VINS, ALCOOLS ET BOISSONS

BLONDflAu. — Lettres sur la viticulture et la vinification.

1 vol. in-S^ de 328 pages 3.50

Chaverondier. — La vigne et le vin. Iu-18, 348 pag., 38 grav. 3.50

GiRET et Yinas. — Chauffage des vins, en vue de les conserver,

les muter et les vieillir. 2^ éd. 1 vol. in-18 de 143 p. et 3 grav. 1 . 25

GuYOT (Jules) — Culture de la vigne et vinification. 2"^ éd.

1 vol. in-18 de 426 pages et 30 grav . , 3.50

Le Canu. — Nouvelles études sur les raisins, leurs produits et la

vinification. 1 voL in-8" de 32 pages , . ....',.. 1. »

LEUiSE (Comte de). — Distillation agricole de la pomme de terre,

des topinambours, etc. 1 vol. in-18 de 164 pages et 5 planches. 2. -•

Martin (de). — Les Fouloirs, Pompes, Pressoirs, au concours

vinicole de Xarbonne. 1 vol. in-8" de 68 pages avec tableaux. 2. »

Rapports sur l'œnotherme de M. Terrel et sur les

chaudières àéchauder la vigne. Br. in-8° de 24 pages

avec deux planches 1 . 50

Le Coupage des vins en œnologie méridionale, but, raison

d'être et mode opératoire. Br. in-8" de 16 pages )).50

Appareil moniteur de coulage , de fermentation et de con-

servation rationnelle pour les vins. In-8'Me 7 pages. . , , )>.25

Perret (Michel). — Trois Questions sur le vin rouge. In-8*

de 10 p. et 4 gi-av )).50

Setllax. — Les Vins du Gers et eaux-de-vie d'Armagnac

Grand in-4° de 11 pages et 1 carte 1 . »

Terrel pe.s Chêxe.'^. — Pourquoi nos vins dégénèrent. Br.

in-8"' de 48 pages • 1. »

Yergnette-Lamotte. — Le Vin. 2^ éd. 1 vol. in-18 de 402 pages,

31 grav. noires et 3 planches coloriées 3.50