Lucinopsis undata

PEUR 0 Res

Famille : Vénéridés.

165. — Tapes decussatus. 166. — Tapes decussatus, var. fusca. 167. — Tapes pullastra.

165. — Tapes decussatus. Clovisse. Cette coquille n’habite que la Méditerranée et est moins abondante que la suivante qui vit dans l'Océan Atlantique et en est tellement voisine qu’on ne peut guère la considérer que comme une variété de celle-ci.

166. — Tapes decussatus, var. fusca. Palourde. C’est là un des mollusques les plus communs et les plus recherchés de nos côtes de la Manche et de l’Océan. Les pêcheurs le récoltent dans les ports, en fouillant à basse mer les endroits les plus caillouteux, au moyen d’une petite fourche en fer.

Il se mange cru comme les huîtres et est d’un goût assez agréable. On en rencontre de grandes quantités sur les marchés de tout le littoral et il s’en exporte également dans l’intérieur du pays.

167. — Tapes pullastra. Aussi commune que la précédente dans certaines localités et confondue avec elle par les pêcheurs sous le nom de Palourde (donné d’ailleurs par eux à un grand nombre de bivalves différents), cette espèce est moins recherchée au point de vue alimentaire à cause de sa taille plus petite. On en rencontre pourtant parfois qui rivalisent sous ce rapport avec la précédente. Elle est particulièrement abondante et présente de jolies variétés de dessin et de couleur sur la plage de Saint-Pair, près de Granville.

Le T'apes pullastra présente cette particularité qu’il vit tantôt dans le sable, tantôt dans des trous creusés par d’autres mollusques perforants (voir p. 60 et 61). Dans ce dernier cas, sa coquille se déforme, afin de concilier son besoin d’accroissement avec l’exiguité de la cavité où il se trouve emprisonné. On a donné à cet état de l’espèce le nom de variété perforans : ses couleurs sont toujours plus ternes et la surface des valves est plus rugueuse. Nous avons recueilli à Wimereux, dans le Pas-de-Calais, de nombreux spécimens de la variété perforans, dans ces amas de tubes en sable agglutiné, accolés les uns aux autres formant de véritables blocs que l’on rencontre à basse mer sur la plage : ils sont construits par des vers appelés ITermelles.

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168. — Tapes aureus. Au moins aussi commun que les précédents sur les côtes de la Manche et de l'Océan, ce Tapes est caractérisé par la coloration d’un jaune d’or de l’intérieur de ses valves. Il n’est pas recherché comme comestible.

169. — Tapes texturatus. Clovisse. Cette espèce remplace la précédente dans la Méditerranée. Sa coquille est plus mince, cassante, ornée de couleurs plus vives et de dessins extrêmement variés. Elle atteint une taille plus forte que le Tapes aureus et est recherchée par des pêcheurs de Cette qui se sont fait une spécialité de la pêche aux Clcvisses dans l’étang de Thau où ils sont extrêmement abondants. M. Granger nous explique que c’est en raclant le fond au moyen d’un râteau auquel se trouve adapté une poche en filet, qu'ils ramènent à bord de leurs embarcations des Clovisses qui sont expédiées par paniers vers les marchés de tout le Roussillon et de la Provence.

170. — Tapes rhomboides. Nommée aussi T'apes otrgineus par certains auteurs, cette espèce, plus rare que les précédentes, est ornée de couleurs très brillantes et très variées passant du blanc au rose vif ou au jaune d’ocre avec des rayons, des taches et des linéoles qui forment un réseau plus ou moins compliqué. C’est certainement le plus beau de nos Tapes. Nous en avons recueilli de magnifiques spécimens dans le port de Binic : ils provenaient de dragages effectués dans le voisinage des roches de Saint-Quay.

Le T. rhomboides est aussi agréable au goût que le 7. decussatus (n° 165) et on le rencontre aussi parfois aux marchés. Il n’a été signalé que très rarement sur notre littoral de la. Méditerranée.

171.—Tapes geographicus. Cette forme, exclusivement méditerranéenne, a une telle anologie avec le Tapes pullastra (n° 167) qu’on peut ne la regarder que comme une variété de petite taille de cette espèce. Sa coloration est toutefois un peu différente et présente souvent, comme chez l’exemplaire que nous avons figuré, un dessin composé de lignes noires entrecroisées. |

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: Vénéridés.

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