PRELIMINAIRE. , LV

première , c'est que la plupart des phénomènes que nous offre l'agriculture sont des effets des lois vitales qui régissent les fonctions du végétal , et ces lois nous sont encore inconnues , tandis que dans les arts qui s'exercent sur la matière brute et inanimée , tout se règle, tout se produit par l'action seule des lois physiques bu de simple affinité que nous connaissons ; la seconde , c'est que pour appliquer utilement les connaissances physiques à l'agriculture , il faut l'avoir profondément étudiée , non-seulement dans les cabinets , mais encore dans les champs.

Quoique propriétaire de grands domaines dont j'ai long-temps dirigé l'exploitation y je sens que les faits que j'ai pu recueillir sur divers objets sont encore insuffisans pour former des principes incontestables, et je me borne,