y compris la Savoie
1872 IMoins l'Alsace-Lorraine). 36.l0S.H21 Comparée à la superficie du territoire, notre population est en moyenne de 69 habitants par kilomètre carré 2* départements dépassent cette moyenne. Les plus peuples sont : la Seine, le Rhône, le Nord, la Seine-Inférieure, le Pas-de- Calais, la Loire les Rnuehes-du-Rhône et le Finistère. Puis viennent la Somme, l'Aisne, la Seine-et-Oise, la Saône-et-Loire, la Gironde, la Dordogne, etc
D'après le dernier recensement, la diminution totale des habitants a été de 1,964,173. Sur ce chiffre, 1,597,238 seulement ont été cédés à la Prusse; le reste (366,938) a disparu, victime de la guerre et des cruelles épidémies qui ont sévi en même temps que celle-ci .
Sous le rapport -le l'étal civil, l a population le répartit de la manière suivanie :
Seje masculin.
Garçons. 9.623.227 Hommes
maries
Veufs . . .
Sese féminin
Filles.. 8.832.148
Femmes
mariées 7 320.510
Veuves. 1 (1 60 7N7
Total.. 17,98u,47e Total. I8.ii2.445
Prise en chiffre rond de 36,000 000 d'habitants, la population se subdivise ainsi, sous le rapport des professions :
Agriculteurs 19.500.000
Manufacturiers 2.41)0.000
Artisans 8.500.000
Professions libérales (rentiers, fonctionnaires, etc) 4.000.000
Domestiques 800.000
Divers 800 000
Total '36.000 000 '
Le nombre total des naissances est évalué à 1 million par an, dont 20 garçons pour 19 tilles. A 25 ans, c'est a peine s'il' reste 553,000 survivants. On a calculé que de la naissance à 4 ans, il meurt, chaque année, 1 personne sur 14; de 4 à 5 ans, 1 sur 113; à 33 ans, il ne reste que la moitié de la génération, et à 75 ans, il n'en reste que le quart. A cet âge, il reste 7 femmes pour 6 hommes, parce que la mortalité de ceux-ci est toujours plus rapide que celle des femmes.
Tandis que, la population totale de la France augmente, celle de certains départements diminue graduellement; tel est le cas du Cantal, du Jura, des Alpes, de la Haute-Saône, de VEure, de t'Orne, du Calvados, du Gers et du Lot-et- Garonne. En compensation, la capitale, les centres industriels, les grandes villes profitent de l'émigration, et leur population augmente dans des proportions très-rapides.
Races. — Le fond de la nation se compose d'éléments celtiques ou gaulois, auxquels se sont jointes des immigrations grecques sur les bords du Rhône, latines dans tout le midi et le centre, ibères et arabes au midi, germaniques et normandes au nord, bretonnes (origine celtique) au nord-ouest. On compte :
Bretons 1 .000.000
Basques (Ibères) 150.000
Juifs 65.000
Bohémiens (de race hindoue) 7.000
Flamands 200.000
Italiens (Corse et Nice) 250.000
Français (Mélange à peu près complet des races celte, ibère, greco- latine, germanique et normande) 34.328.000
Total 1e.0o0.000
Langues. — La langue parlée sur ta plus grande partie du territoire, la langue officielle, celle qui est enseignée dans toutes nos écoles, s'appelle langue française. Mais à côté d'elle subsistent une foule de langues et de patois que parlent encore plus de 5 millions de Français.
Langue française. — Elle est née des idiomes celtique, latin et germanique, dont le mélange informe était déjà complot au neuvième siècle. Le monument le .plus ancien. est le serment prononcé en 842, à Strasbourg, par Louis le Germanique : Pro U'U amor et pro Christian poblo etc., pour l'amour do Dieu et pour le peuple chrétien. Le latin était déjn une langue savante que les masses ne comprenaient plus Au dixième siècle, les évoques prêchaient en langue d'oil ou langue des trouvères, ainsi nommée par opposition à la langue d'oc ou langue des troubadours Ces deux dénominations de langue d'oc et langue d'oil viennent de l'affirmation oui, qui se prononçait oil au nord de la Loire et oc au midi de ce Douve. An quinzième siècle, la langued'oilse transforma en français moderne^ et ce dernier langage, épuré au seizième siècle,' atteignit une haute perfection au dix-septiemè siècle, époque à laquelle on peut le considérer comme fixé. Répandue par les innombrables productions de nos écrivains qui ne cessent de la perfectionner, notre langue est devenue presque universelle. On la parie en Europe et surtout en Russie, dans les hautes classes de la société; c'est la langue de la diplomatie. Elle est pourtant très-pauvre, ne, pouvant, for-
mer de mots nouveaux ni par dérivation, ni par composition ; elle n'a qu'un genre, qu'une déclinaison, peu d'adjectifs, peu de formes dan? la conjugaison ; la prosodie en est à peu prè» nulle, si bien qu'il a fallu, pour tenir lieu d.i quantité, créer la rime; elle manque d'accent, ce qui, joint à la surabondance des syllabes muettes, la rend assez monotone. Mais, en regard de ces défauts, elle possède des qualités qui ont suffi pour établir sa supériorité. Son admirable clarté en a fait la langue de la diplomatie, des sciences, de la politique et de la discussion La marche simple et régulière de sa construction, conforme aux principes de la logique et de la raison, l'a rendue tellement concise, qu'elle n'admet presque jamais deux manières d'exprimer la même idée. Enfin, elle a été tellement travaillée par nos poêles et nos prosateurs, qu'elle a acquis une fixité incomparable.
