DU BLÉ-D'INDE OU MAIS

D. A quels usages le blé -d’inde est-il propre? ° R. Le blé-d' inde est propre à la nourriture de , l’homme et à celle des animaux doméstiqnes. La farine de blé-d’inde sert à faire du pain et; de la bouillie. On fait un grand usage du grain, pr engraisser les bestiaux et surtout les vo-

illes. La paille de blé-d'inde, quand elle ést sèche, fournit une bonne litière aux animaut: coupée en vert, elle donne un fourrage abondant el très substantiel pour les bestiaux. : Cette. céréale est originaire d'Amérique.

D. Quels climats et quels sols conviennent le mieux aux blé-d’inde ?

-R. Le blé-d’inde prospère surtout dans les éli: mats chauds, et il s’accommode à peu-près ‘de tous les genres de sols, pourvu qu'ils soient ameu: blis et bien engraissés. Mais, dans les climats froids, comme cn Canada, les terres légères Jri sont plus favorables, parcequ'elles es pius chaudes.

D. Combien de labours sont nécessaires à cetib culture?

R. Cette culture demande habituelleraent troig labours, dont le premier se donne au commenhcement de l'automne, le second à la fin .de cette saison, et le troisième immédiatement avant les semailles Mais, un labour d'automne suffit sur

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