Fruits de Sapindus Saponaria

L'espèce de Sapindus indigène au Sénégal est le Sapindus senegalensis ; le Sapindus Saponaria, d'origine américaine, est introduit. Les fruits de ces Sapindus sont employés comme l'écorce de bois de Panama (Quillaia Smegmadermos), car ils contiennent de la saponine, ou, plus exactement, d'après M. G. Masson, des saponoïdes. Les saponines sont blanches, très solubles dans l’eau, insolubles dans l'alcool absolu et l’éther acétique ; le tannin est sans action. Les saponoïdes sont colorés, et, s'ils ne sont pas combinés avec un alcali, sont insolubles dans l’eau, mais solubles dans l’alcoolabsolu et l’éther acétique ; ils forment avec le tannin des combinaisons insolubles dans l’eau et solubles dans l'alcool. Ils sont d’ailleurs émulsifs et aphrogènes, comme les saponines. Tandis que le bois de Panama contient une saponine (la quillaiasaponine) et un saponoïde (l'acide quillaique), le péricarpe des fruits de Sapindus Mukorossi contient, en même temps qu'une très petite quantité d'huile, deux saponoïdes, l'acide sapindique et l'acide sapindétique.

(G. Masson : Recherches sur quelques plantes à saponine. Thèse de pharmacie de Paris, 1910.)