BOSC A ODART
Jumilhac. Sur la fabrication et le cuvage des vins. Versailles, an VIII, in-8«.
Bertholon. Traité de la taille de la vigne. Paris, 1800, in-8\
Jumilhac. Sur la culture de la vigne dans le département de Seine-et-Oise. Mémoire en réponse aux questions du O. DussiEux, par le C. Jumilhac, précédé du rapport fait par les. C.C. Luffi et Seres. Versailles, an IX, in-8».
Société Nationale d'Agriculture de France. D'abord Société d'agriculture de la Seine, puis Société Centrale
et Royale, cette savante Académie de l'agriculture a publié ses Mémoires chez Huzard.
T. 1, an IX, p. 214. Observations sur le cuvagedes vins, faites dans le vignoble de Vaux, près Châtèllerault (Vienne), par le C. Creuzé-Latouche.
T. 3, an A', p. 229. Mémoire sur les vignes et sur les vins, et notamment sur ceux des environs de Paris, par le C. Creuzé-Latouche.
p. 17. Mémoire des CC. Cournol, Cadet-de-Vaux et Sageret.
p. 256. Vignobles des environs de Paris, autrefois célèbres.
T. 8, 1805, p. 49. De l'usage de la Fumée dans les vignes, contre les gelées tardives du printemps, par M. Leschevin.
T. 10, 1807, p. 293. Observations sur le Temps le plus propre pour tailler la vigne, par'M. Mourgue.
T. 11, 1808, p. 185. Mémoire sur l'agriculture d'une partie du département du Loiret et sur quelques tentatives d'amélioration. V/7m?«s;parM. A. Sageret.
T. 13, 1810, p. 132. Notice sur les travaux entrepris pour la fabrication des sirops et du sucre de raisin, p. 312. Abrégé des Géoponiques, fait sur l'édition donnée par Jean- Nicolas Niclas, à Leipsick, en 1781, par un amateur. Livres IV, V et VL p. 494. Essai historique et statistique sur l'agriculture du département de la Haute-Saône. § VIII, Fabrication du vin et des eaux de cerise, par J. -A. Marc.
T. 14, 1811, p. 323 et 327. Exposé historique des améliorations introduites, depuis environ cinquante ans, dans l'arrondissement de Tarascon. Culture de la vigne; fabrication du vin et de l'eau-de-vie, par M. Paris.
p. 428 et 431. Exposé des améliorations introduites^ depuis environ cint[uante ans..., dans le département des Hautes Alpes. Culture de la vigne ; fabrication du vin, par M. Farnaud.
T. 15, 18V2, p. 252. Tableau des améliorations introduites depuis environ cinquante ans..., dans l'arrondissement de Narbonne. Culture de la vigne ; fabrication du vin et des eaux-de-vie, par M. Enjalric.
T. 17, 1814, p. 103 et p. 109. Topographie rurale du canton de Montastruc (Haute-'Garonne). Culture de la vigne; fabrication du vin et des eaux-de-vie, par Picot de Lapeyrouse.
p. 213 et p. 215. Renseignements sur les progrès de l'agriculture dans l'appondissement de Clermont (Oise). Culture de la vigne; fabrication du vin et des eaux-de-vie, par M. de la Rochefoucault-
LlANCOURT.
T. 18, i8i5, p. 250. Lettre à Tiolier sur la ci-devant
Auvergne. Vin; par François de Neufchateau. T. 22, 1819, p. 70. Rapport sur la médaille décernée à M. Coignet, vigneron à Izy (Loiret), pour sa méthode de cultiver la vigne.
