NVOI FRANCO CONTRE UN MANDAT POSTAL
g LIBRAIRIE J.-B. BAILLIERE ET FILS, PARIS
Histoire des parfums et hygiène de la
toilette. Poudres, vinaigres, dentifrices, fards, teintures, cosmétiaue', etc., par S, PIESSE, chimiste-parfumeur à Londres. Edition française par F. GHâRDIN-HADANGOURT et HrMAS- STGNON, parfumeurs à Paris et G. HALPHEN, chimiste au Laboratoire du Ministère du Gommerce, 1889, 1 vol. in-16 de 371
pages, avec 68 figures, cartonné ^îv-
r a Tiarfumerie à travers les siècles; histoire naturelle des parfums d'oiigine vèeèiale ét d'origine animale ; hygiène des parfums et de» cosmétiques ; hygiène des cheveux et préparations épilatoires; poudres et eaux dentifrices : teintures, fards, rouges, etc.
Chimie des parfums et fabrication des es-
^■'sences, extraits dodeurs eaux aromatiques, pommades, '^elc par S. PIESSE, chimisLe-parfumeur à Londres. Ww^' CncS, par F. CHARDIN-Ha'dANCOURT, H. MASSIGNON -"et G. HALPHEN, d896. 1 voL in-lG, de 397 pages, avec, /S
J|[ figures, cartonné * " •
Extraction des parfums; propriétés, analyses, falsifications des essences ; cssecces artificielles; applications de la chimie organique à a parfumerie; fabricS des savons ; étude'des substance, employées en parfumerie; formules et recettes pour essences ; extraits, bouquets, eaux composées. poudres, etc.
Les Matières grasses, caractères, falsifications et esfcai des huiles, beurres, graisses, suifs et cires par le D-- BEAU- VISAGE professeur agrégé d'histoire naturelle a la b acuité de Lvon 1891, 1 voL in-16, de 324 pages, avec 90 figures, J ' ' ... 4 fr.
cartonne
Matières crasses en général, caractères généraux, usages , origine et extraction, nrocédrs physiques et chimiques d'essai, hui es animales, huiles végétales diverses hufles^ d'olive, beurres, graisses et suifs d'orig.ne animale, beurres végétaux, cires animales, végétales et minérales.
L'industrie laitière, le lait, le beurre et le fromage, par E. FERVILLE, 1 volume in-16, de 384 pages, avec 88 figure» cartonné. , ' , * ' *. * o . '
I « laïf essayage- vente ; lait condensé; le beurre ; la crème ; système Swartz, S.rém uses cenfrlfuges; barattage; dèlaitage mécanique ; margarine ;fromages frais :raffinès,from%e's pressésV cuits ; construction des laiteries; comptabilité ; enseignement. ^ — ^ .
L'alcool au point de vue chimique, agricole, industriel, hygiénique et fiscal, par A. LARBALETRIER, professeur à l'Ecole pratique d'agriculture du Pas-de-Galais.l vol. m-16, de312pages, avec 62 figures, cartonné *.•*.*,.
Pronriélés physiques. Caractères chimiques. Dérivés, Matières alcoolissbles.
lur la santé. Usages. Impôts^. — — ■
BNVOI FRANCO CONTRB ON MANDAT POSTAL
LIBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS, PARIS
Le Vin et l'art de la vinification, par
V. GAMBON, ingénieur des arts et manufactures, vice-président de la Société de viticulture de Lyon, 1892, 1 vol. in-16 de 324
pages, avec 75 figures cartonné . 4 fr.
Le raisin et le moût, la fermentation, la vinification, composition et analyse du vin, vinifications spéciales, maladies du vin, altérationset sophistications des vins, l'outillage vinaire, production du vin dans le monde, achat, livraison et transport du vin, etc.
L'essai commercial des vins et vinaigres
par J. DUJARDIN, ingénieur des arts et manufactures, 1892, 1 vol. ia-16, de 368 pages, avec 166 figures, cartonné . . 4 fr.
Examen des raisins. — Essai du moût. — Dosage de l'alcool, de l'extrait sec des cendres, du sucre, du tanin, de la glycérine, etc. Recherche du vin deraisins secs, du plâtre, de l'acide salicylique, de la saccharine, des colorants, etc. — Examen microscopique des vins malades. — Analyse et essai des vinaigres.
Les Eaux- de -vie et la fabrication du
CoCfnaC, par A. BAUDOIN, directeur du Laboratoire de chimie agricole et industrielle de Cognac, 1893, 1 vol. in-16 de
278 pages, avec 39 figures, cartonné 4 fr.
Les eaux-de-vie. — L'eau-de-vie dans les Gharentes. — La distillation. — Composition et vieillissement de l'eau-de-vie. — Analyse des vins et des eaux-devie. — Maladies, altérations et falsifications. — Manipulations commerciales. — Pesage métrique des eaux-de-vie. — Tables de mouillage. — Installation d'une maison de commerce. — Usage, — Les eaux-de-vie devant la loi, le fisc et les tribunaux.
La fabrication des liqueurs, par j. de bre-
VANS, chimiste principal du Laboratoire municipal de la ville de Paris, Préface par Ch. GIRARD, directeur du Laboratoire municipal, 1890, 1 volume in-16, de 384 pages, avec 93 figures,
cartonné 4 fr.
L'alcool ;la distillation des vins et des alcools d'industrie; là purification et la rectification ; les liqueurs naturelles; les eaux-de-vie de vins et de fruits ; le rhum et le tafla; les eaux-de-vie de grains; les liqueurs artificielles; les matières premières; les essences; les esprits aromatiques, les alcoolats, les teintures, les alcoolatures, les eaux distillées, les sucs, les sirops, les matières colorantes; les liqueurs par distillation et par infusion; les liqueurs par essences ; vins aromatisés et hydromels; punchs; les conserves; les fruits à l'eau-de-vie, et les conserves de fruits; analysa et falsifications des alcools et des liqueurs; législation et commerce.
Les Conserves alimentaires, par j. de bre-
VANS, ^ 1896, 1 vol. in-16, de 350 pages, avec 100 figures,
cartonné 4 fr.
Conservation des viandes, conserves de légumes et de fruits. Conseri,'es d« poi.'ssons, etc.
