TEMPÉRATURE. TEMPÉRATURE

LA PLUS passs. LA PLUS HAUTS. LA PLUS BASSE. | LA PLUS HAUTE nn se, - LR P le a le le à id | ME à le matio. | * 7 soir} matin sine à soir. || matin. PC [soir] matin. | midi. soir. 1823. +3 39 [20 |Tokti +6 Hf18. |H30o|4r4 18241 ES pilo [io [iokta® 8 ia [aol RNA EE Lio f: + 9 +2 + 9! o +10 +540 +21 14 1826. 0 +7 21+ 8 19 [+rol+i 9 #ofir [Hood 1827.Û 0 io [310 17. io! 0 LE 6 ia 1) i6| 4:13 1828.| o io [Hilo bat op sibro io Gt Er 1829.[—1 [+ 6°/| o [3/14 où sl CT + ne 15 Le 1830.|2 | 3 oÙ+ 9'/; 1 #10)43 /al ir "lis 19 +13 1831.1+3:/,Lio [+ L 20 Frs 18 14 Le 16412 830 [Es Hfho/ho Hdi Fu fs (st NEUMANN.

Mar 1833. 15 AE à . +

Analyse des Terres.

Nous avons, dans un précédent article ( voyez page 33 de ce journal), exposé les caractères généraux qui sont l'indice de la fertilité du sol, et fait

connaître l'importance qui existe pour un cultiva-!

teur de pouvoir se rendre compte des élémens qui constituent le terrain sur lequel il doit opérer; nous ‘ avons également promis de lui en offrir les moyens : c’est le sujet dont nous allons nous occuper.

Nous ferons remarquer d’abord que peu de culüvateurs font attention à l'utilité de cette opération, et il est à présumer qu'ils la méconnaissent , car sans cela on ne peut douter qu'ils ne s’empressent de la tenter, et ne s’y livrent avec cette intelligence et cette ardeur dont ils donnent journellement des preuves dans tant d'autres occasions. Nous pensons donc qu'on ne trouvera pas mauvais que nous consignions ici quelques considérations extrêmement simples, mais de nature à faire impression sur un esprit sage, qui accueille la vérité toutes les fois qu'elle se présente avec le caractère qui lu.est particulier.

Les cultivateurs sont d'accord pour ne pas re- -garder tous les sols arables comme également productifs, alors même qu'ils sont semblablement situés, et qu'on leur consacre des quantités égales d'engrais ; ils pensent encore que les agriculteurs

les plus habiles sont ceux qui jugent avec le plus. de Sagacité des caractères qui appartiennent aux

différens sols > et des pratiques qu’il est le plus €onvenable de suivre pour les amender. Mais ces con-

naissances ne peuvent être acquises que par une multitude d'observations confirmées ou rectifiées par l'expérience. Il faut peu de temps en eflet pour reconnaître que le sable, l'argile ou la craie, sont des substances stériles ; maïs il en faut davantage pour apprendre à distinguer ces substances quand elles entrent dans des proportions très-variées dans an composé, et que leur couleur et toutes leurs autres qualités sont modifiées. L'expérience peut procurer ces connaissances pour un canton particuler; mais partout ailleurs, il faut recommencer les observations et s'exposer à mille erreurs pour acquérir la même mstruction ; et parmi ces erreurs , il en est d'irréparables ou du moins dont les conséquences se font sentir très-long-temps. C'est ainsi qu'un écobuage peu judicieux est dommageable dans un sol de sable ou de craie , et peut occasioner une longue stérilité; et que l'emploi d'une marne mal appropriée peut ajouter considérablement aux vices du sol. Or, puisque les connaissances nécessaires au cultivateur ne sont pas le patrimoine exclusif de quelques esprits, mais seulement le fruit de beaucoup d'observations et d'expériences , ne doit-on pas croire qu'il y a quelque avantage à mettre de l'ordre dans les expériences que l’on veut tenter, et à suivre la route déjà tracée par ceux qui ont le mieux observé ? S'obstiner à dire qu’une méthode ne présente aucun avantage, quoiqu'’elle serve à constater sans diflieulté de quels élémens un sol se compose, et que l'on convienne que cette connaissance est indispensable, ce serait une proposition contradictoire que personne ne voudrait soutenir. Nous pensons donc que, puisqu'il existe

des méthodes expéditives qui font connaître les élémens du sol, nous rendrons service en rapportant ici la plus simple qu'on puisse employer et qui peut être facilement répétée par tout homme intelligent.

M. Herpin a proposé, pour l'analyse approximative des sols arables, un procédé suffisant dans beaucoup de cas. On ne tient compte que des matériaux du sol les plus importans, tels que la silice ou sable pur; l’'alumine ou terre alumineuse, qui forme l'argile et la glaise ; la craie ou terre calcaire ; et lAumus qui est le terreau ou la terre végétale.

L'humus. n'est pas une substance simple ou toujours identique comme les autres élémens du sol ; c'est au contraire une substance formée dans des proportions diverses de détritus organiques de toute espèce , accumulés dans le sol par la végétation ou les engrais. Cette substance est d’une grande légèreté, sa couleur est brune ou noirâtre » et ses matériaux extrêmement divisés ; exposée au feu sur une pellé chauffée au rouge, elle brûle avec une fumée abondante, souvent avec flamme, et répand une odeur de corne brûlée qui annonce la présence de détritus du règne animal.

Pour reconnaître la composition d’un terrain, on prend une petite quantité de terre en divers endroits , et on fait un mélange du tout. On sèche ce mélange à une douce chaleur, on le pèse et on en sépare ensuite , à l’aide d’un tamis de crin , les graviers, les racines et les détritus de toute espèce peu divisés. On introduit dans un bocal sufhisamment grand, avec huit ou dix fois son poids d'eau de pluie, la terre qui a passé au travers du

tamis. On agite vivement ce mélange pendant un moment pour que les matières soient bien divisées, et quand elles paraissent entièrement en suspension, on laisse reposer pendant une minute, après laquelle on épanche le liquide pour le séparer du dépôt qui s’est formé. On ajoute alors une nouvelle quantité d'eau , on agite comme la première fois ; on laisse encore reposer pendant le même temps, on décante de nouveau, et on réunit ce second liquide au premier. Ils tiennent en suspension l'humus qui se précipite par un repos de quelques heures. Pour l'obtenir, on fait écouler par épanchement l’eau claire qui surnage , et on dépose sur un filtre de papier gris le résidu pour le faire égoutter.

Après la séparation de l’humus , on verse sur les autres substances une nouvelle quantité d'eau, on les agite avec vivacité pendant un moment ; ensuite on laisse reposer pendant une demi-minute seulement , et on décante. La silice a eu le temps de se précipiter au fond , et F alumine et la chaux restent seules en suspension dans la liqueur. En décantant on obtient donc encore la silice.

Pour constater la proportion de l'humus et de la silice, dont la séparation a été obtenue comme nous venons de le dire, 1l suffit de les sécher à la même température qu'a subie l'échantillon à analyser, et de les peser ensuite.

Il ne reste plus alors qu'à-extraire la craie et l'alumine ; on y parvient en versant du vinaigre fort sur ces deux substances et le laissant réagir pendant plusieurs heures. La craie se dissout et l’alumine qui n'est pas attaquée reste au fond du vase,

On épanche le liquide clair, on la recueille sur un filtre de papier gris, on la lave avec un peu d'eau, et on la sèche à une douce chaleur en la remuant jusqu'à ce qu'elle paraisse ne pas contenir plus d'humidité que la terre soumise à l'expérience. On la pèse alors , et en retranchant son poids ainsi que celui de Fins et de la silice de celui de l’échantillon entier, on a le poids de la craie.

