NOUVELLE FLORE FRANÇAIS

Description des plantes qui croissent spontanément en France et de celles qu'on y cultive en grand, indication de leurs propriétés et de leurs usages en médecine, en hygiène vétérinaire, dans les arts ot dans l'économie domestique, par M.Gillet, vétérinaire principal de l'armée, et par M. J.-H. Magne, professeur de botanique . 1 beau vol. in- 18, 97 planches, plus de 1,200 flg. 6« édit. 8 fr. CAUSERIES CHEVALINES, par M. A. Gaume, propriétaire-éleveur.

1 volume grand in-18 3 fr. 50

L'ECONOME. Manuel hygiénique de la santé des animaux domestiques, suivi de la Catégorie des vices rédhibitoires, d'indications hygiéniques et des principes qui consistent à élever et maintenir les bonnes races, par E. Bellot, maréchal-expert . 1 vol 3 fr.

LE CUISINIER EUROPÉEN. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines françaises et étrangères pour la préparation des potages, sauces, ragoûts, entrées, rôtis, fritures, entremets, desserts et pâtisseries , complété par an chapitre sur les dessertes ou l'art d'utiliser Us restes d'un 6on repas ; le service de table, la meilleure manière de faire les honneurs d'un repas et de servir les vins, par Jules Breteuil, ancien chef de cuisine. 1 fort volume grand in-18, illustré 300 gravures, 748 pages, relié 5 fr.

LE CUISINIER DURAND. Cuisine du Nord et du Midi, 9e édition revue par O. Durand, petit-fils de l'auteur.

1 vol. in-18 illustré, 160 figures . 6 fr.

TRAITÉ DE L'OFFICE, par T.

Bebthe, ex-officier de bouche, indispensable aux Maîtres d'hôtel, Valets de chambre, Cuisiniers, et à tous les gens du monde. 1 vol. in-18... 3 fr. 50