Contenant azote

Azote total.

Egal k composés protéiques. . . .

Malgré les résultats des investigations antérieures, Vœlcker a tenu à recliercher expérimentalement les effets, sur la composition du foin de trèfle, d'une coupe prématurée et d'une coupe tardive*. Les praticiens sont d'accord qu'il y a lieu de faucher le Irèfle quand, la floraison s'étant faite, les tiges à la partie inférieure donnent des indices de sécheresse. Mais la date varie naturellement suivant le climat, la saison, le sol et les engrais employés, qui modifient Taspect

1. 1%^ changes which take place in the Jield and stock in haymaking, février

(le la récolte à son élat de malurilé. Il n'en est pas moins vrai qu il arrive de faucher une semaine trop tôt ou une semaine trop tard et qu une semaine suffit pour moditier notablement la quantité et la qualité du produit.

Sur une pièce en trèfle de bonne venue, dont le sol argilo-calcaire reposant sur la formation oolilhique, avait été préalablement analysé par ses soins, Vœlcker fit réserver douze lots de 150 décimètres carrés chacun. Les dates des coupes des 7 premières parcelles sont indiquées ci-après :

Parcelles n° 1. . 15 avril. 2S avril. 12 mai. 26 mai. 10 juin. 30 juin.

— — — —2—16— 28 juillet.

Les cinq autres parcelles ne furent fauchées qu'une seule fois aux dates suivantes :

Parcelles n° 8 23 juin.

— nMO 7 juillet.

— nMl 18 —

— nM2 28 —

Dans ces expériences, d'une durée de trois mois et demi, chaque coupe fut soigneusement pesée et un échantillon moyen prélevé pour y doser l'eau, les matières albuminoïdes et minérales.

Pour chacune des cinq premières paicelles, n***l à 5, les résultats des expériences sont résumés dans des tableaux distincts (LVI à LXII).

Chaque tableau est divisé en deux parties, dont la première donne la composition du trèfle frais et du trèfle sec aux dates des coupes successives. La seconde donne les poids efi*ectifsde la récolle fraîche et de la récolle calculée à l'état sec, en même temps que le produit rapporté à l'hectare à l'état frais, à l'état sec, et converti en foin renfermant 16.7 p. 100 d'eau. Cette teneur en eau correspond à une bonne moyenne; elle varie non seulement avec l'état atmosphérique, mais dans la meule, suivant qu'on examine le trèfle dans les mois humides ou secs de l'année, c'est-à-dire qu'elle oscille entre

TRAVAUX ET EXPÊIIIENCKS DU D' A. VŒI.GKER. 157

18.20 et 14.15 p. 100. On peut dire que le foin de Irèflc bien conditionné renferme en moyenne un sixième de son poids d'eau.

En fixant la première coupe à la mi-avril, on n'a eu d'autre but que d'étudier si la prali(|ue suivie dans les Colleswold, de faire manger le trèfle à cette époque, faute d'autre nourriture, exerce une influence sur la diminution de la valeur nutritive de cette Icgumineuse; car on ne fauche pas de si bonne heure.

Les parcelles 6 et 7, et les parcelles 8, 9, 10, M et 12 font l'objet de deux tableaux séparés qui fouinissent les mêmes doiuiées que celles des parcelles précédentes.

L'examen des tableaux résumant ces essais donne lieu aux remarques suivantes :

Parcelle rf i. — (Tableau LVl.) La première coupe est pauvre en matières azotées, non seulement à cause de la plus grande teneur en eau, mais parce que la matière sèche ne renferme que 2.42 p. 100 d'azote. Elle foumil aussi le poids de trèfle le plus considérable. Les six coupes ont donné ensemble plus de 13 tonnes et demie.

Parcelle rV" 2. — (Tableau LVII.) Même observation quant à la pauvreté en azote de la première coupe i)ar rapport aux suivantes. La seconde coupe renferme une cpianlité d'eau exceptionnelle, due à une abondante rosée avant le fauchage. La première coupe fournit au 28 avril 24''^,9i de trèfle frais, ou 4''**,78 de trèfle sec, tandis (|ue dans la précédente parcelle, les deux premières eoupes, effectuées les 15 et 28 avril, ne donnent ensemble que 14''*^,48 de trèfle frais, soit 2^*,57 de trèfle sec. En outre, les cinq coupes de la parcelle n** 2 représentent un total de 17 tonnes de trèfle frais correspondant à 3282 kilogr. de trèfle sec. On a donc ici la preuve qu'il y a un inconvénient marqué à laisser les moutons palurer le trèfle de trop bonne heure, puisqu'il y a perle de nourriture totale. C'est de la première coupe notamment que vient l'augmentation de la récolte totale de la parcelle n"2 par rapport à la précédente.

Parcelle n* 3. — (Tableau LVIII.) Dans cette parcelle, la première coupe contient plus d'eau que les trois suivantes, et la seconde est bien plus riche en matière sèche. Toutefois, la proportion d'azote dans la composition de la récolte sèche, reste notablement la même pour chaque coupe.

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