Les patois de la langue française sont : le poitevin, le saintongeais, le bourguignon, le franc-comtois, le lorrain et le picard.
Langue d'oc. •* Elle s'est formée de la décomposition du latin. Le plus ancien titre que l'on connaisse remonte à l'an 1080. C'était la langue des troubadours, qui nous ont laissé de nombreux monuments: sirventes, tensons, contes, etc. Elle subsiste encore dans plusieurs dialectes vulgaires en usage dans différentes contrées : le languedocien (Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales, Aude, Ariége, Haute-Garonne, Lot-et- Garonne, Tarn, Avevron, Lot, Tarn-et-Garonne) ; le provençal (Drôme, Vaueluse, Rouches-duliliône, Alpes, Var) ; le dauphinois (Isère) ; le lyonnais (Rhône, Ain, Saône-et-Loire) ; \'aucergnat (Allier, Loire, Haute-Loire, Ardeehe, Lozère, Puy-de-Dôme, Cantal); le limousin (Corrèze, Haute-Vienne, Creuse, Indre, Cher, Vienne, Dordogne , Charente) ; le gascon (Gironde , Landes, Hautes et Basses- Pyrénées, Gers) ; le savoisien.
Langue basque. — On ne la parle, en France, que dans la Basse-Navarre, dans les pays de Labour et dans le pays de Soûle (Basses- Pyrénées). D'une richesse sans égale, elle renferme un million et demi de syllates, ce qui vient de ce que chaque verbe se conjugue de vingt-six manières différentes et que chaque nom peut, lui-même, devenir verbe. Elle étah déjà fixée au siècle d'Auguste, il y a dix-huil cents ans, c'est donc la plus ancienne langue vivante de l'Europe.
Langue bretonne. — Le breton ou breyzad, parlé dans la Basse- Bretagne, est un dialecte de l'ancienne langue des Gaulois. Il se divise en léonard (ancien diocèse de Saint-Pol de Léon), le plus régulier; en trécorien, le plus purj parle dans le diocèse de Tréguier, et en vannetais, le plus corrompu, parlé dans le diocèse de Vannes.
AGRICULTURE. — L'agriculture est la mère nourricière de la France, car elle alimente le commerce et l'industrie, qui sont, non pas ses frères, mais ses enfants Notre territoire a été divisé en cinq zones de culture qui le coupent obliquement, du S.-O. au N.-E.
i° Zone de l'oranger. — Cette petite zone ne comprend qu'une partie des côtes du Var et des Alpes-Maritimes.
2° Zone de l'olivier. — La limite septentrionale est figurée à peu près par une ligne allant du pied des Corbières aux Alpes du Dauphiné.
3° Zone du maïs. — la limite septentrionale est figurée à peu près par une li"ne qui part de l'embouchure de la Charente et va joindre la source de la Sarre. Elle comprend la zone du mûrier, ligne courbe |ui part de Toulouse et contourne le midi du plateau central.
4° Zone de la vigne. — De i'embouchure de la Loire à la source de l'Oise.
5° Zone du pommier, — Elle n'a pas de limite en France,
cm
FRANCE GÉNÉRALE
Dapri.» f<?s diverses données du climat, du s°l et de la culture, on divise la France en ™u[ régions «fricotes, "contenant en movenne ° millions d'hectares chacune :
1' Région eu nord ouest (9 .départements).— Hasse-iNoomaudie, Bretagne (moins la Loire- Inferieure) et le Maine ;
~"Régiondunord(\\ départements). — Fiante, Artois, Picardie, Haute-Normandie, Ile-der rance et le déparlement d'Eure-et-Loir;
à" Région du nord-est (8 départements). — ^natnpagne et Lorraine:
i" Région de l'est (1 1 départements). — Francne-Lomté, Bourgogne, Lyonnais, Savoie, Isère;
5* Région du sud-est (Il départements). — '^orse, Dauphiné, Comtat, Provence, Nice, Haute- Loire, Ardéche et Gard ;
6° Région du sud (10 départements). — Languedoc, Roussillon.Quercy, Albigeois, Rouergue, l-evaudai,, Cuctal, Corrèze ;
1" Région du sud-ouest (9 départements).— buienne, Gascogne, comte de Foix et Béarn ;
8° Région de Vouest (9 départements). — samtor.ge, Angoumois, Haut-Limousin, Poitou, louraine, Anjou et Loire-Inférieure;
9° Région du centre (9 départements). — Marche, Auvergne, Bourbonnais» Nivernais, Basse- Bourgogne, Berri, Loiret et Loir-et-Cher.
