VARIN

VERBOOM .

— Tolosa, Robert, 1730, in- 12, 17 fig.

— Amstelodami, Bernard, 1731, in-12, '7 fig-

— Paris, Bordclet, 1746, in-12, 17 fig.

— Amstelodaini, Justice, 1749, in-12, ^7 fig-,

— Colonicc-Mimatiana, Tiiurncisen, 1750, pet. in-8, 17 fig.

— Parisiis, Barhou, 1765, in-12, 17 fig.

— ibidem, idem, 1763, in-12, 17 fig.

Cette édition est différente de Li précédente qui porte la même date.

— Parisiis, Barbon, 1774, pet. in-8, i fig.

— ibidem, idem, 1786, in-12, l fig.

M. Souhart, Bibl. des otivr. relat. â la chasse, cite plusieurs autres éditions :

Munich, 1762, in-S ; Paris, Barbou, 18 17, et Lyo;;, 1829, in-12.

Le Pradium rusticum aété traduit plusieurs fois en français notamment par MM. Berland d'Halouvry, Roulhacde Clusaud (vo)'ez ces noms) et Antoine le Camus dont la traduction a paru en r7';5 sous ce titre : L'œconomie champêtre.

VARIN (Victor). — La dinde truffée vaudeville en un acte par MM. Varin et de Léris. Paris, D. Giratid et ]. Dagneau, 185 1, in-i8 (60 cent.)

Collection de la Biblioth. théâtrale. De Léris est le pseudonyme de M. Alfred Desrosiers.

— La Salade d'oranges, ou les Etrennes dans la mansarde, vaudeville en un acte, par MM. Varin et Desvergers, représenté pour la première fois, sur le théâtre du Palais-Royal, le 3 1 décembre 1851. Paris, Be^ou, 1832, in-8

VARRON. — L'Economie rurale de Varron. Traduction nouvelle par M. X. Rousselot. Paris, Paiickonckc, 1844, in-8.

Voyez Scriptorcs rci rustica.

VASSELLI (Gio. Francesco). — L'Apicio overo II Maestro de' Conuiti di Gio. Francesco Vasselli. Dedicato AU' Illustrissimo Senato di Bologna. In Bologna, MDCXLVII, Per gli HH. del Doua, con licen^p. de' Superiori. In-4 de 8 fF. lim. n. chiffr., 117 pp. et 15 pp. n. ch. (De 25 à 30 fr.)

Titre (v' blanc). Au r° du 2' {. n. ch.

(v" blanc) « Il maestro de'conviti di Gio. Francesco Vasselli » ; au 3° f. (r° et v°) « Begnissimo Lettore ». Le 4° f. est occupé par la dédicace datée h di Bologna li 24 Luglio 1647 » et signée « Gio. Francesco Vasselli «. Les 5% 6° et 7° ft". contiennent différentes pièces de vers adressées à l'auteur, de même que le r" du 8' f. dont le v" est consacré aux « errori et corretiioni ».

Il maestro de Conviti commence à la page i et finit à la page 117. Les 15 dernières pages n. ch. sont occupées par les tables.

VATEL tragédie (si l'on veut) ou drame burlesque en trois actes et en vers par un Gastronome en défaut. Poitiers, de l'imprimerie de F. A. Satirin,, 1845, in-8 de 5^ pp. (De 6 à 7 fr.)

Sous le masque de ce Gastronome en défaut » se cache M. Doussin-Delys, conservateur honoraire de la Bibliothèque de Poitiers.

VAURY (S.). — Le Guide du boulanger indiquant les moyens à prendre pour bien fabriquer le pain, et les économies que le boulanger peut apporter dans son travail, par S. Vaury, boulanger çrdiûciQn. Paris , Legouix, 1834, in- 18 de 246 pp. (De 2 à 3 fr.)

VENANTIO (Mattei). — Teatro nobilissimo di scalcheria per apparecchio

di banchetti à gran principi di Ve-

nantio Mattei, daCamerino.i^owa, 1669, in-4.

Ce curieux volume sur l'ancienne cuisine figure dans le Catal. des livres de M. Techener détruits, à Londres, par un incendie le 29 juin 1865.

VENCATACHELLUM (S.). — Cuisine créole et indienne, par Samy Vencatachellum. Paris, impr. Prissetle, 188 1 , in-i6 de 32 pp. (2 fr.)

VERBOOM (Mme Agnès). — La Table. Guide complet de la maîtresse de maison en tout ce qui concerne la cuisine, l'office et les conserves alimentaires. Par M"""^ Agnès Verboom. Ouvrage illustré de 434 gravures sur bois intercalées dans le texte. Paris, admi-

VERDOT.