T. 44, 1836, p. 217. Rapport fait au nom de la Commission d'oenologie.
T. 47, 1839y p. 157. Rapport sur un procédé d'amélioration des vins au moyen du sucre de fécule, par M. Labbé.
T. 54, 1846y p. 265. Rapport àe M. Chevreul sur l'ouvrage intitulé Ampélographie ou Traité des cépages les plus estimés, par M. le comte Odart. T. 56, 1848-49, p. 612. De la dégénérescence et du perfectionnement des cépages, par M. Bouchardat. p. 694. Sur la récolte des principaux vignobles de la France en 1849, observations suivies des considérations sur l'impôt des boissons, par M. Bouchardat. T. 57, 1850. Vigne et vin. France, p. 42; Royaume-Uni, p. 96; Prusse, p. 137; Bavière, p. 159; Bade, p. 167; Espagne, p. 180; Hanovre (eau-de-vie), p. 247; Saxe p. 249; Wurtemberg, p. 258; Hesse grand-ducale p. 274; Autriche, p. 288; Portugal, p. 322.
Annales de 1* Agriculture française, par une Société d'agriculteurs^ rédigées par Tessier de l'Institut. A consulter spécialement dans cet important recueil : T. 1, p. 277. Rapport sur une opération proposée par le citoyen Lambry, cultivateur à Brunoy, pour empocher la vigne de couler. (Incision annulaire.) T. 2, p. 38. Mémoire de Duchesne. (Texte reproduit.) p. 116. Rapport au Conseil de Bar-sur-Ornain sur la culture de la vigne dans la région.
T. 9, p. 1. Mémoire de Jumilhac sur la culture de la vigne dans le département de Seine-et-Oise et sur la . mai^ère de faire le vin.
(L'auteur distingue 10 raisins rouges, 8 blancs et 3 mixtes.)
p. 55. Manière de greffer les vignes dans le cidevant Bordelais.
p. 89. État des vignes dans les Deux-Sèvres. T. 15, p. 5. Charrue pour vigne; essai par Duchaffault. T. 18, p. 416. Vignes de la Moselle.
« T. 24, p. 117. Vignes de la Limagne.
T. 28, p. 25-175. Mémoire de Dubois sur les vins de la
Côte du Rhône.
T. 32, p. 110. Travaux de Bosc sur les variétés de
vignes du Luxembourg. — 1807.
p. 145. Mémoire de J.B. Chevrier, jardinier à
Vassy, sur la culture de la vigne.
(Développé en un volume de 112 p. resté en manuscrit à la Bibliothèque de Bar-lç-Duc.) T. 40, p. 5. Mémoire de Th. Dauphin sur la vigne. —
1809, T. 48, p. 45-182. Variétés de Raisins des environs de
Châtellerault, par Martinet.
p. 330. Fécondation et hybrides par Gallesio. T. 56, p. 32. Manière de renouveler les vignes. T. 60, p. 32. Culture de la vigne et vin de l'Aisne. T. 64. Notice sur l'Agriculture et l'Économie rurale de
la Haute-Saône, par Marc.
Extrait de l'annuaire de 1815; donne un tableau
synoptique des vignobles de Gy et de Champlitte. T. 70, p. 68-253. Culture de la vigne par Thomassin, curé
d'Aohains.
Etc., etc.
Société d'agriculture de Ghaumont. Mémoires de la Société libre d'agriculture des sciences et arts et du commerce du département de la Haute-Marne, séante à Chaumont (1^' vol.). Chaumont, an X, in-8».
Société d'agriculture de Metz. Mémoires de la Société libre d'agriculture établie à Metz, pour le département de la Moselle (t. h'^). Metz, an XI, in-8».
Depradt. Voyage agronomique en Auvergne, précédé d'observations générales sur la culture de quelques départements du centre de la France. Paris, 1803, in-a».
Galvel. Notice historique sur la pépinière des Chartreux au Luxembourg. Paris, 1804, in-12.
Mandel. L'art de faire, de gouverner et de guérir les vins. Nancy, 1804, in-8*.
Jacquin. Mémoires d'agriculture, d'économie rurale et
domestique de la Société libre d'agriculture du département des Deux- Sèvres, deuxième année. Publiés par les soins de M. E. Jacquin, secrétaire de la Société, années X et XI. Niort, an XII, in-8».
