CAMOMILLE. — J N TH EMIS. L.J

Involucre hémisphérique , composé d’écailles imbriquées , scarieuses sur les bords; fleurs radiées; fleurons du centre hermaphrodites fertiles; demi - fleurons femelles et fertiles; réceptacle convexe, garni de paillettes; fruit couronné par une membrane entière ou dentée.

'Camomille nobiæ. Anthémis nobilis. L. Sp. 1 260. Black w.

l’art, usit.: les capitules. N om pharm.: Chamasmelum romanum.

Nom vulg. : Camomille romaine.

Le nom de camomille romaine, donné à cette espèce , semblerait indiquer une plante étrangère à la France, ce qui n’est point; car cette espèce est fort commune dans les allées sablonneuses et les pelouses de nos bois. Sa tige, de huit à dix pouces, est couchée, rameuse, redressée par l’extrémité de scs rameaux, qui portent chaèfni une seule fleur. Cette tige est cylindrique, striée, pubescente. Ses feuilles sont courtes, irrégulièrement bipinnées, pubeseentes, à folioles subulécs, très-petites, aiguës. Ses fleurs sont solitaires ; le disque est jaune , les rayons blancs, (nvolucre presque plane, imbriqué, composé de folioles pubeseentes, scarieuses sur leurs bords. Réceptacle très-convéxe et proéminent , chargé d’autant d’écailles scarieuses qu’il y a de fleurs, dont elles égalent à peu près la hauteur. Demi-fleurs de la circonférence femelles fertiles; limbe terminé par trois dents obtuses. Fleurons du disque jaunes, hermaphrodites fertiles; ovaire ovoïde nu; point d'aigrette; corolle infundibuliforme, tube cylindrique; limbe campanule, à cinq divisions réfléchies.

Le fruit est allongé, surmonté d’un petit bourrelet membra-

neux.

SYNANTUÉrÉES. 37J

On trouve la camomille romaine en fleurs pendant les mois de juin et de juillet. ^

Cette espèce double. facilement par la culture, et c est celte variété qu’on préfère pour l’usage médical.

Propriétés et usages. Les capitules ou fleurs de la camomille romaine répandent une odeur aromatique forte, mais agréable. Leur saveur est extrêmement amere et aromatique, l'.lles contiennent une huile voiatile d’une belle couleur bleue, du camphre, un principe gommo-résineux, et une petite quantité de tannin.

L’infusion des fleurs de camomille est une boisson à la fois tonique et excitante , dont les praticiens font un fréquent usage- Cette infusion augmente d’une manière marquée les forces digestives de l’estomac, surtout quand cet ergane a besoin d’être stimulé. Comme fébrifuge, on emploie fort souvent la camomille , qui réussit fort bien dans les fièvres intermittentes peu graves, et surtout chez les sujets faibles. On l’emploie aussi comme antispasmodique, quoique moins fréquemment. Son administration est souvent avantageuse dans certaines coliques, occasionnées par la présence d’une grande quantité de gaz dansles organes de la digestion. Quelques médecins- prescrivent encore ce médicament comme vermifuge; d’autres , pour aider l’action des vomitifs , tels que l'émétique et l’ipécacuanha.

L’infusion se prépare en versant deux livres d’eau bouillante sur douze à quinze têtes de camomille : on peut les donner en poudre ou les faire macérer dans du vin. L’eau distillée de camomille peut entrer à la dose de deux onces dans une potion excitante.

Camomille puante. Anthémis cotula. L. Sp. 1261.

Blackw. t. 67.

La maroute ou camomille puante présente une racine annuelle, donnant naissance à plusieurs tiges rameuses, redressées, cylindriques, striées, un peu velues supérieurement, longues d’environ un pied; des feuilles sessiles bipinnées, presque glabres, à segmens linéaires étroits, terminés en pointe.

Scs fleurs radiées sont terminales et solitaires au sommet

3j4 SYNANTHÉRÉl'.S.

des ramifications de la tige. Involiicrc hémisphérique composé d’écailles imbriquées , scarieuses sur leurs bords, un peu velues. Réceptacle conique saillant, offrant à la base de chaque fleur une écaille subuléc, étroite, à peu près de la même longueur que la fleur. Fleurons du centre jaunes, petits, réguliers, très-serrés, hermaphrodites fertiles : "demi- fleurons de la circonférence blancs, étalés, à trois dents obtuses, femelles et stériles. Fruits ovoïdes, tuberculeux.

