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Potages -Tortue verte ; consommé à la bonne femme.

Poisson—Saumon à la Chambord ; filet de doré à la Horley ; pomme mitrailleuse. ‘

Relevés —Selle de chevreuil à la Horley ; tomates farcies.

Entrées —Grenadine de poulet à la Chevalier ; pluvier farci aux truffes à la Perigord ; bouchées de caille à la chasseur.

Réti—Côte de bœuf; jambon ; dindonneau.

Sorbet—A l’'Andalouse.

Gibier—Canard noir ; perdrix.

Légumes—Pommes de terre ; choufleur ; épinards ; petits pois ; choux de Bruxelles.

Mayonnaise de volaille, de homard, de Laitue.

Entremets—Plum pudding à l’Anglaise ; gelée garnie aux fruits ; Charlotte Russe à la vanille ; soufflé au café ; petits fours panachés ; glace Napolitaine ; confiserie ; dessert ; café,

Voici la liste des santés telle qu’indiquée au progranime officiel :

La Reine, le Prince de Galles, le Gouverneur-Général, l’armée, la marine et la milice. Réponse par l’hon. A. P. Caron. Notre hôte Sir Flector Langevin ; C.B., K.C.M.G. par le président. Le cabinet fédéral, par Sir A.T. Galt ; réponse par les ministres. Le parlement du Canada, par M. McLennan ; réponse par l'hon. A. W. O’Gilvie, (sénateur), MM. Gault, Coursol et Curran, (députés). Le gouvernement et la législature de Québec, par M. J. C. Doherty ; réponse par l'hon. J. A. Mousseau. La presse, par J. H. Bulmer ; réponse par M. Joseph Tassé, M.P. Les dames, par M. A. Gélinas ; réponse par M. J. H. G. Bergeron, M.P.

M. le lieutenant-colonel Ouimet, M.P. a répondu à la santé de l’armée ; sir Hector Langevin à celle de Notre Hôte; sir Alexander Campbell et l'honorable M. Chaplear à celle du gouvernement fédéral ; MM. O’Gilvie, Coursol et Cur. n à celle du parlement fédéral ; i Honorable M. Mousseau à celle du gouvernement de Québec ; M. J. Tassé, M.P., à celle de la presse et M. Bergeron, M. P., à celle des Dames.

On comptait, parmi les convives, sept ministres fédéraux et cinq ministres locaux, une douzaine de sénateurs, trente-cinq ou quarante membres de la Chambre des Communes, huit ou dix conseillers législatifs, douze membres de la Chambre d’Assemblée, sans compter d'anciens ministres ou députés tels que sir A. T. Galt, l'honorable juge T. J. J. Loranger, l’honorable juge Armstrong,

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les honorables MM. Maïhiot et Church, MM. Tellier, Lecavalier, Champagne, Leblanc, etc.

Les ministres étaient les honoraïles sir Hector Langevin, sir Alexander Campbell, MM. McLelan, Chapleau, Smith, Carling, Costigan, Mousseau, Lynch, Wurtele, Starnes, Dionne ;

Les sénateurs, MM. Chinic, DeBlois, Ferrier, Girard, Hamilton, Masson, Ogilvie, Ryan, Robitaille, Trudel, etc ;

Les membres des Communes, MM. Abbott, Amyot, Bergeron, Bryson, Benoit, Blanchet, Bossé, Bourbeau, Billy, Bolduc, Baker, Coursol, Cimon, Curran, Desjardins, Desaulniers, Daoust, De Beaujeu, Gault, Labrosse, Mitchell, Massue, Macintosh, Méthot, Mc- Greevy, Ouimet, Riopel, Tassé, Vanasse, Valin, Ths. White, etc ;

Les conseillers législatifs, MM. 4. L. Beaudry, Beaubien, De- LaBruère, Gérin, Lacoste, Laviolette, Ross, Dcrion, etc ;

Les membres de la Chambre d'Assemblée, MM. Archambeault, Beaubien, Bergevin, Baskerville, Charlebois, Dorais, Flynn, Leduc, Martel, Nantel, Robillarc . Taillon, Poupore, etc.

Nous en oublions probablem. t quelques-uns. Ce qui est certain, c’est qu’on a rarement, vu, en dehors des enceintes parlementaires, une réunion aussi imposante.

Sir John Macdonald, retenu chez lui par la maladie, n'avait pu venir à son grand regret. Sir Léonard Tilly, l'honorable M. Bowell, l'honorable M. Caron, venant de perdre des membres de leurs familles, avaient envoyé dés lettres d’excuse, qui furent lues par le président.

Il était bien deux heures du matin quand les convives quittèrent la salle du banquet au chant de ‘ Vive la Canadienne’? et du 4 God save the Queen.”’

Ainsi se termina cette belle fête, la plus grandiose du genre qui se soit encore vue à Montréal et dans le pays.

La Métropole Commerciale du Canada, était depuis longtemps endettée envers l'honorable ministre des Travaux Publics. En effet c’est grâce à la politique large et si pratique de sir Hector que le gouvernement du Canada a entrepris et exécuté dans notre Saint- Laurent, tous ces grand travaux d'utilité publique, qui ont si puissamment contribué au développement de la prospérité nationale, à la richesse et à la grandeur de Montréal.

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C'est aussi ce que 1es citoyens de Montréal ont voulu reconnaître par la brillante démonstration du 18 Octobre dernier en l'honneur de l'honorable ministre.

Montréal doit être fière aujourd’hui d’avoir eu l'occasion de témoigner sa reconnaissance d’une manière si éclatante pour sir à . © Hector, et en même temps si honorable pour la ville elle-même.

Après les santés officielles, celles de la reine, de la famille royale, du gouverneur-général, des volontaires, celle-ci répondue en termes très heureux par le lieutenant-colonel Ouimet, M. P., et par le lieutenant-colonel Stevenson, qui furent bues avec enthousiasme au son du God save the Queen joué par l'orchestre, le président, proposa la grande santé du jour, marquée sur le programme