PREMIÈRE PARTIE

PRINCIPES D’HORTICULTURE

De l’influence de la chaleur sur les plantes.

§. 66. Une température trop élevée agit différemment si elle est accompagnée ou dépourvue d'humidité. Une température haute desséchant la plante sans lui permettre de restaurer ses pertes, doit être fatale, tandis qu’une température élevée, excitant la végétation et l’exercice de toutes les fonctions , en même temps que l’humidité suffisante s’oppose au dessèchement , doit par cette double circonstance agir différemment de la chaleur sèche et en général produire des effets opposés. La culture a si bien senti ces différences, qu’elle a toujours classé les serres où la température doit être élevée, en serres chaudes ou tempérées, humides et sèches. U y a des plantes qui ne sont guère sensibles à ces doubles effets et celles-là vivront tout aussi bien dans les deux situations, mais il en est un bien plus grand nombre qui ne résistent pas à la température haute et sèche, alors que leur nature est décroître dans une atmosphère basse, chaude et humide. La réciproque a lieu pour d’autres espèces.

Les jardiniers praticiens ont remarqué que la chaleur est différente dans les serres, selon les modes de chauffage. Ainsi, ils ont remarqué que l’atmosphère d’une serre chauffée à l’air chaud par des tuyaux de terre cuite ou par des cheminées en briques dans lesquelles passe la fumée est plus sèche que l’atmosphère d’une serre chauffée par des tuyaux métalliques de fer, de cuivre ou de zinc, que ces tuyaux reçoivent de l’air chaud ou de l’eau chaude. Ils s’imaginent que la chaleur est différente, mais on peut fort bien se rendre compte des différences qui doivent exister dans l’atmosphère chauffée, par suite des effets contraires exercés par la matière des conduits de chauffe sur l’humidité de l’air. En réalité , avec l’augmentation de la chaleur, la quantité de vapeurs perdues par les plantes augmente et si les surfaces de chauffe sont de terre, cuite à petit feu , comme

T. III. Août.

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le sont, en effet, les tuyaux employés presque partout ou les carreaux de la cheminée qui parcourt la serre, elles absorberont une partie très forte de l’humidité de l’air. La serre chauffée par un tel système sera donc plus sèche. C’est tout le contraire pour les tuyaux en métal. Ceux-là n’absorbent point. Par conséquent il n’y a point de perte d’humidité dans l’atmosphère de la serre, et celle-ci a , disent les jardiniers, plus de moiteur, plus de douceur que celle de la serre à tuyaux de terre cuite. Nous avons de plus vérifié un autre effet exercé par les tuyaux métalliques ou de terre sur l’humidité des serres en été. Pendant celte saison , les tuyaux de fonte , de cuivre ou de zinc , font l’effet de condensateurs d’eau et leur surface ruissèle sans cesse de gouttelettes de liquide ; ils tendent ainsi à rendre l’atmosphère de la serre moins humide, tandis que les tuyaux de terre s’imprégnant d’humidité , n’en détruisent qu’une partie et deviennent inhabiles ainsi à dessécher l’air.

La sécheresse d’une serre dépend encore des toits de verre. Lorsque la température extérieure est plus basse que celle de l’intérieur de la serre, les verres se refroidissent, condensent les vapeurs d'eau et celle-ci réduite en gouttelettes tombe sur les plantes et le sol. L’air de la serre en devient plus sec. On peut diminuer cet effet par deux procédés; le premier consiste à tenir la serre à une température plus basse , mais dans ce cas , il faut songer aux plantes qu’on cultive et savoir si cet abaissement ne leur fera pas de mal ; le second est de couvrir les verres à l’extérieur de paillassons, de couvertures, de rideaux, de lattis, d’un abri quelconque qui ne permet pas au toit de se refroidir par l’abaissement de la chaleur extérieure. Nous ferons observer que ce second moyen est bien plus employé que le premier, dans l’horticulture pratique et cela par la raison très simple qu’il permet de conserver aux plantes la chaleur minimum et moyenne qu’elles exigent.