Produits. — Les céréales sont le principal .produit des terres de labour, et cependant, l'excédant des années moyennes suffit à peine à alimenter le pays pendant un mois. Aujourd'hui, près de 7 millions d'hectares sont ensemencés fkJ r ??! unt et réduisent une moyenne de 100 millions d'hectolitres. On compte 2 millions d hectares en seigle (38 millions d'hectolitres) • 1 million d'hectares en orge, rendant 20 millions d hectolitres; 3 millions d'hectares en fioo'™' rendant 7S millions d'hectolitres; M)0,000 hectares en mais, produisant 10 mdlionsd'hectolitres; 700,000 hectares en sarrasin produisant 10 millions d'hectolitres.
La pomme de terre occupe plus d'un million a hectares, et sa récolte, très-variable, dépasse souvent 100 millions d'hectolitres; la betterave, 1*1,000 hectares, 3 millions d'hectolitres; les plantes textiles (chanvre et lin). 200,009 hectares ; les plantes oléagineuses (colza, navette, œillette, pavot), 300,000 hectares, produisant plus de 3 millions et demi d'hectolitres. La garance est cultivée surtout dans le Vaucluse et les Bouches-du-Khône; le safran, dans le Gàtinais et le Vaucluse ; la gaude, dans le Doubs, l'Eure et l'Hérault ; le pastel ou guède, dans le Gers.
La culture du tabac n'est autorisée que dans un très-petit nombre de départements: Lozère, Maine-et-Loire, Orne, Rhône, Ille-et-Vilaine, et ''ans les régions du nord et du nord-est.
On compte en France 5 millions d'hectares de prairies naturelles, rendant 1 S milliards de kilogrammes de foin.
Plus de 2,700,000 hectares en prairies artimelUs (trèfle, luzerne, sainfoin ); 6 millions et „Wi hec i ares en Pâturages, pâlis et landes, aont la moitiecompose les propriétés communales.
Vigne. — La vigne, une des richesses de notre sol, occupe 2 millions et demi d'hectares ^Partis entre 78 départements, et donne des vins eh " e / aveur t0,lle Particulière qui sont recherroovenn"» I e mnnf,e S ntier - 0n estime la récolte b>nt nhw .f e . nVU T 60 millions d'hectolitres vaest exZt** mÛ lartK ^ «ers de la production Pavs-Has p;rT'' |,alpm(>,,t en Ru8sie - da "* 1^ »™.-?" f! ' elm '' el en Allemagne. Les sept pi inci paux groupes de production sont •
Chablis parmi les vins blancs. <"*'*«»«,
A ce groupe on rattache les vins de l'Est et Hp
ta Lorraine. el ae
'4" La Champagne, si célèbre po ur 8e8 v } ns
mousseux de Reims et A'Épernay, et pour ses vins à'Ay, de la côte i'Êvérnay, de la côte d\ivi:e. de Bouzy, de Sillery, etc.
3° Le Bordelais, dont les produits, rivaux des vins de Bourgogne, sont moins capi'eux que ceux-ci, mais possèdent plus de bouquet et de finesse. Nous citerons parmi les vins rouges : Châieau-Laflitle, Château- Latour, Château- Margaux, Haut-Brion, Pauillac, Saint-Estéphe, Saint-Julien; comme vins blancs, les Graves, Sauter ne, Saint -Y quem, Barsac, etc. A ce groupe se rattachent les vins de la Dordogne (Bergerac), ceux du Quercy, de l'Albigeois (Gaillac), de Toulouse, de l'Armagnac, des Landes, du Béarn (Jurançon) et les vins des Pyrénées.
4° La Charente. — Les deux départements de la Charente et de la Charente-Inlérieure produisent.plus de S millions d'hectolitres de vins destinés, pour la plus grande partie, à être distillés et vendus sous le nom d'eau-de-vie de, Cognac. De toutes ces eaux-de-vie, la plus renommée est cellequc l'on appelle Champagne et qui provient des vins récoltes aux environs de Cognac.
