CONSTANTIN

— Le grand et bon mesnager compose en latin par Constantin César de Constantinoble. Et traduict en françoys par maistre Anthoine Pierre, licencié en droict ; lequel traicte de toute Agriculture, de tous bastimens, lieux dediffices : et comme ilz se doibuent ediffier... Imprimé nouuellement en l'an 1544, in-8, goth.

On trouve dans les XX livres d'agriculture de Constantin César un grand nombre de conseils relatifs à l'alimentation, entre autres : Comme Ion pourra Jaire du pain très bon qui sera sans leuain; la manière de conserver et d'accommoder toutes sortes de légumes et de fruits, de soigner sa cave, de gouverner les vins ; on y trouve également des recettes pour faire la confiture d'olives, le miel, etc. Le dernier livre traite de la pêche et des poissons.

CONSTANTIN (Marc). — Histoire des Cafés de Paris , extraite des Mémoires d'un viveur, cafés du Palais-Royal, des boulevards, de ville, etc. Revue et augmentée par M. Constantin. Paris, Desloges, 1857, in- 16 de 124 pages.

(2 fr.)

A la fin, sur la couverture, vignette représentant un garçon de café. Ce livre est divisé en xxt chapitres dont voici les titres : Comment on écrit l'histoire. — Palais-Royal : les cafés caveaux. — Palais- Royal : les cafés du rez-de-chaussée. — Palais-Royal : les cafés du premier étage. — Palais-Royal :Les cafés-restaurants et les restaurateurs. — La buvette de la cour des comptes. — Cafés-restaurants des boulevards et autres. — Cafés divers de ville et de boulevards. — Les cafés de Paris en 1857. — Heva (chanson). — Le Moka (chanson). — Histoire du café.

Ce dernier chapitre indiqué à la table des matières comme devant être à la page 119 se trouve, en réalité, dans le volume a la page 117 et est intitulé : Le café et les cafés. — La chanson, le Moka, est signée : Victor Pothier.

— La même, nouvelle édition, revue et augmentée. Paris, Renaud, 1872, ia-12 de iio pp.

— Le pain d'épice, monologue en vers par M. Constantin. Paris, Barhré.^ 1882, in-i2. (i fr.)