SARCELLES

Trois espèces de SatôeUès visitent nos parages, surtout en automne : 1° la sarcelka«ra l aileer vertes ; 2° la sarcelle aux' ailes bleues ; 3° la sarcelle rousse. Leur taille est de 'beaucoup moindre que celle dit cauiard; comme comestible leur chair est préférée, excepté cependant la chair du canard cheval : le canvas* bock, canard exquis;

Leà sarcelles fréquentent les mêmes sites que les canards et affectionnent quelque ruisseau retiré ou elles prennent librement leurs ébats. Afin que le chasseiït étranger puissent identifier les espèces à «première vue, j'emprunte à M. C. E. Dionne, sa description de chaque espèce laquelle me semble fort exacte. Ces gracieux palmipèdes, ont fourni à l'âuteut du Génie du Œristianislne, uùê belle page.

" Nous vîmes un jouir aux Açores, dit Chateaubriand, 5 une compagnie de sarcelles bleues que* la lassitûdér contraignit de s'abattre sur un figuier. Cet arbre n'avairpkriût' de feuilles, mais il portait des fruits rouges enehassés deux à deux, comme des christaux. Quand il fut couvert de cette nuée d'oiseaux, qui laissaient pendre leurs ailes fa-

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tigués, il offrit un spectacle singulier : les fruits paraissaient d'une pourpre éclatante sur les rameaux ombragés,, tandis que l'arbre par un prodige, semblait avoir poussé tout-à-ooup un feuillage d'azur. "