S III. — INSTRUMENTS ARATOIRES ET PROCÉDÉS AGRICOLES

Charrue. — Râteau. — Moissons. — Noreg. — Assolem^t. — Attachement des fellahs pour les anciennes pratiques. — Ferme modèle. 271

TARLÇ. 501

S ly . — DES GRi^NDES CULTURES DE L'ÉGYPTE.

Saisons agricoles. — QuUures d'hiver : Blé, — orge, — fèves, — lenlilles, — lupin et fenugrec, — safranum, ircfle. — Cultures el keidy : Colon, — indigQ. — Cultures d'été : Dourah, — riz, — chanvre.^— Vers à soie. — Tableau (les productions de l'Egypte. 275

S V. — INDUSTRIE. a^?