Cette plante est extrêmement commune le long des rivières, des mares et des ruisseaux. (7)

Propriétés et usages. Toutes les part ies de la maroute répandent une odeur aromatique très - prononcée et très -désagréable, qui lui a fait donner le nom de camomille puante. Cette odeur indique en elle un principe stimulant fort intense. On l’emploie surtout dans les différentes névroses; et plus particulièrement contre les accidens de l’hystérie. On donne ses fleurs en infusion : on peut préparer des lavemens slimulans et antispasmodiques avec l’infusion de la plante entière. Du reste, ses propriétés sont fort analogues à celles de la camomille romaine.

Plusieurs autres espèces de camomille ont des propriétés médicales assez marquées pour pouvoir être également employées en médecine ; telle est surtout la camomille des teinturiers ( anthémis tinclorin. L.), qui fournit une belle couleur jaune, et que quelque auteurs disent avoir administrée avec avantage. cosamc tonique et stimulante.

MILLEFEUILLE. — A CHJLLÆÀ. L. J.

Involucre ovoïde ou cylindrique, formé d'écailles imbriquées; fleurs radiées, à rayons femelles et peu nombreux; réceptacle plane et pailleté; fruit sans aigrette.

Mn.i.EFETJir.r.n commune. Achillœci millcfoUum L. Sp.

1267. Blackw. t. 18.

Parties usitées : les feuilles, la racine. Nom pharm. : Millefoliurn, Noms vulg. : Millefeuille, Herbe à la coupure. Herbe au charpentier, etc.

Racine vivace, donnant naissance à des tiges dressées, cylin-

SYWANTHÉnÉES.

driques , simples inférieurement, un peu striées et velues, hautes d’un à deux pieds. Feuilles sessiles bipinna'.ifides, velues; segmens très-rapprochés, allonges, divisés en dents très-aigués.

Fleurs radiées blanches, disposées en corymbe à la partie supérieure des rameaux. Involucre allongé, cylindrique, composé d’écailles imbriquées, obtuses, minces et scarieuses sur les bords. Réceptacle presque plane, garni de petites écailles lancéolées, transparentes. Demi-fleurons de la circonférence, ordinairement au nombre de cinq, femelles et fertiles, trèscourts, larges, à trois dents peu marquées. Fleurons du centre également blancs, au nombre d’environ six, réguliers, à cinq dents, hermaphrodites et fertiles. Fruits ovoïdes, dépourvus d’aigrette.

La millefeuille est très-commune dans lus lieux incultes, dans les prés secs. Ejle fleurit pendant la plus grande partie de l’été. ¥

Propriétés et. usages. Les feuilles de cette plante ont une saveur faiblement acerbe et amère. Elles ont eu jadis une trèsgrande réputation dans le traitement dès pla'ies récentes, à une époque où l’on croyait- utile d’aider par des applications topiques, souvent fort nuisibles , la cicatrisation des plaies simples. De là les noms vulgaires Ci herbe a la coupure , herbe au charpentier, sous lesquels elle est désignée dans quelques cpntrées. On les administrait aussi à l’intérieur, soit en décoction à la ose de deux onces pour une pinte d’eau, soit en poudre, depuis ùn jusqu’à, deux gros. Quant à sa racine, elle est également un peu astringente, mais elle ne m’a pas paru posséder cette odeur de camphre que plusieurs auteurs lui attribuent. On l’avait proposé comme un succédané indigène de la serpentaire de Virginie, liais on en a abandonné l’usage ainsi que celui des feuilles.

Millefeuilliî i'tar.mique. Achillœa ptarmica. L. Sp.

Part, usitée: les feuilles. Nom pb'arni. : Ptarmica. Noms vulg. : P tarrnique , Herbe a éternuer.

Cette espèce, fort commune dans les prés et les lieux hu-

376 SYNANTHÉRÉÉS.

mides, se distingue de la précédente par sa tige, simple en bas, dressée, pubcseenleà sa partie supérieure , où elle est rameuse et paniculée; par ses feuilles lancéolées, très-étroites, aigues finement dentées en scie, sessiles, glabres.