5° Le Midi. — Roussi lion, Languedoc, Provence, Corse : vins de table, vins de liqueur, vins de coupage et vins pour la distillation' Dans le Roussi lion , on distingue Collioure. Banyuls, Rivesaltes, blanquette de Limoux. Le Languedoc fournit, les eaux-de-vie de Montpellier, Bèziers, Cette et Pézénas, el les vins liquoreux de Picardan, de Lunel et de Frontignan. La Provence donne des trois-six, des muscats et des vins cuits (Lamalgue, Saint- Tropez, la Gaude, etc.). Le vin blanc du cap Corse est très-estimé.
6° Le Rhône. — La côte du Rhône produit de célèbres vins ronges et blancs (Tavel , Roquemaure, Chdteanneuf-du-Pape, Sorgues, Sérignan, etc.). En remontant le fleuve, on trouve Saint-Péray, l' Ermitage , la Côte Saint-André, les vins de Re.naison, les vins blanoa de Condrieu, les vins rouges de côte- Rôtie.
7° Le Centre. — Vins ordinaires et de coupage ; vins d'Auvergne, vins du Cher, vins blancs de Pouilly ; vins d'Orléans et de Beaugency dont une grande partie est transformée en vinaigre d'Orléans, vins d'Anjou, de Saumur (coulée de Sérans), de Toura'ine (de Vouvray , de Saint-Avertin et de Bourgueuil) Argenteuil et Suresnes produisent surtout des vins consommés à Paris.
Les vignes cultivées en treilles produisent des fruits de lable eslimés : chasselas de Fontainebleau (récolté à Thomery), raisins du Midi, raisins secs de Provence, etc.
Cidre et voiré. — La Normandie en produit le plus (4 millions d'hectolitres) ; puis vient la Bretagne, ensuite la Picardie, l'Artois, la Vendée, le Poitou, les provinces du centre et du nordest.
Bière. — La bière est la boisson ordinaire des habitants de la région nord. On cite les bières île Lyon, de Lille, de Douai, de Cambrai, de Dunkerque, etc. La plus estimée des bières françaises était autrefois la Mère de Strasbourg.
Fruits. — Pommes et poires de Normandie, d'Anjou, du Perche, du Maine et de la Limagne' oranges, citrons el grenades du Var et de Nice ■ pèches de Montreuil et du Midi ; abricots du centre ; cerises de Normandie ; fraises et groseilles des environs de Paris et du Midi ; câpres du Midi. — Poires et pommes tapées de Châtellerault et de Saumur ; pales d'abricots d'Auvergne ; prunes d'Agen, de Tours et de Provence-, figues marseillaises; amandes et noisettes de Provence et de Languedoc. Le nover est cultivé dans le centre et l'est; l'olivier, dans le sud et le sud-est ; le châtaignier, dans le centre, le midi et la Corse ; on trouve la truffe dans le Vaucluse, le Lot, les Basses-Alpes, le Périgord, la Drôme et la Charente ; le mûrier blanc, dans le bassin du Rhône.
Boi$ et forêts. — Lçs essences de nos forêts
sont: Bois durs : le chène-liége dans le midi, le chèue vert dans le midi el le centre, le chêne rouvre dans les parties tempérées ; l'orme, le hêtre, le charme et le frêne. — Bois blancs : aune, peuplier, tremble, saule, dans le lieux Irais ; bouleau dans tous les terrains. — Bois résineux : sapin (Vosges et Jura); mélèze (Alpes); pin sylvestre (nord et centre, pin maritime (dunes et forêts du sud), pin Laricio (Corse).
On compte environ 8 millions et demi d'hectares de bois et de forêts. Le département le plus boisé est celui des Landes '274.000 hectares), couvert de pins maritimes ; puis vient celui de la Nièvre. La plus vaste forêt est celle d'Orléans (37,600 hectares).
Depuis un demi-siècle, on songe a reboiser nos montagnes, dont le sol est improductif sur une surface de plus de 1 millicn d'hectares. — Nos forets produisent environ 18 millions de stères de charbon.
Animaux domestiques. — On évalue à 3 ni il lions et demi le nombre des chevaux qui vivent sur notre territoire, à 400,000 le nombre des ânes, à 400,000 celui des mulets, à 12 millions celui des bêtes bovines, à 80 millions celui des bêtes ovines, à 1 million et demi celui des chèvres et à 5 millions et demi celui des porcs.
1° Chevaux. — La race flamande est grande, forte et molle; la race boulonnaise, presque aussi grande, mais plus alerte, est très-piopre au '.rot; la race normande est bonne pour la selle et l'attelage; la race bretonne est petite, fine, énergique; la race percheronne est la m. eux faite pour traîner avec vitesse de lourds fardeaux; la race poitevine est employée pour croisements; la race comtoise est employée pour le trait et l'attelage; les races du centre sont d'une vive allure; la race landaise est petite, robuste et sauvage; la race pyrénéenne est rustique et légère; la race de la Camargue est petite et à demi sauvage; enfin une ires-petite race se rencontre en Corse.
