STATUTS. — STATUTS

diligence d'Estienne La Marre, Sindic, Simon Chemelard, Jean Tremblay, Nicolas xMarc-Pinard, et Jean Gabriel Marin, Jurez en charge, mil sept cent trente six. A Paris^ de l'imprimerie de C. L. Thiboust , à la Renommée place Camhray, ij^6, in-4 de 43 pp. (De 3 à 4 fr.)

Les premiers statuts des Chaircuitiers datent du règne de Louis XI.

. — et ordonnances des maistres rôtisseurs de la ville et fauxbourgs de Paris. A Paris, de l'Imprimerie de Jean Lamesle, Pont Saint Michel, du coté du Marché-neuf, au Livre royal, 1737, in-8 de 76 pp. (De ^ à. 4 fr.)

— (Les) et ordonnances des Maîtres et Conservateurs de la marchandise de fruits es gruns et savoureux de cette Ville et faux bourgs de Paris. Avec le résultat de la communauté du 21 may 169 1. Et la déclaration du Roy, du 19 juin, 1691. Vérifié en Parlement le 4 juillet même année. A Paris, che^ Jacques-François Grou, Imprimeur-libraire, Juré de l'Université, rué de la Huchette au Soleil d'or, 1738, in-4 de 38 pp. (De 3 à4 fr.)

Les Statuts des Fruitiers remontent à l'an 1412.

— et Reglemens de la Communauté des Maîtres & Marchands Bouchers de la Ville & Fauxbourgs de Paris. Lettres patentes confirmatives et arrest d'enregistrement. Avec un Recueil rangé par ordre de matières & de dattes de tous les Edits, Déclarations, Ordonnances, Arrêts & Reglemens rendus en faveur des Marchands Bouchers, & au sujet du Commerce de Boucherie. A Paris Chei la Veuve Delatour, rué de la Harpe, aux trois Rois. 1744, in-8 de 102 pp.

(De 4 à 5 fr.)

— ordonnances et règlemens de la communauté des Maîtres Rôtisseurs de la ville, fiiuxbourgs, et banlieue de Pa-

ris. Du mois de Juin 1744. Rédigés par M. l'Abbé Registrés en Parlement le 19 Janvier 1747. A la diligence de Me Deshayes, Procureur en la Cour.

A Paris, che^ la veuve Delatour, i-jiy, in-4 Je 56 pp. (De 3 à 4 fr.)

— (Nouveaux) de la communauté des maîtres et marchands chaircutiers de la ville et fauxbourgs de Paris, Avec la Conférence des Règlemens & Autorités relatifs à chacun des Titres & Articles desdits Statuts : Ensemble un recueil Chronologique des anciens Statuts à commencer par ceux de 1475.

jusques & compris les derniers. Rédigés & mis en ordre par les soins & à la diligence des Sieurs Etienne Jacquesson syndic en Charge. Antoine-André Nicolas, Juré Comptable. Louis Cuel, Louis-Charles Desgroux & Jean Domage Jurés en charge. Pendant l'année commençant au premier octobre 1754 & finissant au dernier septembre 1755.

A Paris, 1755, in-4 <ie ix-2g6 pp. (De 5 à 6 fr.)

— arrêts, sentences et règlemens de la Communauté des maîtres Vinaigriers, marchands Limonadiers, Cafietiers, Distillateurs, faiseurs et vendeurs d'Eaude-vie, esprit de Vin et de toutes sortes de liqueurs et autres Eaux, composées d'Eau de vie et Esprit devin, Grains et

Fruits Rouen, Jacques Fetrand, 1757,

in-4 de iv-80 pages. (De 2 à 3 fr.)

— et règlemens de la Communauté des maîtres boulangers de la ville, fauxbourgs et banlieue de Rouen. Rouen, Rich. Lallemant, 1763, in-4 de 107 pp.

(De 2 à 3 fr.)

— (Nouveaux) et règlements pour les maîtres boulangers de la ville et fauxbourgs de Lyon. A Lyon, de l'Imprimerie d'Aimé Delaroche, ijS^, in-8 de 101 pp. (De 2 à 3 fr.)

Frontispice gravé représentant le « Chefd'œuvre » des Maîtres-Boulangers.

803 STEFANI. -

— privilèges, ordonnances et règle mens de la communauté des maistres boulangers de la ville, fauxbourgs & banlieue de Paris. A Paris de l'imprimerie de Morean, Libraire imprimeur de la Reine & de Monseigneur le Dauphin, 1766, in-i2 de 162 pp. (De 3 à 4 fr.)

