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Bord des bois, coteaux calcaires. — Fleurit de juillet en septembre.

Germandrée.

Teucrium Chamaedrys.

— -Laniées, =

PE PONPONETS PTE

GERMANDRÉE. Petit Chène, Chenette, Camédris (Gascogne).

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C’est une petite plante rampante, vivace, à nombreuses tiges redressées, à feuilles dentées qu’on a comparées à celles du Chêne, à fleurs roses disposées en longues grappes. La culture s’en est emparée, depuis quelques années, pour la confection de bordures qui ne sont pas sans élégance.

Stimulante et digestive, elle fait partie des espèces amères :

Feuilles de Germandrée, . .

Sommités de Petite Centaurée parlies égales.

— d’Absinthe . . ..

Autrefois, on remplaçait l’Absinthe par le Chardon-béni. C’est encore un des végétaux qui entrent dans la composition du fameux Thé suisse ou vulnéraire, ou plutôt qui y entrait, car le Codex l’y a supprimée et n’a maintenu que les plantes suivantes : Absinthe, Hysope, Menthe poivrée, Romarin, Sauge, Serpolet, Thym. Auparavant, on y trouvait conjointement : Bétoine, Calament, Bugle, Petit Chène, Lierre terrestre, Millefeuille, Pervenche, Sanicle, Scolopendre, Scordium, Véronique, Arnica, Pied de chat et Pas d'âne. On n'avait donc que l'embarras du choix pour la confection de son thé vulnéraire.

L’infusion de Germandrée se fera avec 20 grammes pour un litre d’eau bouillante. On laissera en contact pendant une demi-heure et on passera. La tisane de thé suisse se prépare avec une dose de plantes moitié moindre, soit 10 grammes, en raison des propriétés amères ou aromatiques de la plupart des composants.

Plus usitée autrefois que de nos jours, la Germandrée, au rapport de Vésale, fut vivement recommandée par les médecins de Gènes à l’empereur Charles-Quint, comme un spécifique souverain contre la goutte, en décoction dans du vin ou dans de l’eau distillée. Chomel la préconisait en infusion dans le traitement des fièvres. Matthiole assure qu’elle est utile dans la peste, qu’elle tue les vers et qu’elle guérit les maux de tête. Ne l’appelait-on pas la Zhériaque d'Angleterre?

La Germandrée habite le bord des bois et les coteaux ealcaires de toute la France.

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GOUËT.

Pied de veau, Quille de coq, Moine, Glaouzel (Gascogne).

Qui n’a remarqué au printemps, dans les bois ombragés, dans les haies, de larges feuilles en forme de fer de lance plus ou moins prononcé, souvent tachetées de noir, avec une racine tubéreuse, charnue, féculente, blanchâtre? Les Îleurs aussi frappent et appellent l'attention, par leur conformation tout à fait inusitée parmi les plantes indigènes. C’est une sorte de capuchon, une spathe, disent les botanistes, un cornet ventru à la base, ouvert à son sommet, d’un vert jaunâtre où purpurin. A l'automne, les fruits paraissent sous forme de baies rouges, disposées en une grappe serrée.

Ce végétal bizarre, c’est l'Arum ou Gouët, éminemment toxique dans tous ses organes. Les propriétés de son tubercule ont été utilisées ; on les a reconnues purgatives, drastiques, émétiques et diurétiques. Dans les bronchites et dans l’hydropisie, le Gouët a rendu quelques services. Mais c’est un remède dangereux et dont il faut se défier. La poudre en est vomitive et purgative à la dose de 4 grammes.

Les feuilles elles-mêmes sont rubéfiantes et peuvent agir comme vésicaloire. Leur suc caustique a été préconisé pour amener à la surface des ulcères chroniques une irritation spéciale dite de substitution. Leur tissu est gorgé de petits cristaux en aiguille, appelés raphides, qui piquent cruellement la langue et les lèvres de ceux qui y goûtent.

L'Arum, qui a porté de singuliers noms populaires, que nous ne pouvons reproduire ici, a trouvé chez les Anciens de nombreux usages. La racine « mélée avec fiente de bœuf est profitable, d’après Dioscoride, à oindre les gouttes podagres ». On la mangeait, au temps de Galien, mais avec la précaution de « jeter et respandre l’eau de la première décoclion et soudainement la rejetter dans autre eau bouil-

lante, comme il est dict des choux et lentilles ».

Le Gouët est encore usité en Savoie pour savonner le linge ; ses lubercules, dépouillés de leur principe vénéneux par l’ébullition ou la torréfaction, peuvent étre alimentaires.

Plante très dangereuse. Le Gouët croit dans les bois ombragés, les haies.

HAS. jo

Bois ombragés, haies humides — Fleurit en avril et mai.

Gouët.

Arum vulgare.