MURIER NOIR

Amourié dei bouen (Marseille).

L’Asie Mineure nous a donné le Mürier noir qui s’est acclimaté dans nos départements du Midi, où il peut remplacer le Mürier blanc, sans le supplanter toutefois, pour l’éducation du ver à soie. Qui n’a présent à l'esprit la cueillette des rameaux, si gracieusement chantée par le poète de Mireille, la romance des magnanarelles ?

Ce que la médecine réclame, ce sont les fruits d’abord verts, puis noirs à la maturité. On en fait un sirop fort agréable au goût, le Sirop de Müres, gargarisme populaire associé à la tisane de feuilles de Ronces, dans le traitement des angines bénignes. La préparation de ce sirop se fait comme suit :

Müûres récoltées un peu avant la maturité; Sucre blanc.

On écrase les mûres, on les laisse fermenter deux ou trois jours et on exprime le sue que l’on conserve pour le besoin, Ou qu’on peut transformer de suite en sirop, en y dissolvant deux fois son poids de sncre, On peut agir plus simplement encore en chauffant directement les mûres avec le sucre. Ce Sirop S’emploie à Ja dose de 60 grammes, pour édulcorer les Sargarismes et les tisanes,

L’écorce des Mûriers blane et noir a joui aussi de la propriété tout à fait imaginaire d’être ténifuge. :

Le fruit du Meurier, comme on disait autrefois, « non meur, séché, est grandement astringent; mais quand il est meur, il n'ha en soy que moyenne adstriction… les feuilles et les bourgeons sont de température aucunement moyenne entre lastriction et verta de purger ». Pour Dioscoride : « le fruit du Meurier Jasche Je ventre; il se corrompt aisément et est ennemi de l’estomach... il est très bon avec un peu de miel contre fluxions ulcères ambulatifz et inflammations d’amygdales… l’escorce de la racine preinse en breuvage fait sortir les vermes ». Galien recommande les müres avant les repas, « parce qu’elles passent soudain par les boyaux et font voye €f passage aux autres viandes ».

Le Mürier noir est cultivé dans le midi de la France.

Myrte, voir partie II. N° 282.

Cultivé, surtout en Provence. — Fleurit en avril et mai. Fructifie en août et septembre.

Mûrier noir.

Morus nigra.

— Morées. —

où

Lieux cultivés, décombres. — Fleurit de juin en octobre.

Morelle noire. Solanum nigrum.

T2 SOLANÉES