Aussitôt que dans une serre la chaleur s'est trouvée trop haute avec un excès de sécheresse, on s’en apperçoit aux plantes, surtout lorsque l’effet délétère, produit par ces deux causes, agit pendant la nuit, époque où la respiration végétale est si profondément modifiée. Les effets d'une température trop élevée accompagnée d’un excès de sécheresse, sont le flétrissement des feuilles et le roussissement des

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épidermes , soit des feuilles, soit des tiges , soit de ces deux organes à la fois. Les jardiniers peu instruits prennent ces symptômes pour des effets de coups de soleil et déclarent que l’hiver les coups de soleil sont plus à craindre qu’en été. La vraie cause de ces rousseurs et de ces dessèchements, est, comme on le voit, d’une tout autre nature.

La culture dans les salons, les appartements, est toujours plus ou moins difficile, parce que les plantes y souffrent ordinairement d’une température trop élevée avec un degré de sécheresse atmosphérique trop grande. L’humidité attaquant les meubles , les étoffes, les soieries, on ne se soucie guère de détériorer l’ameuhlement pour pour obtenir la jouissance de quelques fleurs, et en outre peu de personnes se trouvent à l’aise dans une atmosphère à la fois chaude et moite. Il est vrai que dans les maisons bien bâties et où l’on veut donner aux fleurs le rang qu’elles méritent d’obtenir, afin d’apporter à l’homme la jouissance des merveilles de la création , on peut disposer les appartements de manière à ce que l’humidité et la température ne nuisent ni aux habitants de la maison, ni aux meubles. Nous avons nous-mêmes réalisé ce système en plaçant une serre chaude et humide, fort grande, au bout de notre demeure; nous avons fait précéder la serre chaude et humide d’une serre tempérée à grande ventilation ascendante et nous avons enfin placé un salon-galerie orné de tableaux et de peintures vernies entre la serre tempérée et les salons à tentures. Il se passe dans cette disposition un effet singulier et auquel aucun architecte ni constructeur ne se seraient attendus. Lorsque la ventilation est arrêtée dans la serre tempérée , les vapeurs de l’air trouvant une atmosphère plus sèche dans le salon-galerie que dans la serre chaude, se rejettent dans un espace saturable de ces vapeurs, et dans ce cas les parois vernies du fond de salon peuvent ruisseler d’humidité. Mais aussi , à peine a-t-on fait jouer le ventilateur intermédiaire entre la serre tempérée et le salon-galerie, que toute la vapeur disparaît, le salon devient sec, tandis que l’air de la serre tempérée offre une moiteur parfaite pour les plantes qui y croissent à merveille. Il y a aujourd’hui en Belgique beaucoup de constructions modernes arrangées de manière à ce que l’horticulture y devienne une des sources principales de l’ornementation

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et même du bonheur des habitants. On ne saurait donc trop recommander dans ces sortes de constructions d’avoir égard aux lois qui régissent la température, l’hygrométrie et la ventilation dans leurs rapports avec les plantes.

Une température trop élevée et accompagnée d’un excès d'humidité, produit un allongement considérable des parties vertes, au détriment des fleurs, développe les branches et les multiplie sans leur permettre de fleurir, et si avec l’excès d’humidité la température diminue, l’eau n’est plus élaborée par le végétal qui devient hydropique, chlorotique et livre ses tissus à l’envahissement de plantes parasitiques du genre des champignons. Ceux-ci amènent bientôt dans le tissu envahi une pourriture complète.

§. 67. Une température trop élevée et trop prolongée avec un excès de sécheresse produit : 1° la fanaison, 2° le jaunissement, 3° la charbonnification , 4° le dessèchement des racines. 5° le dessèchement de l’écorce, G 0 le dessèchement des branches, 7° le dessèchement des bourgeons , 8° celui des feuilles , 9° celui des graines et 10° la floraison anticipée ou irrégulière. Le premier effet de la température trop haute avec un manque d’eau , est de détruire la rigidité du tissu végétal dont les vaisseaux sont gorgés de liquide. La plante dans ce cas devient molle et faible par défaut de turgescence, elle laisse pendre ses feuilles, les sommets de ses tiges ou des rameaux, en un mot, tous ses organes flexibles. Il peut arriver que la plante se fane soit parce qu’il n’y a pas assez d’eau dans la terre, soit parce que les racines ne communiquent plus avec le tronc et la température se maintenant élevée , la perte d’eau par la transpiration sera plus grande que la quantité d’eau susceptible d’entrer dans le végétal par l’absorption. Dutrochet a fait des expériences très curieuses à ce sujet en prenant une plante bien commune comme objet de ses recherches, la mercuriale. Avec une perte d’eau par l’évaporation , de 0,15 de son poids, les feuilles étaient flasques et pendantes. Avec une température de -j- 12° R. , il fallut quatre heures pour lui faire reprendre son état primitif : la plante avait absorbé 82 grains d’eau ou 20 1/2 grains par heure et elle en avait évaporé 34 grains ou 8 1/2 grains par heure. Pendant les quatre heures suivantes, l’absorption était de 9 1/2 grains par heure et l’évaporation de 9 grains par

