DEVOT. — DICTIONNAIRE

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qui ne sont employées que pour les Tables bourgeoises. On y a joint des observations médicinales qui font connoître la propriété de chaque aliment, relativement à la santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque Tempérament. A Paris, che:^ Vincent, libraire, rue S. Severin, 1767, pet. in-8 de xvi-382 pages, plus un feuillet non chiffré pour le privilège. (De 4à 5 fr.).

Cet ouvrage anonyme est assez complet.

Le faux-titre indique que le Dictionnaire portatif de Cuisine peut servir de suite au Dictionnaire domestique portatij, 1762-1763, 3 vol. in-8.

Ce dernier a paru, pour la première fois, en 1762, Paris, Vincent, et a été plusieurs fois réimprimé, en 1763, 1765, 1769 et 1772. Il a paru comme étant l'œuvre d'une « Société de gens de lettres » et Barbier, qui le cite dans son Dictionnaire des anonymes, en attribue la paternité à Aubert de la Chesnaye des Bois, Jean Goulin et Auguste Roux.

Il se pourrait que le Dictionnaire portatif de Cuisine fût également l'œuvre de ces trois auteurs ou de l'un d'eux seulement, mais nous n'avons trouvé, à ce sujet, aucun renseignement précis qui nous permette d'être affirmatif.

DICTIONNAIRE universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pèche, cuisine et manège. Paris, 1751, 2 vol. in-4, fig. (De 3 à4 fr.j

C'est une nouvelle édition, sous un nouveau titre, du Dictionnaire pratique du bon ménager de Liger, considérablement augmenté par la Chesnaye des Bois. Voyez Liger.

DIERBACH (J. H.). — Flora Apiciana. Ein Beitrag zur naheren Kenntnifs der Nahrungsmittel der alten Romer : mit besonderer Rùcksicht auf die Bûcher des Cslius Apicius de opsoniis et condimentis sive Arte Coquinaria.

Von D'' Johann Heinrich Dierbach, ausserordentlichem Professor der Medizin in Heidelberg, mehrerer gelehrten gesellschaften Mitgliede. Heidelberg iind Leipzig Neue akadeinische Buchhandlung von Karl Groos , 183 1, in-8 de viii- 7) pages. (De 10 à 12 fr.)