CORROZET

Traduction de M. de la Bonodière.

— Le même... ibidem, idem, 1704, in- 12 de 7 fF. lim. n. ch., 225 pp. et 2 pp. de table n. ch.

— Le même... A Paris, che:(^Edme, 1772, in- 12 de xii-160 pp.

— Le même... A Salerne, et se trouve à Paris, chei Cailleau, 1782, pet. in- 12 de xij- 312 pp. (De 2 à 3 fr.)

Ouvrage divisé en deux parties; dans la première divisée elle-même en douze chapitres, il est traité de la « mesure convenable du boire et du manger », chap. ir, pp. 10-20.

— Le vray moyen de vivre plus de cent ans, traduction nouvelle des traités de Lessius et de Cornaro, par D. L. B. et les moyens faciles et assurez pour conserver la santé, par le S"" Domergue. Bruxelles, J. Léonard, 1705, in-i6.

— Discorsi délia vita sobria, edizione con nuove aggiunte. Venexia, lipogr. di Alvisopoli, 1816, in-i2. (2 fr.)

On trouve également ces discours à la suite d'une édition de l'Ecole de Salerne, de Venise, 1650, pet. in-8. Une nouvelle édition des traités de Cornaro qui a été imprimée pour la première fois, Padouc, 1558, in-4, a paru en 1880 chez Baillière et fils. (Voy. Cocchi.)

CORROZET (Gilles). — Les Blasons domestiqves contenantz la décoration d'une maison honneste, & du mesnage estant en icelle : Inuention ioyeuse & moderne. Auec priuilege. 1539. On les vêd en la grdd salle du Palais , près la Chappelle de messieurs, en la boutique de Gilles Corro^et Libraire, in-32 de 47 ff. chiffr., plus I f. pour la marque du libraire.

Au v° du titre « A Monseignevr le prévost de Paris ov son lievtenant civil » (supplique de Denys lanot & Gilles Corrozet, libraires, pour obtenir la permission d'imprimer). Au x" du f. 2, la permission d'imprimer datée du « VI iour de mars mil cinq cens xxxviil ». Au v" de ce f. ce Gilles Corrozet avx lectevrs. » Cet avis occupe le r° du f. 3 et finit au v" par ces trois mots « Plvs qve moins ». Au r° du dernier f. dont le v" est blanc, marque de Gilles Corrozet.

La numérotation des fF. ne commence qu'au f. 4. Chaque blason est précédé d'une

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vignette sur bois. Les blasons de la cave, de la table, du « dressouer » sont écrits en vers de huit syllabes, celui de la cuisine en vers de dix.

En 1865, la Société des bibliophiles François a fait réimprimer cet opuscule de Gilles Corrozet. Voici le titre de cette réimpression :

— Les Blasons domestiques par Gilles Corrozet, libraire de Paris. Nouvelle édition publiée par la Société des bibliophiles françois. Paris, che:( les libraires de la Société, 1865, pet. in-8 de xix-48 pp. et i f. (marque de Gilles Corrozet).

Un exemplaire de sociétaire, cart., non rogné, imprimé sur vélin, a été vendu : 70 francs, Yemeniz.

Les Blasons domestiques ont été réimprimés dans d'autres recueils, notamment dans le Recueil de poésies françoises, t. VI, pp. 223- 285, par M. de Montaiglon. On les trouve aussi dans l'ouvrage suivant :

— Blasons, poésies anciennes recueillies et mises en ordre, par D. M. M*" (Méon), Paris, chex, P. Guillemot, 1807, in-8. (De 18

CORYPHÉE(Le) des Salons ou l'homme de bonne compagnie ; petite encyclopédie de politesse et de bon ton, à l'usage des deux sexes, présentant des théories rapides sur l'étiquette, le cérémonial à observer à table Paris,

Lécrivain, 1823, in-12 de 306 pages, figure coloriée, (i ir.'^o.)

Ce livre qui a paru sans nom d'auteur et qui a été réimprimé sous le titre : L'art de briller en société est , d'après Barbier, de M. P. Cuisin. Il est divisé en 4 parties; la troisième est consacrée aux usages à observer à table ; on y trouve des leçons sur le « talent de découper la volaille, le gibier, le poisson avec grâce, avec aisance et facilité ».

COSMIUS. — Magna nature œconomia. Curiose ostendens, Gentium quotquot mundus habet, vivendi rationem simplicem non minus, ac delicationem, &accuratein primis examinans Regnum vegetabile cum exactissima demonstratione potus Theœ, Coffae, ChocolattcE, Juniperi, etc. Auctore Henrico Cosmio Anglo, adjecto capitum indice locupletissimo. Francofurti &

COSTEAUX. — COUSIN-JACaUES.