Roard. Abrégé du Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec Tart de faire le vin, les eaux-de-vie, par MM. Chaptal, Rozier, Parmentier et DussiEux, par M. Roard, directeur des teintures des manufactures impériales. Paris, 1805, in-8°.
Leschevin. De l'usage de la fumée dans les vignes, contre les gelées tardives du printemps. Paris, 1805, in-8*.
Galvel. Traité complet sur les pépinières, tant pour les arbres fruitiers et forestiers que pour les arbrisseaux (3 vol.). Paris, 1805, in-8».
La petite Maison Rustique. Cours théorique et pratique d'agriculture, d'économie rurale et domestique, d'après Rozier, Parmentier, etc., 2 vol. ornés de 12 planches. Paris, 1805, in-12.
Nuvolone. Sur les progrès de l'agriculture et de l'industrie en Piémont, depuis mille ans. Mémoire duC. Nuvolone, vice-président de la Société d'agriculture de Turin. Turin, an XIII.
Marshal. La Maison rustique anglaise ou Voyage agronomique en Angleterre, par M. Marshal, membre de la Société des arts de Londres .' traduit de l'anglais,
. "5 vol. avec 12 planches et cartes géographiques. Paris, 1806, in-8\
François de Neulchftteau. Voyages agronomiques 'dans la sénatorerie de Dijon. Paris, 1806.
Chaptal. L'Art de faire le vin, par M. A. Chaptal, membre et trésorier du Sénat, 1 vol. avec planches. Paris, 1807, in-8\
Bastien. La Fl#re jardinière, contenant la description de toutes les plantes, tant indigènes qu'exotiques, cultivées en France, dans les jardins.. . Ouvrage avec neuf planches, composé d'après les meilleurs auteurs, par J.-F. Bastien, auteur de la Nouvelle Maison Rustique. Paris, 1809, in-8v
Cousin d'Avalon. Le parfait agriculteur ou Dictionnaire
portatif et raisonné d'agriculture. Paris, Delacour, 1809,
2 vol. in-12.
Laterrade. Flore bordelaise.
Deuxième édition eu 1821. Bordeaux,1811, in-8v Noisette et Gautier. Le Jardin fruitier, contenant. . . et
des meilleures espèces de vignes qui se trouvent en
Europe. Paris, 1813 et années suiv., in-4''. Pelleport-Jaunac. Traité sur la manière de planter,
d'élever et de cultiver la vigne. Toulouse, 1813, in-8». Don Simon-Roxas Clémente. (Texte reproduit.)
Paris, 1814.
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Audibert. Catalogue des végétaux de tous genres, cultivés dans les pépinières du sieur AuDmERX aîné, à Tonelle, près Tarascon. Tarascon, 1818, in-4».
Loiseleur-Deslongchamps et E. Michel. Traité des arbres et arbustes que l'on cultive en France en pleine terre, par Duhamel. Nouvelle édition, augmentée de plus de moitié pour le nombre des espèces. Paris, E. Michel et A. Bertrand, 1819, in-f* (en plusieurs vol.).
J.-A. Grervais. Opuscule sur la vinification traitant des vices des méthodes usitées pour la fabrication des vins, et des avantages du procédé de M^^® Elisabeth Gervais, brevetée du Gouvernement par ordonnance de S. M. Louis XVIII;
Suivi des lettres de M. le comte François de Neuf- CHATEAU et de M. le comte Chaptal, pair de France,
à Mii« Elisabeth Gervais, sur l'importance dudit procédé ; par Jean -Antoine Gervais. Montpellier, Tournel, 1880, in-8».
Saint-Amans. Flore agenaise. Agen, 1821, in-8*.
Alfroy. Catalogue des arbres fruitiers.... qui se trouvent dans la pépinière de Lieursaint, dirigée par le sieur Alfroy neveu. Paris,1821, in-8".