Ce procédé d'analyse, quoique peu rigoureux, peut néanmoiïns-suflire dans un grand nombre de circonstances , et notamment pour diri iger le cultivateur dans l'opération du marnage , qui est une des plus importantes de l'agriculture. On peut aussi l'appliquer à l'examen de deux sols voisins qui ont des qualités différentes, et après avoir reconnu ce qui manque à l'un pour être composé de même que l'autre, on peut tenter, sur une petite portion du moins fertile, un amendement qu'on jugera convenable et qui pourra servir de guide pour une entreprise plus considérable.

On arrive à des résultats précis par des procédés É plus compliqués et qui exigent l'emploi de quelques réactifs ; mais il nous paraît suffisant d'avoir fait connaître le mo yen simple qui vient d'être expliqué et qui est à la portée du plus grand nombre de cultivateurs. E. Marvin.

AGRICULTURE

Pois et Foréts.

L'onue smnires, Ulmus campestris , Lan: ; Parait être originaire de France , et depuis un temps

231 | immémorial il y est cultivé pour l'usage et la bonne qualité de son bois. C’est surtout la variété connue sous les noms d'ORME DE VARRÈTE, OÔRME À MOYEUX, ORME TORTILLARD , qui est spécialement recherchée pour le charronage. Les variétés de pur agrément sont assez nombreuses , et parmi elles on remarque lOruE pyramipaL, l'ORME D'OxoNE , l'ORME PANACHÉ, VORME A LARGES FEUILLES , etc.

On a aussi long-temps regardé comme variété de cette espèce l'Orme À FLEURS ÉPARSES , Ulmus ef-

fusa, Wan. Sp. 1, p. 1525; U. pedunculata,

Pomer, Dict. encyc.

Cet arbre était peu connu lors de la première édition de la Flore des environs de Paris, par Thuillier, puisque cet auteur ne l'indiquait qu'au Jardin de Arsenal de Paris : ce jardin ayant été détruit, il a fallu le chercher ailleurs. Les invesügations n’ont pas été sans succès, Car j'ai retrouvé cette espèce , pour la première fois , sur la grande route de Paris à Lagny, près le village de Gournay-sur-Marne. J'en ai vu plusieurs individus dans les bois de Montfermeil , près le Raincy. Il en existe un seul, mais très-fort sujet, dans le parc de Neuilly, au bord de la Seine , et plusieurs beaux pieds se trouvent présentement sur la route de Paris à Saint-Germain , entre Chatou et le pont du Pec; au bois de Boulogne, route de Ja reine Marguerite et des Gravillers ; et Bosquets de la reine, à Versailles, près l'Orangerie, Probablement on le. rencontrera ailleurs en étudiant les arbres au moment de la floraison ou de la fructification, parce qu'à ces époques il est très-facile à reconnaître par

ses fleurs éparses , longuement pédonculées , ou par ses fruits ciliés et laineux sur les bords.

J'ai tout lieu de croire que cet arbre n'est pas rare dans la forêt de Villers-Cotterets, et qu'il y croît dans des terrains froids ét même marécageux ; car, en 1816, J'ai recu de cet endroit 200,000 plants de Marceau, Sakix caprea, Lin., parmi lesquels il s’en trouvait un assez grand nombre.

IL croît aussi dans l'Amérique septentrionale, au moins voici ce qui me le fait conjecturer. En 1818, S. A.R. monseigneur le duc d'Orléans , aujourd'hui Louis-Philippe, fit venir de Laferté-Vidame à Neuilly tous les arbrés d'une pépmière qui y avait été formée avec le plant provenant des graines envoyées de l'Amérique septentrionale, par M. Michaux. Ces graines avaient été demandées du temps de l'empire par le ministre de l'intérieur, dans l'intention d'essayer en France l'introduction des végétaux ligneux américains. Cette pépinière était formée notamment d'arbres forestiers, tels que chênes, frênes, noyers, ormes, etc. Parmi ces derniers, deux à trois espèces étaient confondues sous le nom d'U/mus americana, et celle dont il est ici question s’y trouvait mélangée, car plusieurs individus donnent actuellement des graines , et leurs caractères botaniques sont absolument identiques avec ceux des arbres des environs de Paris.

ai dit précédemment que cet arbre paraissait devoir croître dans les terrains frais ; qui pourtant : ne doit es le faire exclure des terrains secs et peu pro , comme le grand parc de Neuilly et le bois debsdioqn ie. J'ai même remarqué, dans ce dernier en < des individus comparativement

plus forts que leurs voisins plantés en même temps. Il croît assez promptement ; jen ai planté er 1818, ayant alors six pouces de périmètre, et qui aujourd'hui en ont vingt ou vingt-cinq sur une hauteur de vingt-cinq à trente-cinq pieds.

Son bois est dur, d’un beau grain, et paraît d’une rande tenacité; vert, il pèse à peu près soïxantecinq livres le pied cube. Je pense donc que cet arbre mérite d'être plus connu et multiplié sur toutes sortes de terrains, et surtout dans ceux qui sont marécageux. On le multiplie de graines comme orme commun , ayant soin de les semer très-dru, car un grand nombre sont vides et hors d'état de germer. Je ne lui ai jamais vu de rejetons ; sil en donnait, on pourrait encore se servir de ce moyen, mais les graines sont toujours préférables: JACQUES.

De lapplication des engrais aux prairies.

De quelque nature que soit l'engrais qu'on se propose d'employer pour les prairies, on concoit qu'il ne peut jamais être question de l’enfouir, et que l’on doit toujours se borner à le disséminer sur le sol en employant à cet effet la fourche, la pelle ou la main, ou à le répandre à l’état liquide en arrosemens , à l’aide d’un tonneau porté par un char et d’une caisse transversale et percée de trous. Mais ces deux méthodes ne sont pas également applicables à tous les engrais , et tous ne conviennent pas également aux divers terrains.

Les engrais pailleux sont d’une grande utilité dans les prairies , quelle que soit la nature dwsol,

pourvu qu'il ne soit pas sujet à être inondé ; mais on ne doit les répandre qu'en automne, parce que leur effet principal est d’abriter les racines et les jeunes tiges contre les gelées et de hâter la végétation au printemps. Cette végétation, une fois sensible et, bien établie, il arrive souvent que l'on fait enlever avec un rateau les plus longues fibres de l’engrais pailleux, et cet usage empêche qu'on ne recueille plus tard, avec l'herbe, des détritus qui dégoûteraient les bestiaux.

L'engrais pailleux est donc constamment un engrais d'automne, mais tous les autres sont généralement applicables au printemps. Cependant, lorsque lon emploie les cendres de houille, il vaut mieux les disséminer avant l'hiver qu'a toute autre époque. Ces cendres conviennent sur les sols gras et humides, et si elles produisent un moindre effet, comme engrais, en les employant dans cette saison, elles en produisent un plus notable comme amendement. Les cendres de tourbes peuvent aussi être employées avant l'hiver, mais cependant, comme elles contiennent une plus grande quantité de parties solubles que celles de houille, on s'expose à une perte plus considérable en les répandant dans cette saison, Quant aux cendres de bois, comme on ne peut s’en procurer que peu à la fois, on les répand constamment au printemps.

. Les décombres de bâtimens, la terre qui forme le sol des habitations , des étables et des éeuries, si les vieux platras sont des stimulans que l'on répand aussi de préférence en automne sur les prairies saines, parce qu'ils se divisent par les gelées ; et qu'on en obtient des effets fort avantageux

comme amendemens. Le plâtre en poudre pourrait être aussi répandu dans cette saison ; mais attendu qu'il agit uniquement comme stimulant , on trouve plus de profit à ne l’employer que sur les plantes en végétation. La suie et le sel marin, l'hydrochlorate de chaux, et les carbonates et sulfates alcalins solubles doivent être répandus également après l'hiver; mais le charbon que l’on utilise sur les sols humides agit toujours à peu près de même, soit qu ‘on l’emploie en automne ou au printemps. Quant à la chaux, lorsque l’on en fait usage, ce qui ne doit être que pour extirper le jonc ou la mousse, décomposer la matière végétale accumulée dans une prairie, ou saturer des acides qui se sont formés, on en obtient de bons résultats en toute saison, mais le mieux cependant est de la répandre après l'hiver.