— et règlements pour les maîtres Boulangers de la ville et faux bourgs de Lyon. A Lyon, de l'Imprimerie de Louis Buisson, 1769, in-8 de 143 pp. et 2 pp. n. ch. de table, i pl. grav. (De 3 à 4 fr.)

— et règlemens de la Communauté des maîtres-cuisiniers-traiteurs et rôtisseurs de la ville Rouen, Viret, 1772,

in-4. (De 2 à 3 fr.)

STEFANI. — L'Arte di ben cvcinare, et instrvire i men periti in questa lodeuole professione. Doue anco s'insegna à far Pasticci, Sapori, Salse, Gélatine, Torte, & altre di Bartolomeo Stefani Cuoco Bolognese, AU' 111™°, & Ecc"'" Sig. Marchese Ottavio Gonzaga Prencipe del Sacro Romano Imperio, de' Marchesi di Mantoua, e Signor di Vescouato, &c. In Mantova, Appresso gli Osanna, Stampatori Ducali, 1662, con licence de' Superiori. in-4 de 144 pp. et 4 ff. n. ch. de table. (De 15 à 20 fr.)

Au titre, portrait gravé de « Bartolomeo Stefani cvoco bolognese «.

— L'Arte di ben cvcinare & instruire i mên periti in questa lodeuole professione. Doue anco s'insegna à far Pasticci, Sapori Salse, Gélatine, Torte & altro di Bartolomeo Stefani cuoco di S. A. S. di Mantoua. Ail Illustriss. & Eccellentiss. sig. Marchesa Petro-Maria

Gonzaca Prencipe Seconde Impres-

sione con nuoua Aggiunta. In Venetia, 1666, Appresso Gio. Giacomo Herti con licen^ de sup. & Priuilegio. In-12 de 12 ff. lim. n. ch. et 251 pages. (De 10 à 12 fr.)

[.es 12 ff. lim. comprennent le titre (v"

STRUPPIUS. 804

blanc), la dédicace « illvstrissimo ed eccellent. sig. Mio Signor, E Padron colendissimo » datée : « In venezia le 20 di Marzo 1666 » et signée « Gio. Giac. Hertz a, « Cortesissimi E Discretti Lettori », un sonnet « sopra l'arte di ben cucinare di Bartolameo (sic) Stefani » signé : « Amstellio Pastifai », « Che si deve far stima maggiore délia Cucina, che d'Amore » (vers signés : Astolfo Bultrisio), la " tavola » et l'approbation. Le v" du dernier f. limin. est blanc.

— Le même In quest vltinia

Impressione con nuoua aggionta. In Venetia. 1680, Appi'esso il Curti, in-12 de 230 pages et 5 fî. n. ch. de table.

. — Le même.... Bulogiia, s. d., pet. in-12.

STERBEECK. — Theatrum Fungorum oft Het tooneel der Campernoelien Waer inné vertoont wort de gedaente, Ken-teeckens, natuere, crachten, voetsel, deught ende ondeught ; mitsgaders het voorsichtigh schoonmaken ende bereyden van alderhande Fungien ; en blijckteeckenen van de gene die vergistighegegeten hebben, met de gheneesmiddelen tôt soodanigh ongeval dienende : beneffens eene naukeurighe beschrijvinghe vande Aerd-huylen, Papas, Tarratouffli, Artichioclten onder d'aerde ende dierghelijcken ghewass-

chen Ailes met neerstigheyt, lanck-

duerige ondervinJinghe, ende ijverigh ondersoecken vande schristen der ervarenste cruyt-kenders vergaedert ende beschreven door Franciscus van Ster-

beeck Priester T'Anhverpen, By

loseph lacobs, inde Borse-straet, hoven op de Borse. 1675. in-4 de 20 ff. lim. n. ch. (y compris le front, gravé), 396 pp. et 10 fï. n. ch. de table, portrait et 36 planches gravés. (De 15 à 20 fr.)

STRUPPIUS (loach).— StTo-o-ci- «[jiaxïyvta. Antidotarii Antitrimastigi, id est, Medete trium extremorum Dei flagellorum, Libri I. Advmbratio, Qui est de corporali nec non Spirituali Anchora, famis, silis, valetvdinisque mortalium. Durch hottessegen, newe

f)K.rlH. lÂ^. ^i^a^H'-' Cv^L-e-c^Ot^ Prc ci fii,f PoLp-iccC, Sapferù, Stxl^j^tla^—

d*. S. A .S 'dU-M*. Tih)tZâu^lîrt^u^t^ . LPrxVe-. [ti^t*. )

STUCKIUS.

S ULPITIUS .

Speisskammer, vnd speisskeller Vnà 1

cum Corollario œconomico perutili :

Et indice locupletissimo. Per loacli :

Striippium, à Geilhausen, Doctorem....

