FRAISIER DES BOIS

Frésié (Marseille), Frézo (Gascogne).

C'est le Fraisier des bois qui fournit à la matière médicale ses racines ou plutôt sa souche vivace, courte, épaisse, d’où partent de nombreux rameaux florifères servant à la multi plication et qu’on appelle stolons.

La racine du Fraisier est un astringent peu actif, qui se borne à combattre les diarrhées légères, principalement chez les enfants. On l’emploie en tisane par infusion à Ja dose de 20 grammes pour un litre d’eau. Ses propriétés diurétiques ont eu quelque vogue au {emps jadis, mais sont bien oubliées de nos jours. Les feuilles peuvent à la rigueur remplacer celles de la Ronce. .

Le fruit — la fraise — est un aliment rafraichissant qui passe pour indigeste et produit parfois des éruptions d'urticaire. Doit-il être mangé tel quel ? Faut-il l’additionner de sucre, de kirsch, de champagne, de crème, voire même de vinaigre, de suc d'orange, etc. ? Tous les goûts sont dans la nature, mème et surtout les mauvais. On mangera donc la fraise comme on l’entendra.

Linné, le grand botaniste suédois, s’est très bien trouvé de l'usage et de l'abus des fraises. Elles le guérirent de la goutte. Que de goutteux, qui s’assujelliraient sans difficulté à faire des cures de fraises ! Fuchs s'étend longuement sur les vertus de la Fraise : « Fruit qui n’est meur, ha une substance froide terrestre, {ellement qu’à ceste occasion on le peut appeler froid et see. Ce fruit meur ha en soi beaucoup de suc de température chaude, qui est doux, et ha une moyenne astriclion, tellement qu’on le doit dire chaut et sec. » Saisissez si vous le pouvez ! Le suc, pour Apulée, est un remède pour ceux qui ont l’haleine courte.

Nous n'insistons pas sur la confiture de fraises, sur celle de fraises et de framboises mêlées, qui sont on ne peut plus agréables au goût.

Le Fraisier croit dans les bois.

Framboisier, voir partie Il. N° 233.

Fraxinelle, — — II. N° 234.