V. C. XXX
Monsr y acquit tout honneur.
Tant du Roy que chascun seigneur.
Toujours tenoit maison ouverte , Sans y regarder à nul perte.
Pour oster de mon cueur malheur , En cestuy tems , fust à Montseurs , Joué , moult honorablement , La Passion bien proprement (1) Par les compaignons dudict lieu , Qui avoient esleu très bon Dieu , Et abilez selon le pais :
Je n'en veil faire aultre divis.
Aussi , que ne soys trop broullié , Les paines d'enfer Andoullié , Ou avoit moult grant diablerie Qui firent moult grant ullerye.
Le bled , à l'Aoust , six solz et huyt , Qui n'estoit pas trop beau deduyt.
Si n'en fast cuilly à raison , Qui ny eut faict grand déraison.
Puys , vendenges vindrent après , Ou le vin fust bon par exprès.
En tous lieux il en fust cuilly.
Mais Sainct Denys fust recuilly.
Car il estoit doulx et mouU fort , Et aux beuvans donnoit confort.
Tant que Orléans , ne d'aultre pais , Ne fiist nouvelle , ne du pris.
La Passion jouée à Montseurs.
Et les paynes d'enfer à Andouil-
iie.
(1) Voir ci-dessus , p. 124 , noie 3.
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La char toujours a esté chère , Et toujours tenue a l'enchère (1).
Le xi de fe- L'yver moult long et pluvieux vrier jour de ^^ ^^^^ ^^^.^ g^ £^g^ ennuyeux : -sabmedv audict "^
an a esté inhu- Sans grant gelée , ne grant glaces ,
mé René Le Bret jyj^is ne fust guère de becaces. receveur des tailles en l'église d'Avenieres. Poisson d'eaue doulce le Caresme
Ne nous fit pas moult grant apresme.
Ainsi estoit celuy de mer ,
Balayne (2) , alouse (3) , tout est cher.
Au regard de nos édifices , Qui sont à la ville propices , Fouquet Richer , de son avoir , S'est voulu très bien esmouvoir , Comme procureur , gayement De l'église de Sainct Yenerand , A faict ce que contient la taille , Au pignon , sans ce que m'en [raille.
(1) Tenue à l'enchère : Ce mol qui s'est trouvé fréquemment dans le cours de la chronique , ne veut pas dire que la viande était vendue aux enchères , mais qu'elle se tenait constamment à un prix élevé.
(2) Nos pères servaient de la Baleine sur leurs tables. Rabelais compte la baleine au nombre des mets que les Gastrolâlres sacrifient à leur Dieu Venlripolenl.
La langue de Baleine se vendait par tranches dans les marchés publics, et sa chair s'accommodait avec des pois, ou se servait rôtie ; elle était estimée fort délicieuse et tendre.
En Carême la principale nourriture des pauvres était la graisse et la chair de Baleine. (Le Grand d'Aussy , vol. 2 , p. 85 , édit. 1815.)
(5) Alouse : Alose.