Lipsia, impenses Christiani Haiiboldi, Bihliopola Haffniensis. Hanovia, excudit Abraham Auhry, 1687, in-8 de 2 fF. limin. non cliiffr., 362 pages et 17 ff. de table non chiffrés. (De 10 à 12 fr.)

Ouvrage peu commun dans lequel il est traité de tous les aliments qui servent à la nourriture de l'homme, depuis le pain, les céréales, les légumes, les fruits, l'huile, le vinaigre, les aromates, jusqu'à la chair des animaux, des poissons, des volatiles, etc. La dernière partie est consacrée au thé, au café et au chocolat.

COSTEAUX (Les) ov les marqvis frians, comédie. A Paris, che^ Gabriel Qiiinet, en la gallerie des piisonniers à l'ange Gabriel, 1665, in- 12 de 3 ff. non chiffrés et 36 pages. (De 8 à 10 fr.)

Les 5 fF. limin. comprennent l'avis av lecteur et la permission de <c Monsievr le baillif donnée à G-ibriel Quinet et datée du 28 janvier 1665. Au bas, on lit : 0 Et le dit sieur Quinet a fait part de la susdite permission aux sieurs Thomas Jolly et Estienne Loyson suivant l'accord fait entre eux. » Viennent ensuite les uoms des acteurs.

Les Costeaux qui ont paru sans nom d'auteur, sont de de Villiers; la pièce est divisée en XIX scènes. On y trouve le récit d'un dîner complet au xvii° siècle et de nombreux passages sur la table, sur les vins surtout.

Boileau, dans la satire III, mentionne l'ordre des Coteaux; un des personnages de la pièce de de Villiers nous fournit au sujet de cet ordre qui est devenu célèbre quelques renseignements. Laissons parler Valère :

Ce sont gens délicats aimant ks bons morceaux Et qui les connaissans ont par expérience. Le goust le plus certain et le meilleur de France. Des friands d'aujourd'huy c'est l'élite et la fleur. En voyant du gibier ils disent à l'odeur, De quel pais il vient. Ces hommes admirables, Ces palets délicats, ces vrais amis des Tables Et que l'on peut nommer les dignes souverains, Sçavent tous les costeaux oii croissent les bons vins, Et leur goust leur ayant acquis cette science. Du grand nom de Costeaux on les appelle en France,

On trouvera dans Arthur Dinaux, Sociétés badines, t. I, p. 199, et t. II, p. 343 > lie longs détails sur cette réunion de gourmands.

Vendu, v. gr. (Thouvenin), 31 fr., Soleinne; en mar. v. (Hardy), 7g fr., de Montgermont.

COTTAGE Economy and Cookery.

London, 1844, in-8. (3 fr.)

COUAILHAC. — La Cuisinière mariée, folie-vaudeville en un acte, par MM. L. Couailhac et Marc-Michel . Paris, Marchant, gr. in-8 de i6pp. (i fr.)

Première représentation : (Théâtre des Délassements comiques, 19 avril 1845.)

M. Louis Couailhac a également publié : Physiologie du jour de l'an, Paris, Raymond- Bocquet, 1842, in-32.

COUBARD D'AULNAY. — Monographie du café ou manuel de l'amateur de café, ouvrage contenant la description du café et la culture du cafier, l'histoire du café, ses caractères commerciaux, sa préparation et ses propriétés; orné d'une belle lithographie par G. E. Cou-

bard d'Aulnay Paris, Mme Huiard ;

Delaunay, 1832, in-8 de 215 pp. (3 fr.)

— Le même, 2° édition, Paris, madame Hu:^ard, 1842, in-8, fig.

COURCY (Fr.de). -Le restaurant ou le Quart-d'heure de Rabelais, tableauvaudevilleen unacte par MM. deCourcy, Gustave et Hyppolite {sic) représenté pour la première fois à Paris, sur le théâtredu Vaudeville, le 12 juin 1828.

Paris, J.-N. Barba; Be\ou ; 1828, in-8 de 36 pp. (i fr.)

Voyez Carmouche, La place et le dîner...

COURT (The) andKitchen ofElizabeth commonly called Joan Cromwell, the wife of the late usurper truly described and represented, S. h, 1664, in-8. (De 20 à 25 fr.)

Ce livre était, d'après M. Carew Hazlitt, destiné à ridiculiser la parcimonie qui régnait dans la maison du protecteur.

COUSIN-JACQUES. — La mère Lavigne à la barrière de la Chopinette, chanson nouvelle à propos de l'impôt sur les boissons. Paris, impr. de Bautriiche, 1850, in-8. (o fr. 50.)

Six couplets.