Les engrais nutritifs solubles ou très-divisibles, tels que le produit des vidanges , la fiente des pigeons et des volailles, le marc des graines oléagineuses ou des olives, etc. , ne produiraient que des effets peu considérables si on les répandait en automne , tandis qu'au printemps ils provoquent dans les prairies une végétation rapide et vigoureuse. Les balayures des rues et des routes, et les premières surtout, perdent aussi quand on les ré-

and en automne ; mais cependant il ne faut pas attendre que la végétation soit encore sensible pour les répandre , et le mieux est de les disséminer sur le sol quand les gelées cessent. Quant à la vase des fossés et des étangs qui produisent des effets trèsavantageux sur les prairies sèches, elle doit être

répandue au contraire avant les gelées, à moins

qu'on y incorpore de Ja chaux , auquel cas on peut la répandre avec avantage quelques mois plus tard.

Les urines et les produits liquides de l'engrais, étendus d’eau et employés à l’arrosement des prairies , sont une ressource dont on néglige de profiter en général, et dont on pourrait cependant obtenir de bons résultats. Aucun engrais ne produit des effets plus prompts et aucun n'a l'avantage précieux de pouvoir être répandu aussi tard , de manière à remédier aux effets d’un printemps sec et défavorable. Un peu d'urine mêlée à une grande quantité d’eau pour former un arrosement copieux suflit souvent pour ranimer la végétation dans une prairie, et faire croître une abondante récolte de foin , là où, sans cette mesure prise à propos, le Se eût été entièrement mul. Si le sel était quelque } jour affranchi de l'impôt onéreux dont il est grevé, on ajouterait beaucoup aux effets de l'arrosement en en mêlant à l'urine une petite quantité. E, Marin.

VicNogLes.

Sur Le semis des pepins de raisin.

La vigne paraît être originaire de l'Asie. Les documens historiques nous la montrent importée d'abord sur le littoral de la Méditerranée, où elle fut cultivée en premier lieu, et s'avancant ensuite et Successivement vers le nord de l'Europe, à à awaure que la destruction des immenses forêts qui couvraient le sol des Gaules rendait le climat plus favorable à ce végétal, en le dégageant de F humidité

Rd one 2 or ce M EE Rs

constante qu'elles entretenaient dans l'atmosphère, circonstance que la vigne redoute le plus.

Le semis, moyen prompt et sûr d'obtenir des variétés d'un végétal quelconque, paraît avoir été fort peu essayé à l'égard de la vigne; et cependant aucune autre plante, peut-être, n'offre autant d’intérêt et ne promet des résultats plus importans. Sans doute il en existe déjà un très-grand nombre qui sont le résultat du chmat et de la culture. Cultivées à la fois dans un même vignoble, elles opèrent chaque année une foule de fécondations qui modifient singulièrement les semences. Et rien ne serait plus curieux ni plus utile que de se livrer à une série d'expériences qui produiraient certainement des variétés plus robustes, et qui se trouveraient mieux acclimatées.

Quelques agronomes ont dégoûté des essais en ce genre, en annonçant que cette voie était beaucoup trop lente. Ils s'appuient, pour soutenir cette opinion, d’un fait signalé par Duhamel, duquel il résulte qu’un pied de vigne, élevé chez lui de pépins, | m'avait pas encore fructifié après douze années de culture.

Sans contester la vérité de ce fait, n'est-il pas possible que cette vigne ait été élerés sans les conditions qui pouvaient favoriser sa mise à fruits? On sait que parmi les espèces naturelles de vignes connues et décrites, il en est qui s'élèvent en grimpant au sommet des plus grands arbres, tandisiüe d’antres restent basses ou rampantes sur la terre. C'est parmi ces espèces que se trouve le type des variétés que nous cultivons. Ainsi, bien que notre mode de multiplication par boutures et marcottes ‘ét qué la

taille à laquelle nous les soumettons, aient pu, par une influence continuée pendant plusieurs siècles, changer les habitudes et le port de ces variétés, en en gméliorant les fruits, on ne peut nier que les caractères primitifs du type se conservent dans les semences. Il faut donc donner au plant qui en résulte le port qui lui convient ; autrement, contrarie dans son développement, il mettra beaucoup plus de temps à produire des fruits, et peut-être men donnera-t-il pas du tout. Dans le fait indiqué plus haut, on ne dit pas de quelle manière a été dirigé

le pied, objet de l'observation; mais il est possible qu'une circonstance analogue à celle que nous venons d'indiquer ait influé sur cette longue stérilité. Nous conseill donc touj , lorsqu'on sèmera, de disposer une portion du plant en treille, et une autre en ceps peu élevés,

Ce qui prouve, au reste, qu'un cep provenant de semis se met à fruits dans un temps moins long, c'est le fait cité à l'article Vice, Dictionnaire d'a: | griculture de Rozier, 1802. IL est dit : « Qu'un pepin (de verjus), semé il y a plusieurs années dans le jardin très-connu du chevalier de Jansens à Chaillot, près Paris, à produit une variété dont le fruit parvient à la maturité la plus complète, et est excellent. » Ce fait prouve, de plus, que le semis réussit très-bien sous le quarante-neuvième degré, presque à la limite de la culture de la vigne; ce qui rend plus CR encore les succès en ce genre dans les contrées plus favorisées. Notre collègue, M. Noisette, dit, dans son Manuel du Jardinier, que sous le climat

es

de P aris, un sujet de semence rapporte du fruit vers

la sixième on septième année,

Quoi qu'il en soit, nous persistons à regarder comme très-importans les essais relatifs au semis de pepins de raisins, plus encore dans l'intérêt des vignobles que pour les fruits destinés à la table, à l'égard desquels l'art du jardinier a obtenu d'assez heureux résultats.

Voici done les principales précautions que nous conseillerons en pareil Cas :

On conserve les raisins jusqu’à la fin de l'hiver sans s'inquiéter qu'ils pourrissent, puisque cet état concourt à rendre la semense plus mûre, et d’une végétation plus facile. Le choix des pepins est peu important, ou plutôt il n’y a encore aucune indication à cet égard; il est possible même que les pepins provenant de raisins moins bons soient ceux qui donnent des résultats plus avantageux. Bosc, dans l'article viexe du Cours complet d'agriculture dit « que M. Van-Mons de Bruxelles a obtenu, par le semis de pepins de raisins, une variété AUSSI GROSSE QU'UNE FORTE REINE-CLAUDE qui mûrit au plus tard dans la première quinzaine d'août, et qui ne manque jemais de rapporter. » L'espèce qui a fourni les pepins n'est pas indiquée , mais le fait n’est pas moins curieux, puisque Bruxellesest située dans une partie de la Belgique où lon ne peut cultiver la vigne en plein vbaup on ne la voit que dans quelques jardins où, malgré le secours des espaliers, elle mûrit tard et incomplètement. Le seul soin à prendre est de tenir note des variétés dont on sème les pepins.

On a préparé par de bons labours une terre légère

et substantielle à l'exposition du midi, car la chaleur ne peut être trop forte, et on garantit du vent du

nord, par un abri, le carré destiné au semis. On sème dès les premiers jours du printemps en rayons espacés de six pouces, et on enterre les pepins de deux travers de doigts. On paille le semis autant pour garantir de la gelée que pour empêcher la terre de se durcir, et on prend les précautions convenables pour éloigner les oiseaux et les mulots.