2° Anes et mulets. — Il existe trois races d'ânes : la race commune, petite et dégénérée; la race des Pyrénées et la race du Poitou; cette dernière très-employée pour la procréation des mulets. Le Poitou et les Pyrénées produisent chacun une race de mulets.
3° Races bovines. — Les races de trait se trouvent principalement dans les parties du nord-est, du centre et du sud ; les race- laitières et de boucherie dans les régions du ne rd-ouest PI du nord.
4° Races ovines. — On distingue le ; races :
flamande, grande et bonne pour la boi icherie; mérinos (troupeau de Rambouillet, de & gz et dj Mauchamp), à laine fine; du Poitou, du Larzac, d'Auvergne, de Sologne, du Berri, etc.
5° Chèvres. — Elles se trouvent en Corse, dans les Alpes, le Vivarais et le mont D ûre, où elles donnent un fromage renommé.
6» Porc. — On l'élève surtout dans l'Aveyron, la Corrèze, les Côtes-du-Nord, la Dordogne, le Finistère, le Gers, l'Ille-et-Vilaine et le Maine-et- Loire.
Basse-cour. — Poules de L,rev,xu±ur, «Jt Houdan, du Maine (la Flèche), de la Bresse (Louhans). — Dindes, canards, oies de Normandie (Orne), du Maine et de Toulousepigeons, . lapins On estime à 55 millions là valeur annuelle de la volaille vendue en France et à une somme à peu prés égale la valeur des œufs et des plumes réunis.
Abeilles. — 3 millions de ruches. — Miel blanc et grenu de Narbonne, miels de Savoie du Jura, du Gâtinais (Monter gis); miels jai-.natr.-s de Bretagne, de Normandie, de Champagne et de , ,,' , porte la va 'eur annuelle des produits de 1 abeille à 24 millions de francs.
Vers à soie. — On le trouve dans le bassin du Rhône, de la Lozère et en Corse. Alais, Aubenas, Nîmes et Crest sont les principaux marchés de cocons. Production annuelle, *i<virop 18 millions de kilogrammes.
10 11 12 13 14 15 16 17 lï
FRANCE GÉNÉRALE
Pisciculture. — Etablissement important à Concarneau (Finistère); huîtres sur toutes nos iôtes de l'ouest; moules à la baie de l'Aiguillon. Chasse. — On trouve l'ours dans les Alpes st les Pyrénées; le lynx dans les Alpes ; le loup, e sanglier et le renard, dans presque toutes nos "orêts. — Le putois, la belette, la fouine, le Blaireau, le hérisson, le mulot, le rat, le loir, etc., pullulent partout. — On prend ou on tue : le ièvre, la perdrix dans les plaines ; le canard, la sarcelle, la bécasse, dans les marais; lechevreuil, le faisan, le cerf, dans les forêts; le lapin, partout. 30 millions de francs en pelleterie et plumes.
I Pêche. — Carpes, anguilles, brochets, saumons, truites, écrevisses, dans les eaux douces; raies, maquereaux, harengs, merlans, congres, soles, sardines, crevettes, homards, langoustes, huîtres, moules, sur nos côtes.
Pêche de la morue. — Les navires armés pour la pêche rapportent 359,046 quintaux métriques de morue. — Pêche du hareng. — 680 navires, jaugeant ensemble 23,952 tonneaux, montés par9, 709 marins, rapportentune moyenne de 220,000 quintaux métriques. On n arme plus pour la pêche de la baleine.
MINES, CARRIÈRES st SOURCES.
— On exploite le granit dans le Cotentin (Vire), dans les îles Chausey, en Bretagne, en Vendée, dans le Limousin, les Alpes, les Vosges; le jaspe à Saint-Gervais ; les basaltes en Auvergne; le porphyre en Corse, dans le Var et a bpinal ; l'ardoise dans l'Anjou, le Finistère, les Ardennes, en Savoie et dans les Pyrénées; le mica et Vamiante en Corse, dans les Alpes et les Pyrénées; le feldspath à ISayonne; e bitume et les schistes argileux dans le Nord, le Puy-de-Dôme, les Basses-Pyrénées, l'Ardèche, l'Ain, l'Allier, la SaÔne-et-Loire et près d'Autun. Marbres gris du Pas-de-Calais; lumachelles grisesdu Nord ; marbres de l'Argonne etdu Mans ; marbres noirs, veines, rouges et roses de la Sarthe; carrières de la Manche, du Lot, du Lotet-Garonne, de l'Ardèche, de la Nièvre, de l'Allier; marbre blanc teinté de rose de la Côte-d'Or. Nombreuses carrières des Pyrénées d'où l'on tire le marbre campan et des marbres blancs comparés au carrare; marbres jaunes du Gers; marbres incarnats de l'Aude; gisements dans les Alpes, le Jura, les Vosges et en Corse.
