DE LOMÉNIE

Liasse 47

DOUCHERIE DE CARÊME — NOMINATION DU SEUL BOUCHER AUTO- RISÉ A VENDRE DE LA VIANDE EN CARÊME, A l'eXCLUSION DB TOUS AUTRES.

(F*» 1, 2 janvier 1627.) — « Aujourd'huy samedy, 2* jan- > vier 1627, sur la requesle à nous faicte par les M** bon-- » chicrs de celte Ville, qui nous ont suppliés et requis » ainsy qu'il est annuellement accoustumé, commettre ung » M* bouchier pour tuer, apprester et vendre et débiter » chair pendant le sainct temps de caresme de Tannée

présente aux affligés de la maladie, et prié nommer Jehan Nuet, antien maistré de leur communaulté, qui a cy-devant faict la dicte charge mesme Tannée dernière ; » Et sur ce, ouy le Procureur de la commune, avons prins et choisy, commis et depputé le dict Nuet pour aprester, vendre et débiter chair de mouton et veau de bonne qualité» durant le sainct temps de caresme de la dicte année présente, à ceux qui se trouveront malades et infirmes et auront permission d'en manger de Mgr le Révérendissime Archevêque, ou des sieurs grands vicaires, ou certificats de leurs médecins ou curés, et non à autres. Ce que le S' Nuet, par le serment par luy preste au cas requis, a promis et juré de bien et fidèlement s'acquitter, de ne debvoir sans en mal user, à peyne d'estre desmys de la dicte charge et en son lieu pourveu d'ung autre, et autres peynes au cas resquises, étant par nous faict inhibition et deffenses à tous bouchiers de tuer, vendre et débiter aucune chair durant le sainct temps de caresme, à peyne de confiscation et de trente livres d'amende.

1 Signé: Heurtault, Mercier, Agard, » et DouART, Greffier. »

DISTRIBUTION D HTPOCRAS

Chaque année, à l'occasion de la fête du Roy, il était fait par la Ville, la veille de cette fête, une distribution d'hypocras à tous les fonctionnaires et employés de certain ordre.

214 ARCHIVn DE Là TILLE DE BOURGES

Voici l'état de distribution de 1627 :

MM. Sarrazin, Maire, 4 pintes.

Heurtault, Eschevin, 2 —

Agard, Eschevin, 2 —

Mercier, Eschevin, 2 —

de Brielle, Eschevin, 2 —