Sous un climat moins favorable, il est prudent de semer en terrines remplies de terre légère mélangée avec un peu de terreau très-consommeé , en ne recouvrant les pepins que de six lignes. Les terrines seront placées à bonne exposition et ga-

ranties convenablement des pluies froides et des gelées tardives. Le plant y végètera toute la première année, et elles seront rentrées en un lieu commode pour passer l'hiver.

Qu'on ait semé en pleine terre ou en terrines, st, au printemps qui suit, le plant est suffisamment fort, on le repiquera en pépinière en laissant la motte aussi forte que possible. La pépinière sera de même à bonne exposition et protégée, s'il y à lieu, par des abris. Tout terrain meuble sans être trop léger, substantiel sans être trop compacte ; assez pénétrable par l’eau sans cependant se dessécher trop vite, convient parfaitement pour l'établissement de cette pépinière. On jettera sur la

plantation , immédiatement après qu'elle sera faite,

une légère couche de litière pour assurer sa reprise. Si le plant était trop faible, il serait mieux de le

a plantation sera souvent binée et sarelée de ue la surface du sol soit toujours ouverte n de l'air atmosphérique. Du reste, le

ne

jeune plant croîtra librement et sans être ébour-

né.

La taille aura pour but de déterminer des jets vigoureux ; et lorsque le sarment sera assez fort, on le provignera au printemps, en ayant soin de n’enterrer que les trois ou quatre premiers nœuds, afin de tailler ensuite sur un seul œil hors de terre. Une fois à ce point , la taille sera conduite comme celle d'une use me Si ps les sujets de la pépinière il s'en tr extraordinaire, il faudrait, plutôt que de cherdher à les dompter par la taille, je relever et les planter le long d’un mur pour dés élever en treilles. Les ceps qui ne se mettront pas à fruits deux ans après le provignage , devront être couchés et enterrés de nouveau ; on pourra même greffer la tige et les principaux sarmens avec des greles prises sur le sujet lui-même. On peut aussi, pour jouir plus tôt de la fructification , greffer les s plantes de semis sur des vignes déjà faites.

Il est possible que les premiers fruits obtenus me présentent pas des qualités bien déterminées. Cependant, en général, on devra conserver le plant dont le fruit, à une saveur sucrée, en joindra une acerbe où même acide, Il est probable que pour en faire du vin , ce raïsin remplira les conditions voulues. Quant aux plants dont les fruits seraient fades et douceàtres , 1l faut les détruire sans pitié.

Une fois que l'on connaîtra le raisin et qu’il fera présumer les qualités que l’on recherche, on mul- . tipliera le plant par les moyens connus, et dès qu'on en aura recueilli assez pour en faire une pe tite quantité de vin , on l’essaicra,

Mar 1833. 16

Les qualités particulières aux fruits ne sont pas les seuls objets qui doivent fixer l'attention des cultivateurs. L'époque où le plant entre en végétation, et celle où il mûrit ses raisins, sont deux points encore plus importans. On conçoit combien il serait précieux pour de certaines localités d'obtenir une variété dont le développement tardif la garantirait des dernières gelées , ou dont la maturité précoce ne lui rendrait plus nécessaire l'influence d'un bel automne.

Quelque imparfaites que soient ces données, elles sont dignes des méditations des vrais agriculteurs. Sans doute pour obtenir des résultats , il faut du temps et des soins peut-être inatieis; mais la patience est une des qualités nécessaires en agriculture. Les riches et nombreuses variétés de roses, de tulipes , de camellia, de dahlia , ete., obtenues par des semis successifs, n'ont pas exigé plus de temps et de peines qu'il n’en faudrait consacrer à la vigne; et quelle différence dans les résultats !

Doverce.

HORTICULTURE

PLEINE TERRE

Plantes d’ agrément.

CHELONE. Lin. Didynanue-angiospermie; Bi- ‘Bmonces. Juss.

* Caractères génériques. Calice court, à cinq découpures ; corolle tubuleuse à sa ÈS , renflée et ventrüe à sa partie supérieure, son limbe formant deux lèvres, dont la supérieure échancrée et Vin-

férieure trifide ; quatre étamines didynames ; un cinquième fiafiient stérile, plus court que les autres et glabre; un seul stigmate; capsule ovale à deux valves , à deux loges renfermant plusieurs graines entourées d'un rebord membraneux.

ALANE À GRANDES FLEURS. Chelone major. Bor.

mac. C. Lyon, Pursu. C. Speciosa. Hortuz. (Voyez la planche.) Très-belle plante vivace dont les tiges

s'élèvent de 18 pouces à 2 pieds; elles sont carrées comme celles des sauges, se ramifiant peu; les feuilles sont opposées , à pétioles courts, engainant un peu la tige, en cœur, acuminées, dentées en scie, rugueuses, d'un vert foncé, un peu velues en-dessous.

Les fleurs sont portées sur un épi termina}, long de 1 à 3 pouces, disposées sur quatre rangs, ettrèsserrées. Il se développe aussi plusieurs. petits épis axillaires, ce qui donne la forme d'une panicule à la partie supérieure des tiges. On peut les faire ramifier en pinçant la tige ES a acquis la hauteur d’un pied à 15 pouces, ce qui la force à développer plusieurs rameaux qui s'élèvent moins et font un bel effet lorsqu'ils sont en fleurs. Le calice est monophylle, persistant, à cinq divisions

ovales ; la corolle est monopétale, d’un rose violet, à limbe irrégulier, court et très-renflé en forme de mufle, dont la lèvre inférieure est terminée par trois et quelquefois quatre dents un peu obtuses. La lèvre supérieure est un peu plus longue, voûtée et terminée par deux autres dents semblables à celles de la lèvre inférieure. Étamines inépales enfermées dans la corolle , attachées à la base du tube et terminées par des anthères à deux lobes, gla-

bres; le style est simple, de la longueur des étamines ; le stigmate est obtus.

Cette plante est originaire de l'Amérique septentrionale ; elle a été apportée d'Angleterre, et a paru pour la première fois dans les établissemens de MM. Gels et Lémon , qui la répandirent bientôt dans le commerce : mais elle est encore rare chez les amateurs. Comme le genre devient très-nombreux, et que la plupart des espèces servent à l’ornement des jardins par la singularité et la beauté de leurs fleurs, nous donnerons la figure des plus remar-

Le chelone major se multiplie par l'éclat du pied après que les tiges sont séchées. Il reprend aussi de boutures faites en mai ou juin, et plantées en terre meuble ou de bruyère , soit en pots ou en pleine terre, à l'ombre et abritées de l'air et du soleil pendant quelques jours, mieux encore sous un châssis froid à la même exposition. Les graines qui müûrissent très-bien seront semées, immédiatement après la maturité, en terrines de terre de bruyère, à l'ombre et couvertes d’une très -légère couche de mousse pour empêcher l'eau des arrosemens ou des grandes pluies d'en enlever les graines. Au

printemps suivant , on repique en pots ou en pleine

terre.

Cette plante ne redoute pas la gelée; l'exposition

qui lui convient le mieux est l'ombre ou demi-50-

leil : ses fleurs y ont plus d'éclat qu'au midi. Jus-

qu'alors on l'a cultivée en terre de bruyère, mais

une terre meuble ou un sable frais lui convient Les fleurs se développent en août et septembre

& sx ne

et produisent un effet charmant , car à cette é il est peu | de. plantes vivaces qui en donnent d’ aussi belles. J'ai vu des galanes entremêlées dans un massif de terre de bruyère avec des rhododendrons, azalées , et autres plantes de ce genre, où elles faisaient un joli effet. Pgrix.