Ses fleurs radiées, à rayons blancs et à disque d’un blanc jaunâtre, sont disposées en une panicule terminale à l'extrémité des rameaux. Les demi-fleurons de la circonférence, ordinairement au nombre de dix, quelquefois douze ou treize, sont femelles fertiles, dépourvus d’aigrettes, ainsi que les fleurons’ du centre; leur limbe est ovale, large, comme trilobé à son sommet. Les fleurons du disque hermaphrodites et fertiles ont une corolle tubulée , dont le limbe n’est pas manifestement plus large que le tube , qui est un peu comprimé ; le limbe est terminé par cinq lobes aigus et réfléchis.

Les fruits sont tous dépourvus d’aigrette.

Propriétés et usages. Cette plante est légèrement odorante; la saveur de ses feuilles est faiblement aromatique et un peu âcre, ayant assez de ressemblance avec celle de l’estragon. Sa racine et ses feuilles séchées et réduites en poudre sont fréquemment employées comme $ternutaioires, et la racine, lorsqu’on la mâche, excite d'une manière très-marquée l’action des glandes salivaires.

Sous, le nom de genipi, les habitans des Alpes de la Suisse et delà Savoie désignent plusieurs espèces de miliefeuille, telles que Yachillœa nana, A. moschata et A. atrala , qui toutes ont une odeur aromatique et agréable, une saveur chaude et excitante. On les y emploie aux mêmes usages et à peu près dansles mêmes circonstances que la camomille.

HÉLIANTHE. — HELIANTHU S. L. J.

Fleurs radiées : involucre composé d’écailles foliacées , écartées ; demi fleurons de la circonférence neutres et très-grands; fleurons du centre très-serrés , hermaphrodites fertiles : réceptacle plane et pailleté. Fruits terminés par deux écailles lancéolées, opposées et caduques. Fleurs constamment jaunes.

SYNANTHÉRKIîS.

Hélianthe tübéredx. Helianthns tubcrosus. L. Sp. \ i rjrj.

Part, usitée : les racines. Noms vulg. : Topinambour, Poire de

terre.

C’est au Brésil que nous sommes redevables de cette plante , aujourd’hui si bien naturalisée dans toutes les contrées de l’Europe , où on la cultive abondamment à cause de ses usages dans l’économie rurale et domestique. De gros tubercules charnus, oblongs , rougeâtres en dehors, blancs intérieurement, assez semblables à ceux de la pomme de terre , composent sa racine, qui est vivace. Il s’en élève des tiges dressées, simples, herbacées, liantes de huit à dix pieds, qui portent des feuilles alternes ou opposées, très-grandes, ovales, amincies en pointe à leurs deux extrémités, marquées sur leurs bords de petites dentelures et un peu rudes au toucher. Les fleurs ou capitules sont solitaires, terminales et jaunes, dressées, larges d’environ deux ou trois pouces. L’involucre se compose d’écailles foliacées , imbriquées, ciliées sur leurs bords.

Cette plante fleurit vers le mois de septembre, tf

Propriétés et usages. Les tubercules charnus du topinambour sont un aliment sain et agréable, non-seulement pour l’homme, mais encore pour les vaches , les bœufs et les moutons, qui en sont très-friands en hiver. Lorsqu’ils sont cuits, leur saveur est douce et sucrée, et présente beaucoup de ressemblance avec celle des artichauts. La culture de cette plante est trcs-avantageuse. En effet, elle réussit même dans des terrains fort maigres. Cependant on la cultive beaucoup moins que la pomme de terre, qui fournit plus de matière nutritive, et dont les usages sont plus multipliés.

Une autre espèce de ce genre est encore fort remarquable, et par la grandeur étonnante de ses capitules, qui ont jusqu’à huit à neuf pouces de diamètre, et par les usages de ses fruits. On la connaît généralement sous le nom de grand soleil; c’est Yhelianthus annuus , plante annuelle, aujourd’hui excessivement commune dans tous nos jardins, et qui nous a été apportée du Pérou. Dans quelques contrées, ses graines torréfiées sont employées aux mêmes usages que le café. Ces graines ,

SYNANTHEREES.

dont 1 amande est blanche , renferment une grande quantité d huile grasse que l’on en extrait avec avantage. On en fait aussi une sorte de bouillie employée à la nourriture desenfans, et les différentes volailles les recherchent avec avidité.