(^Francfort), 1574, in-4 de 4 ff. lim. n. ch., 143 ff. ch. et 4 fï. n. ch. (De 20 à 2) fr.)

On lit à la fin de cet ouvrage assez nrf.Imprcssuni Frcinckcfiirti Mani, perMartinuin Lechlerum Typographum, iiiipensis ipsius Authoris, Cum spcciali Priuilegio Cœsarco Decennali. Anno per lesum restitutce saliitis noslra , M.D.LXXIIII.

STUCKIUS. — Antiqvitatvm Convivialivm libri III. In qvibvs Hebraeorvm, Grjecorvm, Romanorvm aliarvmqve nationvm antiqva conviviorvm gênera, mores, consuetudines, ritus ceremoniœq ; conviviales atque etiam alia explicantur ; & cum ijs, quœ liodie cùm apud Christianos, tum apud alias gentes, a christiano nomine aliénas, in usu sunt, conferuntur : multa Grammatica, Physica, Medica, Ethica, Œconomica, Politica, Philosophica, deniq ; atq ; Historica cognitu jucunda simul & utilia tractantur ; plurima sacrorum prophanorumq ; Auctorum veterum loca obscuraillustrantur, corruptaemendantur : deniq ; desperatus deploratusq ; nostrorum temporum luxus atq ; luxuria gravi censura damnatur. Avctore lo. Gvilielmo Stvckio, Tigvrino. Editio secvnda Auctoris ipsius curâ auctior, melior & longé emendatior ; cum totius operis Indice novo eoq; copiosissimo.

Tigvri, Apvd lohannem ivolphivm, typis Frosch. ^»K0 MDXCVII (1597), in-fol.

de 20 fi. lim. n. ch., 419 fF. ch. au r°, et I f. bl., lettres ital. (De 40 à 50 fr.)

La première édition de cet ouvrage a été donnée : Tiguri, 1582, in-fol.

Le Cat. Crcvmna, t. V, p. 228, mentionne une autre édition : Lugduni Batav., apud Jac. Hceckium. Amstdodaini, apud H. & Vid. Tbeodori Boom, 1695, 2 tom. en i vol. in-fol.

SUAVE. — Deuissur la Vigne, vin et vendanges d'orl. de Suaue, auquel la

façon anciêne du piât, labour & garde est descouuerte & reduitte au présent vsage. On les vend au Palais, en la Gallerie, près la Chancellerie, en la boutique de Vincent Sertenas, Et au mont Sainct Hylaire, a lliostel d'Albret, 1550, in-8 de 48 fî, n. ch., signés A. -M. par 4.

Au titre, fîg. représentant Bacchus assis sur un tonneau et le coude appuyé sur une cuve pleine de raisins. Un enfant recueille dans une coupe le vin qui coule de la tonne. Au-dessus de cette fîg. on lit ; Eiiiiie d'cnuie ciiuie. Au v" du titre se trouve le privilège donné i Vincent Sertenas, le 4 octobre 154g; enfin au r" du f. Miij « L'auteur a tous bons beuueurs Salut ».

Brunet, t. V, col. 576, mentionne une édition de cet ouvrage devenu fort rare et attribué à Jacques Gohory (Paris), Vincent Sertenas, 1549, in-8 de 48 fF. n. ch.

Un exemplaire portant la date de 1550 s'est vendu, en mar. r., 79 fr., Veinant.

SUCRE a 7 sous la livre. Instruction simple, claire et précise, au moyen de laquelle toute emme de ménage peut se préparer elle-même à ce prix, pour l'usage de sa maison, du sucre aussi beau et aussi savoureux que celui qui se vend partout i franc. Reims, Huet Imprimeur, s.d. (1854), in-i8 de 22 pages, (i fr. 50.)

SULPITIUS (Verulanus). — Sulpicii verulani libellus elegans de morib' puerorum et regimine mense. 5. /. n.d., in-4, dem. goth., de 6 ff. n. ch. de 20 et 21 vers à la page signés A.

Au titre, marque typogr. de Félix Balligault (1493-15 10) au-dessous de laquelle on lit :

Félix que faciiit aliéna picta cautii, Felici moiiumenta die felicia felix.

Pressit et liée vicii dant retinent ve nicliU.

Au v" du titre « Distichon » ; au r" du 2° f. « Sulpicius de moribus pueror ; & regimine mése. » Le v" du 5° f. ne contient que 8 vers. Le dernier f. (r" et v") est blanc.

Hain, t. III, p. 71 (n" 15167) cite l'édition suivante :

— De moribus puerorum carmen iuuenile.

{In fine). Marque typographique, S. l.n, d. [Lipsiae, Martinus Herbipolens), in-/].