GRANGE

exemplaire en veau fauve a été vendu, 76 fr., Yemeniz.

GRAINGER. — The sugar cane, a poem, by James Grainger. London, ijè^, in-4.

GRANADO. — Libro del arte de Cozina en el qval se contiene El modo de guisar de conier en qualquier tiempo, assi de carne, como de pescado, para sanos y enfermes, y conualecientes : assi de pasteles, tortas, y salsas, como de conseruas a la vsança Espanôla, Italiana, y Tudesca de nuestros tiempos. Por Diego Granado oficial de cozina, résidence en esta Corte. En Madrid : Por Alon^p Martin Anô i6oq. Vendese en casa de luan Berrillo, lihrero A la puerta de Guadalajara^ in-8 de 4 flF. lim. n. ch., 348 ff. ch. et 16 fF. n. ch. de table. (De 7 à 8 fr.)

Les 4 fF. lim. comprennent le titre, la permission d'imprimer, le privilège « Fecha en Madrid a 30 dias del mes de Março de 1609 anos, et le prologue.

GRANDCHAMP. — Le Cuisinier à la bonne franquette; par Mique Grandchamp, maître d'hôtel. édition. Annecy, impr. DêpoIIier et O^, 1884, in- 12 de 950 pp. (3 fr.)

GRANDI (Ferdinando). — Les Nouveautés de la Gastronomie prlncière par Ferdinando Grandi chef des cuisines de son excellence le prince Anatole Démidoff. Ouvrage orné de 25 figures. Parw, Aiidot, 1866, gr. in-8 de 212 pages.

(De 4à sfr.)

Cet ouvrage culinaire est dédié au prince DémidofF ; l'auteur, ainsi qu'il le dit luimême dans un Avertissement placé en tête, « ne s'est point assujetti à de trop minutieuses explications. Il écrit surtout pour ses confrères de la haute cuisine et il est sûr d'être compris d'eux. »

Les recettes indiquées par M. F. Grandi ne sont pas banales, si l'on en juge par lès noms qu'il leur donne ; relevons au hasard, la Pyramide à la rentrée des armées. Filet de bauf au nouveau règne, Oie à la Don Carlos, Timbale aux armées de France et d'Italie

réunies, etc., etc. Voyez Audot. Supplément à la Cuisinière.

GRANDIDIER (L'abbé). — Anecdotes relatives à une ancienne confrairie de buveurs, établie sur les confins de la Lorraine et de l'Alsace ; extraite des Essais historiques sur cette dernière province. Manuscrit composé par M. l'abbé Grandidier, chanoine et prébendier du grand chœur de l'EgHse Cathédrale de Strasbourg, membre de plusieurs académies de France, d'Allemagne et d'Italie, etc. Nouvelle édition, soigneusement revue et annotée. Nancy, à la librairie Ancienne et moderne de Cayon- Liébaiit, 1864, in-8 de vii-24 pages. (De 4 à 5 fr.)

Faux titre au verso duquel se trouve l'indication du tirage : Cent vingt exemplaires. — Frontispice gravé .à l'eau-forte. — Titre. — Préface du nouvel éditeur. Les Anecdotes covn.mtnctm à la page I et finissent à la page 24.

L'exemplaire que nous avons sous les yeux est imprimé sur papier vert.

La première édition de cet opuscule a été publiée à Nancy, en 1850.

La confrérie de Buveurs dont il est ici question est la confrérie de, la Corne, dont on voit les emblèmes au frontispice, et qui fut instituée, à la fin du seizième siècle, par l'évêque Jean de Manderschedt-Blanckenneim. Arthur T)\nmy., Sociétés badines, {ourml un grand nombre de renseignements sur cette réunion dont les membres devaient, pour y être admis, vider d'un seul trait une vaste corne contenant à peu près deux pots de vin.

GRANGE (Eugène). — Le pâté de Chartres, vaudeville en un acte par MM. Eugène Grangé, Selme-Davenay et Abel. Paris, Galht, 1840, in-8. (i fr.)

— Le Punch Grassot, à propos en un acte par MM. Eugène Grangé et Delacour. Paris, Michel Lèvy frères, 1859, in-4 à 2 col. ( i fr.)

Représenté pour la première fois sur le théâtre du Palais-Royal, le 2 octobre i8;8.

— Toasts prononcés aux banquets du Caveau pendant l'année 1859 par Eugène Grangé, président. Paris, impr.

Jules Juteau, iS-jo, in-i8 de 36pp.(i fr .50