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heure. L’équilibre était rétabli. Lorsque par la fanaison , une mercuriale avait perdu 0,36 de son poids, elle ne parvenait plus a reprendre son ancien état turgide, en lui donnant de l’eau à son pied 0). Il fallait une immersion complète de la plante fanée dans de l’eau , encore dans ce cas douze heures de séjour lui firent récupérer son aspect primitif. Ces recherches prouvent à toute évidence, que la fanaison par la chaleur , provoquant une évaporation immodérée de la sève, sans compensation, doit produire la mort des plantes si elle se prolonge et si elle augmente d’intensité. Chaque plante a sans doute à cet égard , un degré de fanaison possible sans que mort s’en suive , mais les recherches précises manquent à cet égard. Toutefois l’expérience de Dutrochet conduit à ce résultat pratique, que si la fanaison était devenue assez forte , nous supposons chez des plantes cultivées en pot, pour ôter tout espoir de reprise, il vaudrait mieux les immerger en entier pendant quelques heures que de les arroser au pied. En tout cas, le seul secours à donner aux plantes fanées par excès de chaleur et de sécheresse , est de donner de l’eau , mais encore faut-il que l’emploi de cette eau soit réglé. Ainsi, une fanaison simple est détruite par l’arrosement du pied , une fanaison moyenne disparaît par cet arrosement et par l’aspersion sur les feuilles et enfin une fanaison qui enlèverait le tiers ou au-delà du poids de la sève , ne trouvera guère de remède que dans une immersion complète du végétal dans le liquide.

2° Le jaunissement est souvent le résultat de l’élévation de température prolongée avec une dessication trop grande des organes. La chlorophylle se modifiant par la disparition de l’eau des cellules , ses granules passent au jaune et la respiration est pervertie. De là arrive la maladie de la plante et le plus souvent sa mort, car les feuilles jaunies tombent. Cet état se fait sentir non-seulement dans les serres, mais dans les plantations de pleine terre. Le remède est l arrosement ou l’abritement. On observe ce jaunissement provenant d’un excès de chaleur avec la sécheresse , dans la plantation des arbres sur un fond de gravier qui se dessèche en été , ou sur des

(I) Mémoires pour servir à l’histoire anatomique et physiologique des végétaux et des animaux , par Dutrochet, p. 400.

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terres rapportées qui perdent leur eau dans les temps de chaleur. Plusieurs promenades publiques de la ville de Liège sont dans ce cas : le terroir se dessèche trop vite dans les mois d’été et quand l’arbre a besoin de plus d’eau , à cause de la chaleur de l’atmosphère, il en trouve d’autant moins dans le sol. Le phénomène occasionné par des plantations de ce genre, est une belle végétation printannière , suivie d’un arrêt de développement et d’un dessèchement vers le mois de juillet.

3° La cliarbonnification du derme de la tige et des feuilles , se dénote par une couleur brune et un état sec de cet organe dans les serres trop chaudes et trop sèches. On voit ce phénomène arriver aux feuilles membraneuses plus spécialement, comme celles des Musa , des Caladium , des Arum , des Maranta. Le Maranta zebrina s’entreprend très vite de celte manière. Une fois le mal fait, il est sans remède , mais on le prévient en donnant à la terre une plus grande humidité ou moins de chaleur.