IMPATIENS, Lin., Pers. , Drcanr. Pentandriemonogynie , Li. Géraniées , Juss. Balsaminées, À. RicHarD.

Caractères génériques. Calice à deux divisions caduques ; cinq anthères dont trois biloculaires ; cinq stigmates réunis ; capsule prismatique arrondie, allongée, glabre; les valves s'ouvrant en se roulant de la base au sommet. Pédoncule axillaire ou grappe multiflore , cotylédons planes ; corolle à quatre pétales dont un éperonné »:30 présentant renversée.

IMPATIENTE À FLEURS PALES, /mpatiens pallida. Nor- TAL, DEcanp., Prodrom. Tiges rameuses, érigées , tendres, succulentes, d'un vert glauque teinté de violâtre, hautes de deux à quatre pieds, légèrement renflées aux articulations ; feuilles alternes en rhombe ovale, un peu pointues, mucronées à dents aiguës, d'un vert à peu près glauque et glabres, portées sur des pétioles de 10 à 12 lignes assez fermes. Pédoncules axillaires, solitaires, plus courts que les feuilles, portant de trois à six fleurs, soutenues par des pédicelles presque filiformes , ayant une petite. bractée vers le tiers de leur éuens Corolle à quatre pétales se présentant renversée , d'un jaune citron pâle finement ponctué de pourpre. en dedans ; pétales inférieurs renflés et terminés

par un éperon recourbé long de cinq à six lignes , verdâtre au sommet. Capsule linéaire glabre, longue de près d’un pouce ; graines oblongues, brunes.

Originaire del Amé ionale et de la Caroline., On a long-temps cultivé cette plante comme étant limpatiens noli tangere ; elle en differe cependant beaucoup et n’est pas plus délicate que cette dernière, et comme elle se ressème d’ellemême , une fois qu'il y en a eu dans un terrain un peu humide, qui est celui qui lui convient, on l'y retrouve toujours ; son feuillage est d’un vert trèsfrais et ses fleurs sont assez apparentes pour que la plante puisse orner les parties agrestes des jardins paysagers. Elle est annuelle et fleurit depuis le mois de juin jusqu’en octobre. Jacques.

OSTÉOSPERME PINNATIFIDE, Osteospermum pinnaufidum. L'HEr, 1, p. 11,6, 6.

Charmant arbrisseau , originaire du Cap de Bonne-Espérance , et très-recherché à cause de ses feuilles élégamment découpées, et de ses nombreuses fleurs d’un bleu céleste qui se pp depuis la fin de juin jusqu'aux gelées.

Sa tige ligneuse est haute de 3 à 4 pieds ; il s'y développe cinq ou six rameaux en forme de verge élancée, droite, cylindrique, un peu visqueux et Beèréement pubisüèns ; formant le corymbe au sommet. Les feuilles, assez semblables à celles de

urs senecons , ont depuis un pouce — SR << 172 de longu sueur, et une largeur de 10 à 12 nes. Elles sont alter nes, pétiolées, glabres et piñnées jou très-profondément pinnatifides ; les foholes sont: un peu écartées à la base de chacune ct

adhérentes à son sommet; elles sont oblongues, élargies vers l'extrémité supérieure , incisées où dentées, décurrentes sur le pétiole commun, qui est court, pubescentes , carénées et demi-amplexicaules.

Les fleurs forment des corymbes assez lâches ;. leurs calices sont hémisphériques, un peu visqueux, composés d’un double rang de folioles égales, oblongues , pointues ; les demi-fleurons sont grands, nembreux et très-ouverts, d’une couleur bleu çéleste pur; les fleurons du centre sont jaunes et nombreux à cinq étamines; un stigmate au milieu du disque. Graines sans aigrettes, oblongues et un peu. coniques.

IL est présumable que ce petit arbuste croît au Cap sur quelques montagnes élevées ; car, depuis cinq ans, je le cultive en pleine terre, et je ne. connais que cette espèce np de ce pays qui puisse supporter nos hivers.

Les terrains les plus secs et les F2. arides ui conviennent le mieux. On couvre le pied de 4 à 6 pouces de feuilles sèches pour le conserver, dans le cas où les tiges viendraient à geler, ce qui n'est pas arrivé en 1829, et ce qui doit engager les amateurs et marchands à le cultiver dans les platesbandes ou sur le bord des massifs dans lon jardins anglais.

Sa multiplication est très-facile , 1l on des graines en grande quantité, qui le plus souvent se sement d’elles-mêmes et lèvent au pied dès le printemps. IlLreprend aussi très-bien de boutures faites à toutes expositions , mais dans un mélange de terreau de couche bien consommé avec un cinquième

de terre normale. Les marcottes avec ou sans incision réussissent fort bien aussi.

Ce petit arbuste peut encore être cultivé comme plante annuelle, ainsi que quelques autres végétaux exotiques qui dans leur pays natal forment des arbres qui s'élèvent de 5 à 20 pieds, tels que le phlomis leonurus Lin, le colutea frutescens Lin., l’Aibiscus Manihot Las. , et les ricins qui s'élèvent en Afrique de 20 à 25 pieds.

On sème dans ce cas l'ostéosperme sur couche en mars ou avril, on le repique ensuite en pots en mai, on le replace sous un châssis pour en activer la reprise , et on le plante fin de mai ou commencement de juin dans les parterres aux places qu'on a réservées. Il ne faut pas toucher à cette plante , car si on en froisse les feuilles , elle répand une odeur nauséabonde et forte qui est assez désagréable. Per.

CAMELLIA À RÉSEAUX , Camellia Japonica, Var. : re ticulata. Horr. ANGL. (V. la planche, et pour les caractères génériques et la culture, page 84 de ceJournal.)

Ce camellia, que nous avons recu de la Belgique, nous à paru très-remarquable. Sa fleur, qui attemt, dit-on, jusqu’à huit pouces de diamètre , n’a acquis chez nous que cinq pouces; mais le sujet était jeune et fleurissait pour la première fois. Ses pétales, moins épais que dans les autres variétés, sont plus ondulés et d’un rose vif; les étamines à anthères Jaunes forment au centre un groupe, dont la nuance dorée ressort parfaitement; le style est à trois divisions bifides ; le calice est très-développé- Les feuilles se distinguent des autres par le réseau vi-

sible que forment sur les bords les extrémités des nervures ; elles sont plus allongées, d'un vert foncé, et affectent plus généralement la forme d'une gouttière. Elles sont en dessous d’un vert jaune vernissé. Cet arbuste est vigoureux. Il ne | fait, dit-on, qu’une seule pousse chaque année, mais nous n'avons pu encore constater ce fait.

C'est une variété qui doit prendre place parmi les plus intéressantes. Cers.

HEMITOMUS, L’aéririer | Desr. HEMIMERIS , Wap. Persoon. ALONZOA, de ET Pav. #5 Didynamie-angiospermie , Lin. Solanées , Juss.

Caractères génériques. Calice à cinq parties aigués , égales; corolle en roue irrégulière, très-ouverte, monopétale, à à cinq divisions nétrliié quatre étamines à filamens glabres, inchinées; s simple ; capsule biloculaire, dont une dogs: plus gonflée, graines anguleuses.