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observations et d'un peu de raisonnement, la méthode
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X. X. Recueille divers opuscules relatifs à l'agriculture, communiqués... à la Société royale d'agriculture et des arts de Seine-et-Oise. Versailles, 1844, in-8«.
Bixio. Almanach du cultivateur et du vigneron, par les rédacteurs de la Maison Rustique du XIX^ siècle, sous la direction du docteur Bixio. Première année, 1844, parue en 1843 ; deuxième, 1845, parue en 1844. Paris, Pagnerre, 1843-44, in-16.
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Cte Odart. Manuel du vigneron (2® édition). Paris, Duvergér, 1845, in-12.
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Tourneur. Notice explicative de l'appareil vinicole préservant de la gelée, de la grêle, de la coulure, du bris de la Saint-Jean (cassure) à un demi-centime par cep. Paris, Grégoire, 1846, in-8».
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18® livraison de V Instruction pour le peuple. Paris, Paulin et Lechevalier, 1849, in-8''.
C*« Odart. Ampélographie Universelle ou Traité des
cépages les plus estimés dans» tous les vignobles de
quelque renom, par Alex. Odart.
2® édition, in-S» de 31 feuilles 1/4. Imprimé chez Marne,
à Tours. Prix : 7 fr. 50. Paris, Dusacq, rue Jacob, 26; et à
Tours, chez Cousturier, 1849, in-8"^
Dans sa préface, le comte Odart rend hommage à la mémoire de son frère aîné, et il éprouve le besoin lui, qui, « né à la campagne, a horreur de la poussière des bibliothèques », de nous apprendre que son nom est l'indice d'une haute origine. Il vient du radical Od de Odin et du gothique hard^ hardi ; d'où dérive Odoart. Sa noblesse remonte au XIP siècle. De sa personne il passe à son livre :
«Ma première édition, dit-il, tirée seulement à 300 exemplaires, est complètement épuisée, et ceux qui voudront bien la comparer à celle-là comprendront facilement que c'était une obligation de ma part envers le public, que la première n'était vraiment qu'un tableau où les principaux traits étaient tracés, mais pour l'achèvement duquel il fallait encore du temps et du travail ; que eette première enfin n'était qu'une sorte de ballon d'essai. »
En efîet, cette deuxième édition, par ses développements complémentaires, tribus entières, Panses et Traminers, qui ne figuraient
1. C'est par erreur que nous avons indiqué, p. 41, cette deuxième édition en 1845. C'est 1849 qu'il faut lire.
pas dans la première, doit être considérée comme la forme définitive de YAmpélographie Unicerselle. C'est pourquoi nous l'avons prise comme point d'arrêt, au lieu de clore notre bibliographie à la date de la première édition.
D'ailleurs, l'épithète Unicerselle^ apparaît pour la première fois, en 1849. C'est donc, en quelque sorte, un ouvrage nouveau et une véritable première édition.
Voici en quels termes charmants le C** Odart, devenu vieux, a pris congé de ses lecteurs, peu de temps avant sa mort, en corrigeant les épreuves d'une dernière édition :
« En ce moment où mon œuvre est finie, où tout est fini pour moi, je ne déposerai pas la plume pour la dernière fois, sans remercier la Providence de m'avoir si bien préparé les voies de ee voyage de la vie, souvent si périlleux ; de me l'avoir même laissé prendre 'pour une longue promenade presque toujours
agréable, en me gratifiant de goûts si faciles à satisfaire Qu'il
en soit de même de tous mes lecteurs ! Que le goût des occupations rurales se change sur leurs vieux jours en affection, à défaut d'autres qui ne leur sont plus permises ! Ce sera pour eux comme un dernier rayon de soleil qui leur fera mieux sentir qu'ils n'ont pas cessé de vivre, et puissent-ils alors, dans leurs dernières années, ainsi qu'il arrive à l'auteur, finir de vider la coupe de la vie sans y trouver trop d'amertume ! ! ! »
Préface. — Aux Vignerons.
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HISTOIRE DE L'AMPÉLOGRAPHIE