4° Le dessèchement en général se dénote par un état de rigidité et de fragilité occasionné par le défaut complet d’humidité dans un organe quelconque. Le dessèchement entraîne la mort de l’organe. Les expériences de Dutrochet ont prouvé que l’organe séché s’imbibe encore d’eau par l’hygroscopicité de son tissu, mais qu’il n’absorbe plus comme l’être vivant. Ainsi , une mercuriale privée de 0,47 de son eau , était trop desséchée pour revivre par une immersion complète. Le dessèchement des racines s’empare de ces organes dans un sol trop sec et trop dur. Cet état se dénote au dehors par un effet physiologique dont la cause est inconnue ; le bord et le sommet des feuilles supérieures se dessèchent. Cette maladie ( xèrorhixie ) se montre communément en été sur les chardons à foulon ( Dipsacus fullonum ) cultivés dans les terrains trop secs. Les plantations superficielles sont plus sujettes à ce dommage que les plantations où les racines sont placées dans un sol suffisant ; les racines pivotantes ont moins de chance d’être attaquées de ce mal que les racines fibreuses et surtout les rhizomes horizontaux.

5° Le dessèchement de l’écorce (xérophlie) épuise cet organe par où se meut surtout la sève descendante. Ce dessèchement est une cause ordinaire dans notre pays delà mort des tulipiers plantés dans

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des terrains trop peu humides : aussi ce bel arbre réussit mal sur les coteaux exposés au midi et mieux sur ceux exposés au nord et à l’ouest. Dans les plaines sablonneuses et humides , il grandit à merveille. La xérophlie est générale ou partielle : cette dernière est la plus commune, parce que le soleil frappe la tige partiellement. Les arbres dont l’écorce est verte et juteuse, seront plus sujets que d’autres à ce mal. Tel est le Sophora japonica. On remédie à l’inconvénient signalé, en couvrant lecorce avec des paillassons ou des nattes de jonc , etc.

6° Le dessèchement des branches ( xérocladie ) provoque leur désarticulation. Il s’arrête quelquefois là et prouve alors que la cause du mal réside dans l’air et non dans la terre, comme dans les deux cas précédents. Les arbres à branches et rameaux articulés y sont les plus sujets. La branche desséchée entraînant la mort des bourgeons, il s’en suit qu’à la suite d’une telle maladie l’arbre est ordinairement déformé, la flèche manque, et sa culture en buisson est souvent la seule possible après la désarticulation.

7° Le dessèchement des bourgeons ( xérozie ) est le résultat de celui des branches ou la suite de la xérophyllie ou dessèchement des feuilles , mais c’est aussi une maladie produite par la chaleur et la sécheresse directement sur le bourgeon lui-même. Celui-ci se flétrit, se recoquille, jaunit, brunit et tombe. Les bourgeons nus ou peu recouverts de téguments, sont le plus fréquemment exposés à cet effet délétère; nous le voyons s’opérer sur les Magnolias, le Frêne, le Paulownia , en un mot sur un grand nombre d'arbres et d’arbustes.

8° Le dessèchement des feuilles ( xérophyllie ) est une maladie très commune, surtout dans les étés secs et chauds, dans les pays de montagnes, dans les jardins à expositions fixes, dans ceux à terrasses regardant le midi, dans les serres négligées, et on le conçoit facilement , la chaleur excessive et le manque d’eau doivent porter presque directement leur double effet sur les feuilles , parties membraneuses, sièges de l’évaporation. Certaines plantes résistent mieux à ces actions : ce sont en général les feuilles charnues, épaisses, juteuses, M. Hugo Molli ('), vient précisément de prouver que le desséche-

(1) Boianische Zcitung , mai, 7 , 1847.

ment des feuilles charnues , si difficile, à cause de cela seul , de mettre en herbier, est facilité par la mort du système dermoïde. Ainsi en passant une plante grasse dans l’eau chaude , ou en la laissant geler, elle se dessèche facilement , mais si la vie s’y conserve comme dans une simple compression , le dessèchement est d’une lenteur désespérante. Par suite, on peut en conclure que l’état sain du derme est pour les plantes charnues, le meilleur moyen de résister aux actions combinées de la chaleur et de la sécheresse. Aussi, les plantes grasses, et il s’en trouve dans un grand nombre de familles et par conséquent d’un grand nombre de formes différentes , croissent-elles le mieux dans les appartements, à cause de leur résistance à la sécheresse. La culture aérienne comporte aussi ce genre de structure.

