.
A Ray-grass vivace . . 10
B Trèfle hybride 2
B — ordinaire ... 4
A Fromental 10
A Dactyle 10
B Trèfle blanc 2
R Luzerne ?
B Minette 2
A Sainfoin 10
Pr, à faucher, sol calcaire,
pierreux, très perméable.
A Ray-grass vivace.. 10k.
A Fromental 10
Herbages, soUàlluvions riches pliu ou moifu calcaires.
B Paturin des prés. . . 10k.
B Fléole 10
A Ray-grass vivace.. 10
A Fétuque des prés. . 10
B Trèfle blanc 10
Prairies à faucher, alluvions fraîches et fertiles.
B Paturin commun. . . 10k.
B Fléole 5
A Ray-grass vivace.. . 10
A Fromental 5
A Dactyle 5
A Fétuque des prés . . 5
B Trèfle blanc 2
B — ordinaire... 4
B -^ hybride 3
B Minette 2
Prairies à faucher, sol calcaire, perméable.
^ Paturin commun. , . 10k.
A Avoine jaunâtre.
A Dactyle 5
B Trèfle blanc 2
B — ordinaire... 4
B Minette 4
A Sainfoin 30
B Anthyllide 4
Pr, sol très sablonneux.
A Fromental 20 k.
A Ray-gr. angl. . .
B Agrostis stolon . .
B — vulgaire.
B Paturin com ....
B — des prés . .
A Houlque lain
B Fléole des près..
A Vulpin des prés.
A Dactyle 2
B Trèfle violet .... 1 200
B — blanc .... 1
Pr, à faucher pour terres granitiques.
A Ray-^rass àngl . . 7k500
A Vulçm des prés. 3
A Avoine from. ... 10
B Fléole des prés.. 1
B Paturin 2
A Fétuque 4
A Dactyle .
B Grételle des pr . .
A Houlque lain. ...
B Trèfle violet ....
B — blanc ....
B Lotier cornic. . . .
Prairies temporaires.
En terres siliceuses ou afgilo-siliceuses, pauvres en calcaire et peu fertiles, les prairies permanentes n'ont qu'une courte durée ; on a avantage à n'y faire que des prairies temporaires» d'une durée de 2, 3 ou 4 ans. Pour créer ces prairies qui rentrent de plus en plus dans la pratiaue, on emploie : la fléole^ le ray-grass vivace, le dactyle, le rromental, la houlque laineuse et les légumineuses indiquées pour les prairies permanentes.
Voici quelques mélanges usités :
DURÉE DE I à 3 Airs.
Terre légère et chaude.
Trèfle rouge 18k.
Ray-grasii 3
Terre froide et forte.
Trèfle rouge 18
Fléole des prés 3
Terre forte.
Trèfle rouge 4k800
— hybride 6 600
FléoUi 6 600
Terre crayeuse, sèche, aride.
Sainfoin 48
Anthyllide 4 500
Brome des prés 12
Ray-grass rivace 6
Sol argilo -siliceux.
Trèfle ordinaire 6k
— hybride 3
— blanc 1
Minette 2
Ray-grass 2
Ray-grass d'Italie 2
Dactyle 3
Honlqne lain 4
Fléole des prés 3
Même sol, pour pâture.
. Fromental 80k
Dactyle 13
Ray-grass "vivace 10
Hoalqae lainease.' 5
Trèfle ordinaire 6
— blanc 5
— hybride 2
Minette 8
Sol argilo-calcaire compact.
Trèfle ordinaire 2k
Lnzeme 1 250
Trèfle blanc 1 200
— hybride 3
Fléole 1 500
Hoolque laineuse 1 500
Ray-grass vivace 5
Fromental 5
Dactyle ... 2
Sol calcaire-argileux, très caillouteux, peu profond.
Sainfoin 25k.
Minette 3
Anthyllide 3
Trèfle blanc 1 200
Ray-grass vivace 7 500
Brome des prés 6
Fétuqne ovine 1 500
Fléole des prés 500
Sol calcaire, sec, pierreux, superficiel. Pâturage à moutons.
Sainfoin 24 k,
Minette 2
AnthyUide 3
Trèfle blanc 1 800
Ray-grass angl 10
Brome des près 3
Fétuqne ovine 1 500
Fléole des prés 3
- Vesce ou Pois gris ou Gewe, ■ Vesce ou Pois avec Lentillon