Pierres lithographiques dans le Gard, l'Ardèche, l'Ain et l'Yonne; pierre de taille presque partout ; vraie à Rouen, Meudon, Bougival, Troyes, etc. ; craie-tuffeau en Touraine; meulières à la Ferté-sous-Jouarre, Meulan, Lonjumeau, dans l'Yonne, la Creuse, la Dordogne, la Garonne, etc. ; pierre à fusil dans le Loir-et- Cher; grès en Seine-et-Oise, Seine-et-Marne, Gàtinais, Vosges, Charente, Haute-Loire, etc.; galets à Dieppe; sable presque partout; albâtre dans les Pyrénées et en Seine-et-Marne; plâtre dans le bassin de la Seine, de l'Oise, de l'Aisne, de la Marne, etc. Les ciments les plus renommés sont ceux du Pas-de-Calais, d'Eure-et-Loir, de l'Yonne de la Haute-Marne, de la Côte-d Or, de Grenoble de l'Ardèche, des Bouches-du-Rhône et du Tarn Argiles partout; argue a foulon dans le Calvados; argile plastique presque partout; kaolin à Saint- Yneix, dans I Allier, la Manche, en Bretagne et près de Bayonne; phosphate de chaux des Ardennes, de la Meuse, de la Marne, de l'Aube, etc. ; bauxite près de Tarascon; sel gemme de Lorraine, de Salins et de Lons-le-Sauinier; sel marin sur nos : côtes, depuis l'embouchure de la Loire jusqu'à celle de la Gironde et sur nos côtes du Languedoc et de la Provence.
Eaux minérales et thermales ; plus de 800 sources, dont 150 ont des établissements hospitaliers .
Plomb du Finistère, iu Puy-de-Dôme, de la Lozère, des Hautes-Alpes, etc., 160,t 00 quintaux métriques par an; cuivre, nombreux gisements; exploitations dans le Rhône seulement; 100 000 kilog. par an; «« c a Pontpean ;
manganèse de la Romanèche ; antimoine dans la Haute-Loire, la Corse, le Cantal; nickel dans l'Isère; poudre d'or dans les eaux du Rhône; pyrites de fer dans le Gard, l'Ardèche, le Rhône et les Vosges. ,
Houille dans 26' i mines, 46 bassins et 33 départements; 12 millions de tonnes; fer dans 72 départements ; production totale, 35 millions de quintaux métriques; lignite dans la Nièvre, le bassin du Rhône et la Haute-Savoie; anthracite dans le Nord, le Calvados, l'Isère, la Sarthe
et la Mayenne ; tourte dans la Somme, l'Oise et la Loire-Inférieure,
INDUSTRIE. —Deux dates font époque dans l'histoire de l'industrie française : 1° la Révolution.quiadéiruit les anciennes corporations! et aproclamé la liberté industriels; 2° l'introduction de la vapeur danslts ateliers co i me force motrice (de 1835 à 1845). La France vient immédiatement après l'Angleterre comme nalmn industrielle; elle occupe même le premier rang pour les produits qui exigent du goût, de la grâce et de l'élégance, et si l'Allemagne parvient à lui faire concurrence, ce n'est que pour la modicité de ses prix. Les articles de Paris (bronzes, plaqués, bijouterie, ébénisterie, quincaillerie, modes, fleurs artificielles) sont connus dans le monde entier et il s'en exporte pour près de 5 millions de francs chaque année. L'industrie de la soie produit pour 1 milliard et demi de tissus. L'industrie cotonnière, de création toute moderne, occupe près d'un million d'ouvriers et donne pour 600 millions de produits. Toiles en Flandre, en Normandie et en Bretagne. Les manufactures de laines (draps, châles, tapis, étoffes di»i-rses)produi>ent une va'eur de 500 mil lions Les cuîrse'AeapeauxiOmx liions. La France fabrique 1 million rie tonnes de fimte, dont 800, 0u0 envenies en fer e> 40,0< ! en acier. On compte dans nos usines 19,800 machines fixes à vapeur, dont 2,7u0 dans le déparlement du Nord et 2 800 dan~ celui de la Seine. En y ajoutants. OtiO machin'» destinées au t'an-port on trouve un total de 24,600 machines ayant une force nominale de 050,000 rh-vaux vaptur, C'esl-à dire produisant a peu pi es le travail de 2 millions de chevaux, de trait ou 14 millions de 1 m u>œ .vrès.GitonS' nco> e\esm-.c7iines a coudre (Puis etLyon) les moulins à vent, Ïesmai-Aines agricoles, les mach nés p-ur la filature et le lissage, lesmar.l.b es outils, \achaudronnerie, les armes, li conUlUne, les faïences, les verreries, les crisiavx. le glaces, Ws produits chimiques, le< papiers (30 mi lions de francs!, les huiles les graisses, la meunerie, les pâles alimentaires, les conserves, les fromages, les suceries, les distilleries, la confitu>erie,\< ganterie, la ch ussw>e,\atapisserie, [ameublement, les papiers peints ia sellerie, la carrosserie, le ma enel d. s chemins de fer, l'imprimerie, la gravure, les instruments de précision, les instruments de musique, etc.
