LES TABLES DE SPARTE RENOUVELEES A PARIS
Sous le règne de la terreur, où l'on ne reconnaissait d'alternative à la liberté et à l'égalité que la mort, un grand nombre de Parisiens dressaient leur table dans la rue , vis-à-vis la porte de leur maison, et chaque famille prenait son repas à la face' du peuple souverain» Le sansculotte passant s'asseyait, mangeait et buvait
sans façon au premier couvert qu'il rencontrait; c'était un spectacle fort pittoresque que le mélange d'élégans et de gens déguenillés auquel cette licence donnait lieu. Je me rappelle d'avoir vu la rue Saint-Hon.oré garnie, dans toute sa longueur, d'une double file de tables, autour desquelles ces compagnies improvisées et bigarrées chantaient la Marseillaise ou le Chant du départ : bref, on voyait là l'égalité dans toute sa naïveté cynique.