RESTAURATEUR DU ROCHER DE CANCALLE

chansonnette enl'lionneur de notre hôle ,

.âir : Mon père était pot.

avec accompagnement de vin de Champagne*

Cjhantons gaîment l'hôte joyeux

Du Rocher de Canrale :

Pour tous les goûts , à tous les yeux Que de mets il étale !

b'iï nous faut un œuf, S'il uous faut un bœuf Sa cuisine en est pleine; Mais surtout songeons Qu'un plat de goujons Ne vaut rien saus Baleine.

A notre hommage aucun traiteur

N'obtint les mêmes titres:

On devient son admirateur

Dès qu'on aime les huîtres.

Je n'ai qu'un desir;

Pour entretenir Nos bouches toujours pleines,

Je serais d'avis

Qu'il vint à Paris Trois ou quatre Baleines.

Balaine fait tout avec soin, Et ne perd point la tête :

Si de salade on a besoin ,

Crac... sa raiponce est prête.

Sur sa carte on lit :

Mâche, pissenlit , Cresson , barbe , romaine. La salade plaît, Surtout quand elle est A l'huile de Baleine.

De l'enfremcts jusqu'au dessert Rien ne manque à sa gloire ; Chaque nouveau vin qu'il nous sert Nous excite à mieux boire.

J'estime d'abord Ce vieux rouge bord Que je bois d'une haleine; Et quant au vin blanc , Le blanc le plus franc C'est le blanc de Baleine.

Je me rappelle que Jouas,

Loge dans sa Baleine , Après trois jours sortit moins gras Du sein de la vilaine :

En un joui ici Je prends, dieu merci, L'embonpoint de Silène.

Pourquoi dans ce cas Jonas n'a-t-il pas Choisi notre Baleine?