HÉMITOME À FEUILLES AIGUES, //emitomus acutifolius. Alonzoa acutifolia, Rurxz rt Pav. À. Elegans, Hortur. ( Voyez la planche. }

Petit sous-arbrisseau, diffus, rameux , pouvant s'élever de douze à dix-huit pouces et plus; jeunes tiges et rameaux d’un vert teinté de brun, légèrement tétragones, glabres , et même un peu luisans ; feuilles opposées, pétiolées, lancéolées, très-aigués, profondément dentées sur les bords, dents pointues, acuminées, formant souvent la nacelle par le repliement des bords en dessus, glabres et d’un vert léger sur les deux surfaces. Fleurs axillaires dans les aisselles des feuilles supérieures des tiges

ne PE ns,

et des rameaux, faisant fonction de bractées, et qui, alors, deviennent alternes, et d'autant sus courtes qu'elles approchent le plus du sommet de la grappe; pédicelles longs de dix à douze lignes, légèrement pubescens; calice à cinq divisions linéaires, pointues, glabres ; corolle d’un beau rouge à fond bleuâtre , monopétale, à cinq divisions trèsinégales, la supérieure beaucoup plus grande, toutes rejetées plus ou moins en arrière; étamines à filamens et anthères jaunes ; style ver dâtre , plus. long que les étamines ; stigmate simple.

Cette jolie plante est originaire du Pérou ; on la cultive en serre tempérée ou sous châssis; sa multiplication est facile de boutures et de graines; la terre de bruyère lui convient. Je la dois à l'obligence de M. Lhot, jardinier fleuriste, rue Fontaineau-Roi, à Paris, qui, le premier, l'a mise dans le commerce de cette ville; c'est une belle acquisition qui, du reste, a du rapport à sa congénère, Z1. urtcæfolius, mais qui, cependant, s’en distingue parfaitement par ses feuilles plus aiguës, et la grandeur de ses fleurs qui se montrent une partie de l'année, JACQUES.

SERRE CHAUDE

ANDROMEDA , Liv. Décandrie - monogynte.

Bruyères, Juss.

Caractères génériques. Calice très-petit , à cmd | s; corolle monopétale, campanulée ou glo- ; à cinq divisions; dix étamines

lantés; une nn: à es. lobes Re” di cinq valves.

ANDROMÈDE A FEUILLES DE BUIS, {ndromeda buxifolia , Lam. (Foyez la planche.) Joli arbrisseau originaire de l'île Bourbon, à feuilles alternes, ovales, persistantes , d’un vert lisse en dessus et blanchâtre en dessous, longues de dix à douze lignes environ, larges de cinq à six, terminées par une pointe, à pétioles courts. Le sujet qui a servi de modèle pour la figure a des feuilles beaucoup plus grandes que tous les échantillons vus dans les herbiers. Les fleurs sont terminales, en grappes, de couleur rouge vif en dessus, et d’un jaune verdâtre en dessous.

Le calice est persistant, la corolle monopétale,

dentée , attachée au fond du calice. Étamines distinctes, insérées au même endroit que la corolle. L'ovaire est supère et multiloculaire. Les valves sont partagées dans le milieu par une attachée inférieurement à un axe central.

. C'est la première fois que cet arbrisseau à fleuri en France. I croît sur les montagnes les plus arides de l’île Bourbon, à 280 toises environ au-dessus du niveau de la mer. Il n’est pas facile d'imiter le sol qui lui est naturel, car il se compose de pierres volcanisées, recouvertes d’une légère couche de décompositions végétales. Nous le cultivons en pots dans la terre de bruyère.

Dans l'établissement de M. Cels, il est en pleine terre depuis deux ans dans une bache tempérée, et il s’y plaît bien, ce qui ne doit pas étonner si lon fait attention que sa zone naturelle se trouve dans des contrées élevées.

On le multiplie de boutures et de marcottes.

Neumann.

RIPSALIS , GreentT. Haw. Desr. cat. /cosandriemonogynie , Lin. Cactées , Juss.

Caractères génériques. Calice à tube libre, adhérant à l'ovaire, trois à six écailles extérieures comme membraneuses, lisses ; six à sept pétales ouverts, oblongs, insérés au calice; douze à dix-huit étamines au plus, fixées à la base des pétales ; style filiforme ; trois à six stigmates ouverts ; fruit en baie, luisant, un peu arrondi, couronné par le calice marcescent; semences petites, nichées dans la pulpe. Deux cotylédons courts, obtus.

FuPSALIDE À GRANDES FLEURS, Apsalis funalis, Sam Dyck. Decanp. Prodr. vol. 3, page 476. Sp. 3. R. grandiflora, Harvorr. Cactus funalis, SPRENGEL, Syst. 2, page 47.

Tiges et branches très-rameuses, souvent verticillées, cylindriques, vertes, glabres, munies de cicatricules, où lon apercoit à la loupe quelques poils courts et une petite épine, disposées en spirale irrégulière et allongée. Fleurs nombreuses, naissant de ces cicatricules , et ayant alors la même disposition le long des tiges et des rameaux, courtement sessiles, composées d’un calice adhérant à l'ovaire , cinq à sept écailles comme membraneuses, d'autant plus longues qu’elles approchent le plus du sommet ; corolle de six à sept pétales ouverts, d'un blanc légèrement lavé de jaune, oblongs, un peu concayes, entiers au sommet qui est obtus, de Cinq à six lignes de longueur, ce qui donne à la fleur ouverte environ un pouce de diamètre. Étamines nombreuses à filet blanc, un peu plus cour-

tes que les pétales ; anthères arrondies d’un jaune soufre pâle; style blanc de la longueur des étamines; cinq stigmates blancs, ouverts et papilleux.

Cette plante, qui fleurit de janvier en mars, est originaire de l'Amérique méridionale. Elle fut introduite en Angleterre en 1818, et au Jardin des Plantes vers 1826. On la cultive sur les tablettes de la serre chaude, ou même d’une serre tempérée, en la tenant sèchement pendant l'hiver. Ce sous-arbrisseau produit une assez grande quantité de fleurs pour que son aspect soit intéressant au moment de sa floraison. ACQUES.

Moyen de remplacer la tannée pour la confection des couches chaudes.

Toutes les mousses que l’on rencontre dans les bois peuvent être employées avéc le plus grand succès à la confection des couches chaudes. Il suffit de les ranger par lits égaux, et de leur donner l'épaisseur convenable. La chaleur sy développe vivement et s'élève à un degré tel qu il est nécessaire de laisser jeter le premier feu avant d Y placer les pots. Une couche, que j'avais formée ainsi au mois d'août , offrait encore en mars suivant, époque où je l'ai défaite, une température de 14 degrés Réaumur au-dessus de zéro.

Ces couches conviennent fort Hieñ à tous les végélaux qui exigent une chaleur soutenue, et me réussissent parfaitement pour la culture des ananas. Elles peuvent être remaniées en y mêlant de la mousse nouvelle. Il en résulte un terreau extrême ment riche en humus végétal.

Ce procédé, que je n'ai vu employé que par quelques praticiens habiles, tels que M. Lémon , mérite d'être plus connu parce qu'il est d'un usage commode. Uriner.

NOUVELLES

Nous cultivons trois crinum, qui, sans être positivement nouveaux, sont encore peu répandus à Paris et même en France, car je ne les vois cités sur aucun catalogue. Ils sont tous trois de serre chaude, avec ou sans tannée; cependant la chaleur d'une couche accélère leur floraison.

Crinum goweni, Swerr. Hort. brit. — Ognon arrondi, feuilles très très-longues , canaliculées, aiguës. Il n’a point encore fleuri dans nos serres. Je l'ai recu de Naples en 1820.

Crinum mauritianum. Bot. mag. — HR c a quelques rapports avec le crinum erubescens par la teinte rougeâtre de la base des feuilles et de l'ognon. Ces mêmes feuilles sont fortement canaliculées, érigées et aiguës. Je n’ai pas encore vu sa fleur. On le cultive depuis quelques années au jardin de Fromont, à Riss, d'où ; je l'ai obtenu.

CRE cruentum. Bot. reg. Originaire de l'Amérique méridionale, d’où il m'a été apporté en 1828. Son ognon.est ronds les feuilles paraissent devoir être moins longues que dans les autres es- E Comme les précédens, il n’a pas encore fleuri. Jai vu cultivé chez M. Lémon.

