SYMÉTRIE DE LA RACINE
Chezles Ombellifères (Persil, Cerfeuil, Angélique, Carotte). c'est le péricycle qui renferme les canaux sécréteurs à huile essentielle (fig. 247, €,
Les rayons médullaires Kg. 314, À) représentent la portion de conjonctif interposée aux faisceaux ; dans la structure primaire, ils n'offrent, sur la coupe, qu'une faible profondeur et sont par suite peu marqués à cel âge, comme rayons.
La moelle enfin est la portion centrale du conjonctif stélique. Elle manque aux racines grêles (fig. 306, 310), auquel cas les faisceaux ligneux se touchent par leurs vaisseaux les plus intérieurs (Pissenlit, Aïl...).
Dans le Sapin, le Cèdre et quelques autres Conifères, la
racine primaire offre, dans l'axe de la moelle, un canal rési-
neux : ces genres se distinguent nettement par là du Pin (fig. 311), du Mélèze, etc., qui présentent au contraire un canal sécréteur adossé extérieurement à chaque faisceau ligneux (g). La moelle contient parfois, comme celle de la tige, des faisceaux surnuméraires de tubes criblés (fig. 359, D).
Symétrie de la racine. — On voit que, par la disposition relative de ses faisceaux ligneux et libériens, /a racine est symétrique par rapport à son are : 1 Y a autant de plans de symétrie que de faisceaux ligneux ou lhibériens, el tous ces plans ont pour intersection commune l'axe de la racine.
Exception doit être faite pour les racines de Sélaginelle, qui
. renferment bien deux faisceaux libériens, mais un seul fais-
ceau ligneux, et pour celles de certaines espèces de Lycopodes (L. inondé), qui inversement ne contiennent qu'un seul faisceau libérien, avec deux faisceaux ligneux. De pareilles racines ne sont symétriques que par rapport à un plan: elles sont, en un mot, bilatérales, et non plus axiles.
Racines polystéliques. — La racine, normalement monostélique, peut, comme la tige (p. 285), renfermer exceptionnellement plusieurs cylindres centraux, issus de la ramification du cylindre central unique de la jeune racine : elle est alors dite polystélique.
C'est le cas pour les radicelles courtes des Légumineuses (fig. 287), hypertrophiées à l'état de petits tubercules (nodosités à Bactéries).
Au contraire, les nodosités des racines d’Aulne et d'Eléagne (fig. 289) (voy. Mycorhizes) sont monostéliques, suivant la règle générale.
Stéréome de la racine primaire. — Dans ce qui précède, il n'a été question que de parenchyme mou, comme issu fon-
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damental de la racine primaire, Une pareille structure es réalisée, par exemple, dans la Valériane : la racine est alor dépourvue de séréome, c'est-à-dire d'appareil spécial de sou lien.
a) I n'est pas rare que le parenchyme se sclérifie locale= ment. Ainsi, chez les Graminées et les Palmiers (Dattier.….), on observe fréquemment un anneau scléreux dans l'écorce, externe, où dans l'écorce interne {Carex) ; dans les Dragon-
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Fig. 312. — Coupe transversale de racine de Fève.— 4, écorce interne; b, endoderme (on y a figuré des granules d'amidon); ce, péricycle simple ; d, faisceau de fibres péricycliques ; f, métaxylème ou second bois primaire ; g, péricyele composé, en face des faisceaux ligneux À ; 1, faisceau libérien.
niers et les Salsepareilles (Liliacées), dans les Agaves (Amaryllidées), la selérification peut s'étendre au parenchyme tout entier du cylindre central (fig. 220).
L’endoderme, dont les membranes sont d'ordinaire minces, les épaissit assez fréquemment, en les lignifiant, et contribue par là au soutien (fig. 305, 4). Cette modification est surtout fréquente chez les Monocotylédones, par exemple les Liliacées, (Lis, Salsepareille), les Iridées (Iris), les Orchidées (Vanille). Dans la racine médicinale de la Salsepareille, indépendamment du tissu seléreux du cylindre central, on voit trancher nettement, à cause de l'épaisseur des membranes, d’une part : l’assise subéreuse et les assises voisines de l'écorce externe,
- d'autre part l'endoderme (fig. 220, a), qui délimite nettement
le collenchyme ne se
- à la périphérie des fais-
