Huile et graines de Parinarium senegalense

Le Parinarium senegalense, où Parinarium macrophyllum, est le néou et le pommier du Cayor des colons. Les fruits globuleux, jaunâtres, avec noyau épais, bosselé et à surface anfractueuse, sont mangés par les indigènes, quoique la pulpe soit peu juteuse, farineuse et un peu âpre. C'est le ginger-bread-plum des colons anglais de Sierra-Leone. Les graines contiennent une huile qui est parfois utilisée au Sénégal pour faire des savons.

Le noyau se compose de 85,86 °/, de coque et 15,14 °/, de graine, Par le sulfure de carbone on obtient la substance

grasse dans la proportion de 9,45 °/, du noyau et 62,40 °,, de la graine seule. Cette huile est liquide à la température ordinaire, légèrement jaunâtre, et d’une densité de 0,954 à 15°. Elle rancit facilement, en s’épaississant. Elle est très siccative et rappelle, par ses propriétés, l'huile de bancoul. Le rendement en acides gras de saponification est de 92 °/,, et leur point de solidification est de 20°. Le rendement en acides gras de distillation est de 72,50 °/,, et le point de solhdification de ces acides est de 32°. Le rendement en acides gras solides de saponification est de 10 °/,, et le point de solidification de ces acides est de 5197. Le rendement en acides gras solides de distillation est de 25 °/,, et leur point de solidification est de 50°, Cette huile ne conviendrait ni en savonnerie ni en stéarinerie, mais serait utilisable comme l'huile de lin. Le tourteau, de goût agréable, mais peu azoté, ne peut être employé que comme engrais.

E. Heckel: Graines grasses nouvelles ou peu connues des colonies françaises. Annales de l’Institut Colonial de Marseille, 1898.)