$, un grand nombre d'années, on cultive,

lornement des jardins , le polemonium €æruleu, ; et sa: variété à à fleurs blanches, connues toutes

deux sous le nom de valériane grecque. L'an passé 1852, deux autres espèces bien distinctes ont été cultivées au Jardin des Plantes de Paris; l’une, sous le nom de polemonium pulchellum, a les feuilles ailées, et pourrait bien être le polemonium gracile de Willdenow, qui est originaire de la Daourie. L’autre, sous le nom de polemonium dissectum, a les oies presque bipinnées, ce qui donne plus d’éigance au feuillage et le distingue facilement d e sès congénères. Elle paraît être le polemonium sibiricum de Davisdon , originaire de la Sibérie , et de plein air comme le précédent. Nous RE vd por sur ces deux plantes dans le courant de la belle saison prochaine. Jacques.

Nous avons vu en fleurs, chez M. Louis Noisette, les deux camellia suivans, qui proviennent fe, ses semis de 1823,

° Le camellia japonica. x Jloribunda. 7 tr Rs rameaux allongés assei ouverts, feuilles plus grandes que celles de l'espèce, ‘Arrondies, bombées au centre, renversées sur les bords dentés régulièrement et peu profondément. La page supérieure est d'un vert très-foncé, l'inférieure d’un vert tendre vernissé. Calice aussi développé que celui du camellia simple. Fleurs trèsnombreuses, grandes, de trois pouces de diamètre, semi-doubles, d’un beau rouge. Les branches principales s'allongent beaucoup; les latérales restent courtes, et ont, presque toutes, trois fleurs à leur extrémité. Get arbuste, lorsqu'il est en pleine flope est du plus bel effet.

2° Le camellia floræ. Arbuste à rameaux grisà-

SE S : ne js ren A PE D nr ie - sosess

tres nombreux , droits, à feuilles arrondies, dentées, creuses au milieu, d’un vert foncé; fleurs très-doubles, de moyenne grandeur, d'un rouge très-vif, bien faites.

Ce cultivateur a recu également de l'étranger plusieurs camellia, parmi lesquels nous avons vu en fleurs :

Le camellia rosa sinensis, Hort. ANGL., à fleurs bien faites et d’un joli rose.

Le camellia althæiflora, Mort. ANGt., dont le port n’a rien qui le différencie des autres, mais dont la fleur est extrêmement remarquable par sa grande dimension et son coloris. Cinq pétales trèsamples garnissent la circonférence ; le disque est rempli d’un nombre très-considérable de petits pétales découpés en lanières. Cette fleur ressemble sur un plus grand développement à celle du camellia Warrata, mais elle est moins régulière quoique son désordre soit très-élégant. La couleur est d'un carmin pourpre brillant, à reflets veloutés d'une teinte plus foncée ; c’est un coloris inconnu jusqu'alors parmi les éamellia, et qui rend celui-ci très-remarquable.

Les amateurs pourront voir en fleurs dans le courant de ce mois, dans l'établissement de M. Noisette, dix ou Houzé variétés nouvelles de Pœonia arbore dont les belles formes et les riches couleurs surpassent, dit-on, toutes celles connues. Il les a reçues de la Chine. Nous nous Proposons de donner la figure d'une ou deux. de

Eu Éd ie Le re Di VERGE-

ARRELES

PRINCIPES GÉNÉRAUX D’'AGRONOMIE

AMENDEMENS ET ENGRAIS

Des usages du sel en agriculture.

Au moment où il est question de mettre les cultivateurs à même de se procurer , avéc franchise de droit, le sel nécessaire aux besoins de l'agriculture, il ne paraîtra pas sans intérêt d'exposer les divers usages auxquels il est propre, afin de présenter quelques données qui puissent guider dans les essais qu'on ne manquera sans doute pas de tenter. Les expériences sont d'autant plus indispensables , que de tout temps cette substance a été chère dans notre pays, et qu'il a conséquemment été impossible d’en faire des épreuves assez en grand pour lever tous les doutes.

La nature nous offre le sel ou hydrochlorate de soude sous deux états, solide ou en dissolution dans les eaux. | :

Le sel solide ou sel gemme, le plus pur de tous, se trouve en grandes masses ressemblant à des gla-

Joix 1833. 17

cons. On n’en connaît qu'une mine en France située auprès de Dieuze (Meurthe ). |

Le sel aquatique ou sel marin est extrait des

eaux de la mer par l'évaporation qu’on leur fait subir dans de larges fosses disposées à cet effet, et au fond desquelles il se dépose en couche plus ou moins épaisse. On le trouve encore dans les eaux de quelques lacs et fontaines ou sources assez nombreuses en France.

Il est soluble dans trois fois son poids d’eau froide; l'eau chaude le dissout plus promptement. Jeté sur des charbons ardents, il décrépite et saute en petits éclats.

Cette substance est d'un usage aussi ancien que le monde pour rendre nos alimens plus agréables et plus salubres. Mais il ne plaît pas moins aux animaux domestiques, sur la santé desquels :il agit d'une manière très - salutaire, surtout à l'égar de ceux qui se nourrissent d’alimens humides et aqueux, tels que les végétaux.

Ainsi l'emploi du sel en mélange avec la nourri ture des bestiaux les entretient en santé et en bon état ; joint aux fourrages secs, il les rend plus appétissans et plus savoureux ; mêlé aux alimens humides, il en corrige la mauvaise influence.

De la paille hachée, arrosée d’eau salée au moment de la faire manger, convient très-bien aux vaches et aux chevaux. En Angleterre, on à re marqué que des turneps avec du sel, donnés aux premières, augmentaient et améhoraient leur lait; et dans quelques provinces, lorsque celui-ci diminue , on donne du sel aux vaches laitières pour augmenter leur produit. IL prévient aussi la mé-

iéorisation quand les bêtes à cornes sont nourries avec du trèfle ou des navets.

Des expériences faites en Angleterre sur un grand nombre de ces animaux, et pendant une année entiére, ont démontré les bons effets du sel sur leur santé, puisqu'aucun n’a été malade pendant ce temps.

La dose de sel par jour était :

Pour chaque bœuf ou vache, 4 onces ; pour chaque bœuf à l'engrais, 3 onces; par génisse, 2 onces; par veau 1 once.

Dans l’intérieur de l'Amérique, on donne deux fois la semaine du sel aux chevaux ; dans quelques exploitations anglaises, on nourrit ces animaux avec des pommes de terre cuites à la vapeur, auxquelles on ajoute environ quatre onces de sel par cheval et par jour.

Les bêtes à laine n'éprouvent pas moins de bons effets de l'usage du sel. En Espagne , on a remarqué que la laine des moutons, paissant des pâturages fortement imprégnés de substances salines, était plus fine et plus blanche. Il prévient la pourriture et détruit les vers, assez communs chez ces animeux.

En Angleterre, des porcs engraissés avec des pommes de terre cuites, dans lesquelles on mélait une once de sel pour vingt-quatre heures , sont àrrivés au terme de leur engraissement en un temps moitié moins long que ceux nourris sans sel.

Enfin, les volailles, et surtout les pigeons, se trouvent fort bien de usage du sel.

Indépendamment de son utilité incontestée pour l'entretien des bestiaux , il jonit encore d'une pro-

priété stimulante sur la végétation; et l’on doit peu s’en étonner, si l'on réfléchit que l’on le rencontre dans toutes les cendres végétales, ce qui rend certaine sa présence plus ou moins appréciable dans tous les sols productifs. Cependant les anciens peuples le regardaient comme le symbole de la stérilité, et semer du sel sur le champ de quelqu'un, était le vouer à toutes espèces de malédictions. Il est vrai que, sans plus de motifs, on en a fait aussi le symbole de la sagesse.