9° Le dessèchement des graines ( xérospermie ) provient de l’excès de la chaleur qui se porte sur les ovaires sans que la plante reçoive assez d’eau pour subvenir aux pertes de l’évaporation. La xérospermie est tantôt un effet temporaire provenant d’un été trop chaud et trop sec , et détruisant dans ce cas une partie de nos récoltes , tantôt une conséquence de la naturalisation d’une espèce. Ainsi, quand un arbre est originaire d’un pays plus froid et plus humide que celui où il est introduit , une xérospermie constante peut s’emparer de ses graines. C’est le fait du Robinia pseudo-acacia , qui originaire de l’Amérique du nord , ne porte plus de graines dans le midi de l’Europe.

10° La floraison anticipée ou irrégulière, ou la prolepsanthèse ( zpoXvj\piç, anticipation — xvô’/jmç, fleuraison), est une conséquence de l’action combinée de la chaleur et d’un défaut d’eau , alors que la plante est assez vigoureuse pour résister à ce double effet. Ainsi, tous les étés chauds et secs, nous voyons fleurir quelques plantes dont la fleuraison est réputée rare. Le Stenocarpus Cunninghami a fleuri sous ces conditions en 1846. Un Agave americana qui avait fleuri chez M. le chevalier Heynderycx , à Destelbergcn , près de Gand , fut coupé et desséché; il se remit l’année d’après à pousser une masse de fleurs où chaque ovaire était modifié en bourgeon , de sorte que chaque fleur était déjà un petit agavé en végétation. Cet exemple est un des plus curieux que nous connaissions.

(La suite au prochain numéro )

Tioridia oouoliiflora, var. Watkinsont .

SECONDE PARTIE

TIGRIDIA PAVONIO-CONCIIIFLORA.

(Tigridie hybride du Pavonia et du Conchiflora.)

Classe . Ordre.

TRIANDRIE. MONOGYNLE.

Famille Naturelle.

IRIDÉES.

Car. gcn. Tigridia. Juss. Perigonium corollinum superum , tubo brevissimo , limbi sexpartiti patentissimi , laciniis exterioribus majoribus; interioribus minoiibus subpanduræformibus. Slamina tria , perigonii tubo continua; f lamenta in tubum longissimum connata, antherœ loculis connectivo antice adnatis. Ovarium inferum, triloculare. Ovula plurima in loculorum angulo centrali biseriata , horizontalia , anatropa. Stylus filiformis, tubi staminei longitudine; stigmata tria filiformia, bipartite. Capsula membranacea , trilocularis, loculicido-trivalvis. Semina plurima (ignota). (Endl. 1229.)

Car. spec. palris. T. Pavonia. Juss.

Caule angulari; foliis ensiformibus, nervosis; perigonio magno, rubro-purpureo , basi flavo, maculis purpureis variegato.

Car. spec. matris. T. Conchiflora. Paxt. Caule angulari; foliis ensiformibus , nervosis; pcrigonii laciniis exterioribus oblongo-ovatis,acutis, interioribus ovatis, acutis, flavis, fauce purpureo-maculata.

Car. hybr. T. Pavonio-conciiiflora .

Caulis et folia ut supra. Perigonii laciniis exterioribus limbo flavo-aurantiaco, lineis rubris striata , l'auce et laciniis interioribus aureo-flavis , maculis rubro-purreis notatis.

Tab. 145.

Car. gén. Tigridie. Juss. Périgone corollin, supère, tube très court; limbe à six parties ouvertes; divisions externes plus grandes, internes plus petites subpanduriformes. Trois étamines continues au tube du périgone; filets soudés en un tube très long; loges de l’anthère adnées en avant au connectif Ovaire infère, triloculaire. Ovules nombreux en deux séries dans l’angle des loges, horizontaux, anatropes. Style filiforme de la longueur du tube staminal. Stigmates au nombre de trois, filiformes , bipartites. Capsule membraneuse , triloculaire , loculicide-trivalve. Graines nombreuses (inconnues).