La France consomme plus de 50 millions de kilogrammes d'acide sulfurique ; elle produit200 millions de kilogrammes de sucre et une valeur approximative de 3 milliards en tissus de tout genre. — Il se prend une moyenne ('e 6,000 brevets d'invention par an. — En résumé, l'ensemble des valeurs créées par l'industrie française s'élève à plus de 5 milliards.
COMMERCE.— I°C0MMERCE INTÉRIEUR.
— On évalue à 25 milliards la somme annuelle sur laquelle roule le commerce intérieur; mais il est impossible de dresser une statistique exacte des éléments constitutifs de ce commerce : vins, grains, viandes, eaux de-vie, produits des mines, des fabriques et denrées de toutes sortes. La facilité des communications a pour but d'accroître le commerce; ainsi, le nombre des lettres, qui était de 65 millions en 1830, s'élève à 315 millions, dont 300 millions sont affranchies. A ce nombre, il faut ajouter 5 millions de lettres chargées et fc mii'ioBS et demi de mandats s'élevaut ensemole à 150 millions de franc».
2° Commerce extérieur. — Le commerce général de la France, moins le mouvement des métaux précieux, est de plus de 8 milliards, dont 4 milliards à l'importation et 4 à l'exportation. Le mouvement des métaux précieux, trèsvariable, dépasse 1 milliard, dont 700 millions à l'importation.
Importation. — Mati'erespremiêres. — Soie, de l'extrême Orient, 350 millions; coton, Amérique, Afrique, Turquie, Italie, 250 à 400 millions; laines, Australie, Cap, Amérique, Espagne, Russie méridionale, Plata, Levant, 250 millions; Un, Belgique, Russie, Angleterre, Allemagne, do 30 à 90 millions; pelleteries, Australie, Amérique du Sud, Russie, Allemagne.
Denrées coloniales. — Sucre (colonies françaises et Brésil), 100 millions; café (Brésil, Indes, Antilles, Venezuela), 80 millions ; tabac (Etats-Unis, Algérie, Turquie), 20 millions; cacao (Brésil , Antilles , Pérou , Venezuela) , 10 millions ; thé (Chine), 1 million et demi ; vanille (Mexique), 1 million et demi; épices (Indes), 4 millions; gomme, 8 millions ; quinquina, 5 millions; bois de teinture, 12 millions ; indigo, 20 millions.
Métaux. — Cuivre (Angleterre, Pérou, Chili, Etats-Unis, Espagne, Russie), 45 millions; plomb (Espagne, Italie, Algérie, Angleterre), 15 millions; zinc (Pays-Bas, Belgique, Prusse), 18 millions; étain (Hollande, Angleterre, Indes anglaises, Pérou), 10 millions; fonte (nord de l'Europe), 10 millions ; limailles d'orfèvre (Belgique, Italie, Suisse, Allemagne, Etats-Unis), 35 millions; soufre (Sicile), 5 millions et demi ; houille (Belgique, Prusse, Angleterre , 100 millions ; bitume, pétrole et schiste (Levant et Etats-Unis), 15 millions.
Bois, 130 millions; peaux (la Plata, Brésil, Chili, Australie, Russie, Allemagne), 100 millions; poils (Russie, Turquie, Allemagne), 8 millions; grains et fruits, 50 millions ; suif, 20 millions; huiles d'olive, 30 millions; huiles grasses, 10 millions; potasse (Etats-Unis, Italie, Pays-Bas), 8 millions; bétail (Allemagne, Belgique, Suisse, Italie), 75 millions ; engrais (guano d'Amérique, noir animal du nord de l'Europe), 20 millions; grains, 25 millions; œufs de ver à soie, 10 millions ; poissons, 20 millions ; fromages et beurre, 18 millions ; fruits, 20 millions . riz, 10 millions ; chevaux, 10 millions; viande salée et fumée, 10 millions; légumes conservés ou secs, 15 millions ; eaux-de-vie, S millions; vins , 3 millions; houblon, 4 millions et demi ; céréales, trèsvariables, de 35 » 300 millions.