Quoi qu'il en soit , l'étude de la nature et l'experience ensuite ont dù nous ouvrir les yeux sur les effets du sel relativement aux végétaux. On a en

et remarqué que la végétation est moins languissante auprès des lacs salés, mais que cependant elle y est plus où moins vigoureuse selon leur étendue et la somme de sel en dissolution dans leurs eaux. Les végétaux qui se plaisent le plus en pareille position sont les mêmes que ceux que l'on trouve sur les rivages de la mer. Ainsi les bords de

‘étang salé de Dieuze offrent le salicornia herbacea , Yaster tripolium , le chenopodium marittmum , le triglochin maritimum et autres que lon rétoure sur les côtes de Normandie. Plusieurs es- , Pèces de saisola et de salicornia ont été observées ” près des bords des lacs salés de la Sibérie; en Afrique on trouve dans les mêmes positions, outre des espèces de ces deux genres, des tamarix , des 37807 phyllum, ailleurs des hippophae, des atriplex , des ephedra, le glaux maritima, et, dans les eaux peu salées de quelques-uns , des espèces aquatiques es genres hippuris, potamogeton ; etc., se se plaisent aussi dans nos eaux douces.

La quantité de sel en dissolution dans les eaux de la mer est, dans une proportion telle que quelques végétaux praven y croître; mais comme, suivant les expériences des savans, le degré de salure n’est pas le même partout, on rencontre des végétaux particuliers dans les diverses latitudes. Il y a même des mers qui nourrissaiént des plantes autrefois, et où l'on n’en trouve plus maintenant, parce que leurs eaux sont devenues trop salées. Ces observations étaient propres à faire concevoir aux cultivateurs que jusqu'à une quantité donnée, le sel pouvait stimuler la végétation , mais que passé ce terme, il devait tuer les végétaux ainsi qu'il ferait à l'égard des animaux que l’on forcerait à en consommer une grande masse.

Dans son emploi comme engrais, les uns lui attribuent une influence prodigieuse, les autres le considèrent comme nuisible où au moins comme inutile dans tous les cas. Cette contradiction apparente peut s'expliquer si lon remarque qu’une substance soluble excitante ne peut pas être employée en quantité trop forte sans que les plantes en souffrent ,; parce que la surabondance des principes d’excitation dessèche et engorge les organes et épuise le végétal. Ainsi, chez quelques fermiers , le sel marin , répandu en poudre ou à l’état de dissolution, produisait d'excellens effets, tandis que chez d'autres, de quelque facon que l'application eût lieu , elle était inutile ou nuisible, Cette différence d'action dépend de la quantité de sel employé ; et du moment que lon sait que son excès est toujours dangereux, on conçoit qu'une petite quantité semée sur un sol qui en sera dépourvu

aura toujours de bons effets, tandis que son influence sera nulle ou malfaisante si le sol en contient assez.

En Bretagne et dans quelques autres provinces maritimes , on fait un grand usage des vases salées qu'on retire des salines, et que l’on répand sur les prairies et les terres arables. IL est remarquable que les terrains traités ainsi sont infini üfs que les autres. C'est également aux vapeurs salines qui s'élèvent de la mer que les prés qui l'avoisinent doivent leur réputation comme pâturage ; ils sont connus sous le nom de prés salés.

Un cultivateur anglais répandit, en 5791, du sel SUE-une partie d’un champ épuisé par sept récoltes successives d'avoine. IL sema ensuite des turneps et recueillit une demi-récolte sur la partie salée ; tandis que celle qui ne l'avait pas été ne produisit absolument rien. Le sel avait été employé à raison de sept hectolitres par hectare.

L'année suivante, un champ qui avait donné une médiocre récolte en blé recut un engrais de sel dans la proportion de quatorze hectolitres par hectare. Une bande transversale seule avait été exceptée. Partout ailleurs la récolte en turneps fut abondante , là seulement elle manqua totalement.

Le même cultivateur jeta champ quinze

a dix-huit hectolitres de sel par hectare ; il ob-

serva que la récolte avait été meilleure partout

où il y avait eu plus de sel. Ses expériences ont été aussi favorables pour le trèfle que pour les turneps- Un autre agriculteur a indiqué comme favorisant

la ue la Frère de douze hectohtres par heetara ur: plus forte , et

LÉ

a fixe à trente hectolitres celle qui causait la stérihte. Quoique ces résultats ne soient pas identiques , il n'y a pas contradiction ; seulement il est probable que le sof sur lequel a été faite la dernière expérience contenait un peu plus de sel que les précédens. n peut dire que généralement les sols légers,

calcaires ou siliceux peuvent recevoir une plus

grande quantité de sel que les terrains argileux . Lorsqu on l’emploie en poudre , il est nécessaire de le répandre sur la terre quelques jours avant les semailles , et si on en veut faire usage pour activer la végétation de jeunes récoltes déjà levées , il faut s’en servir en arrosemens après l'avoir fait dissoudre dans l'eau, et que cette dissolution ne marque qu'un demi-degré à l'aréomètre. Cependant en Angleterre le sel a été employé en poudre immédiatement après une semaiïlle d'orge ; pendant le printemps, cette céréale offrit des feuilles d’un beau vert annonçant Îa vigueur de la végétation, et , après la maturité, Ja paille et les épis étaient d'une ecdisai blanche remarquable. Un autre cultivateur a conseillé de répandre du sel sur une plantation nouvelle de pommes de terre ;, et prétendu qu'on peut ainsi obtenir indéfiniment une récolte alternative de pommes de terre et de froment.

e sel, semé par couche légère sur les détritus de végétaux, dont on forme des composts, y produit un effet aussi remarquable que la chaux. Il est également avantageux , pour activer l'action des fumiers et de toutes espèces pre de les arroser avec de l’eau salée.

Le sel jouit encore de la propriété de fairé pér ir les vers et les insectes, et de détruire les mauvaises

herbes. En Angleterre, pour amender un terrain envahi par des végétaux inutiles, on a répandu par hectare de vingt-six à trente-cmq hectolitres de sel; et on a détruit ainsi les racines des plantes et tous les insectes qui pullulaient sur le sol. Une semblable opération doit se faire en automne, quelque temps avant les labours qui incorporent le sel dans la terre ; et en ne semant qu’à l'automne suivant, il a le temps de se combiner et de perdre assez de ses propriétés excitantes pour que son effet sur la semence confiée au sol ainsi nettoyé ne soit que favorable à la végétation. On assure que ce procédé a fait produire des récoltes beaucoup plus abondantes que celles que l’on aurait pu espérer de tout autre mode de culture, et qu’une influence favorable s’est fait sentir pendant plusieurs années.

Un sol inculte, couvert de bruyères, peut être rendu productif par le même procédé.

On lui attribue encore la propriété de favoriser la végétation des graines oléagineuses , d'après une expérience faite en Amérique sur le lin. Immédiatement après le semis, on a répandu sur le sol une quantité de sel égale en volume à celle de la graine semée, et on a reconnu qu'il y avait eu avantage pour la quantité et la qualité du lin, et l'abondance de la graine.

Le sel, dissous dans l’eau et employé en arrosemens sur les prairies après la récolte du foin, et surtout dans les étés chauds et secs, fait produire une seconde récolte beaucoup plus abondante qu’elle ne l'aurait été sans cela.

En résumé , le sel nous paraît devoir trouver des emplois avantageux en agriculture, autant à 6

gard des céréales que pour les fourrages. Jusqu'alors son usage en horticulture a été fort restreint, et on s’est borné à en dissoudre dans certains cas une petite portion dans l’eau des arrosemens, dont on se sert pour les végétaux malades ou languissans. La proportion est d'environ une once par litre. Doverce.

AGRICULTURE