(Endl. 1229.)

Car. spec. du père. T. Pavonif,. Juss.

Tige anguleuse; feuilles ensiformes, nerveuses; périgone grand, rouge-pourpre, jaune à la base, varié de tacbes pourpres.

Car. spéc. de la mère. T. Conchiflora.

Paxt. Tige anguleuse ; feuilles ensiformes, nerveuses ; périgone à divisions extérieures oblongues-ovalcs , aiguës, les intérieures ovales, aiguës, jaunes, gorge maculée de pourpre.

Car. hybr. T. Pavomo-conchiflork.

Tige et feuilles comme ci-dessus. Divisions du périgone, les externes à limbe jauneorange , strié de lignes rouges; gorge et divisions internes d’un jaune d’or, maculées d’un rouge pourpre.

SYNONYMIE I

Tigridia conchiflora Watkinsoni. Paxton.

En 1761 , De Jussieu fonda le genre Tigridie sur une brillante iridée du Pérou et de Quito dont les fleurs rappelaient les maculures du tigre; ces fleurs éphémères donnèrent lieu à un genre dont le nom de Tigridia indique la ressemblance du coloris avec ia robe de cet animal.

M. Paxton est le seul auteur, à nous connu , qui parle d’une autre espèce de ce genre qu’il désigne sous le nom de Tigridia conchiflora. Ni Kunth , ni Walpers , ni Dietrich , ne font mention de cette espèce. Nous n’acceptons son existence que sous bénéfice d’inventaire.

T. IIÏ. 37

TIGRIDIA PAV0NI0-C0NCI1IFL0R A .

Le Tigridia hybride aurait dû, dans lenoncé môme deM. Paxton , suivre la loi de la nomenclature relativement aux hybrides et s’appeler des noms combinés de ses parents. Nous avons dû nous y conformer.

Voici toutefois comment l’habile intendant des cultures du duc de Dcvonshire raconte l’origine de cette plante.

Le Tigridia conclu fora Watkinsoni a été obtenu par M. J. Horsefield, de Whitfield, près de Manchester, hors de graines du conclu flora fécondées par le pollen du pavonia. M. ïîorsefield raconte lui-même le fait comme suit :

« Il y a dix ou douze ans, j’enlevais les anthères d’une fleur du T. conchiflora aussitôt qu’elle s’ouvrit dans la matinée : après midi du môme jour , je pris des anthères ouvertes d’une fleur du T. pavonia et fécondai les stigmates de la première (leur. Le fruit mûr, quelques graines seulement étaient arrivées à leur perfection. Trois de celles-ci produisirent des plantes dont les fleurs réunissaient les qualités des deux espèces. Dans le port et la rigidité , une hybride ressemblait au T. pavonia , le père ; mais dans le coloris et les marques de la fleur, elle ressemble au T. conchiflora , la mère. Les sépales larges et extérieurs, en effet, sont d’un jaune foncé, passant à l’orange , et parfois très élégamment striés de lignes rouges. La gorge de la corolle, maculée de pourpre, égale en beauté, si elle ne le surpasse , l’éclat de chacune des espèces productrices. L’un des plus grands mérites de l’hybride est de fleurir et de se cultiver aussi facilement que le T. pavonia , tandis que le T. conchiflora est plus délicat, croît moins vite et se perd plus vite. La plante hybride se reproduitabondammentet se conserve bien avec tous ses caractères.»

Le nom de Watkinsoni vient de M. Thomas Watkinson , de Longford, qui a donné à M. Paxton la figure de cette plante intéressante.

Culture. Quoique le Tigridia conchiflora soit plus délicat et plus difficile à cultiver que le Tigridia pavonia , on est sûr de conserver avec facilité la variété nouvelle qui est aussi rustique que son père. Un sol léger, un bon égouttement et une culture en pleine terre, sont les meilleurs conditions du succès. On reproduit la plante par les bulbodes ou tiges rhizomatiques souterraines.

Les principaux horticulteurs de Gand se sont empressés de meubler leurs grands établissements de cette plante à floraison luxueuse.

Mn.

(' r;jit aeous Oxvncantlia. Linn.