Tissus, *4 millions ; nattes et tresses, 10 millions ; fils de laine (Angleterre, Belgique, Allemagne), 1 million ; de coton (Angleterre et Belgique), 7 millions; de lin, 5 millions ; chapeaux de paille (Italie, Pérou, Brésil), 10 millions; plumes de parure, 5 millions; machines, 12 millions ; outils,^ millions et demi ; horlogerie, 3 millions.
Exportation. — 2,200 millions de produits manufacturés et 1,800 millions de produits naturels.
Tissus de soie (Europe et Etats-Unis), 420 millions; de laine, 335 millions; de coton, 95 millions ; de lin ou de chanvre (Angleterre et colonies), 25 millions; fils, 41 millions; lingerie, 120 millions ; chapeaux, 10 millions; modes, 10 millions; parfumerie, 15 millions; produits chimiques, 60 millions; garancine, 20 millions; médicaments, 10 millions; savon, 6 millions; stéarines et bougies, 5 millions; sucre, 100 millions ; tabletterie, 200 millions. Peaux ouvrées, 90 millions ; préparées, 60 millions.
Outils, 40 millions ; machines, 8 millions ; armes, 8 millions; orfèvrerie, 20 millions; horlogerie, 8 millions ; papiers, 35 millions ; poterie et verrerie , 32 millions; instrumenti de musique, 8 millions.
Vins, 230 millions ; eaux-de-vie, 50 millions.
FRANCE GÉNÉRALE
Soie, 10U millions; coton, 60 millions; laine, 30 millions ; poils, 25 millions ; fromages et beurre, 65 millions; œufs, 35 millions; légumes secs, 8 millions; fruits, 20 millions ; huiles, 10 millions ; poissons de mer, 20 millions ; viandes salées, 8 millions ; chevaux. 20 millions; bestiaux, 30 millions; grains, 30 millions; tourteaux , 10 millions; peun.-c fcrwtes, 14 millions ; oléagineux, 15 millions ; bois, 34 'millions ; garance, 12 millions; cuivre, 8 millions ; graisse, 7 millions.
Navigation. — Le mouvement de la navigation en France est évaluéà45,000 navires, jaugeant ensemble 7 millions de tonneaux, savoir : Navires français, 20,000 jaugeant 3 millions de tonneaux ;
Navires étrangers, 25.000 jaugeant 4 millions de tonneaux.
ROUTES. — On divise les routes en plusieurs catégories correspondant à divers modes d'entretien :
1° Routes nationales, créées et entretenues par l'Etat ; largeur, de 12 à 13 mètres. — Elles partent toutes de Paris, d'un point unique marqué au pilier de la porte principale de l'église Notre-Dame, et aboutissent à un point de l'extrême frontière ; elles ont une longueur d'environ 38,000 kilomètres. — Il y a 29 routes nationales.
2° Routes départ rrhen.1 'aies, à la charge des départements; largeur, de 10 à 12 mètres ; longueur totale, 48,000 kilomètres.
3" Chemins vicinaux, au compte des communes. On les subdivise en chemins de grande communication (environ 75,000 kilom.), bien empierrés et bien entretenus ; chemins d'intérêt commun (75,000 kilom.), empierras en majeure partie, et chemins vicinaux ordinaires (340,000 kilom.).
FLEUVES ET RIVIÈRES NAVI- GABLES. ■ — « Les fieuves sont de grands chemins qui marchent, » dit Pascal ; en effet, c'est le long des lleuves que le commerce a commencé. — La Frauce est couverte de cours d'eau navigables , dont la longueur est évaluée à 9,400 kilimi. ; ils sont surtout fréquentés sur une longueur de 2,000 kilom.
CANAUX. — Les canaux de navigation ont une longueur d'environ 4. ^00 kilom., dont 1,030 kilom. sont l'objet de concessions et 3,770 sont administrés par l'Etat. Dans nos départements, nous parlerons de:, canaux qui traversent chacun d'eux.
CHEMINS DE FER FRANÇAIS Le premier chemin de fer français (celui de Saint-Etienne a Lyon) a été créé en 1822, et n'employa la locomotive que dix ans plus tard. En 1837, fut ouvert le chemin de fer de Paris à Saint-Germain. Le réseau français a été commencé à la suite de la loi de 1842 et continué avec une grande activité depuis 1882. Le développement total des voies ferrées est actuellement de 24,000 kilomètres.
Ces lignes se répartissent entre les compagnies Suivantes :
1° Nord; 2° Est; 3° Ouest; 4° Orléans; 5° Lyon; 6" Midi; 7" Charentes; 8° Vendée; 9° Divers.
CHEMIN DE FER DE CEINTURE
Voir le département de la Seine. Développement total 35 kil.
