À ÊTRE

le: ae, Paro, laissez reposer parfaitement tranquille pendant. bela ues jours avant de mettre en flacons,

EAU DE COLOGNE (Seconde qualilé)

Dilcool...................,..... 21,26 litres, | Essence DOIDENT STD boo seks ese . 56 grammes. de néroli bigarade Nu Cae ts He tea) 14 — Hé OMAN 077,277, 25510 06 1 d'écorce d'orange, ,,,,,,,,,,,, 113 — DAC OR PR LL, 11: — De DGA Lise 114 —

Considérée comme parfum, l'eau de Cologne occupe ne place distinguée dans la faveur publique (1). Bien welle soit trés volatile et s'évapore très facilement, le possède le précieux avantage d'étre réfrigérante. à doit-elle au romarin ou à l’esprit-de-vin? Nous ; roirions volontiers qu'elle le tient de l’un et de l’autre. outefois, un point important el qui ne saurait être ass sous silence, c'est la qualité de l'alcool employé. Je esprit distillé du raisin et celui qu'on tire du grain ont acun un arome tellement distinct el caractéristique 2 l’un ne saurait étre pris pour l’autre, L'odeur de Te est due, dit-on, à l'éther Nine wil contient, L'alcool de grain doit la sienne à l'huile * e } pommes de terre. L’éther wnanthique de l'esprit ingais est si puissant que, malgré l’addition de sub- D. odorantes aussi fortes que les essences de né- 0 ah i, de romarin et autres, il communique encore un ‘ Tum caractéristique aux produits dans lesquels on in ifroduit, De là vient la difficulté de préparer de l'eau Cologne avec les alcools qui ne contiennent point ébher œnanthique, (1) Une maison de Paris est propriétaire, en méme temps que ln

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om on Jean-Marie Farina, de Cologne, de la marque Jean-Marie na; c'est la maison Roger et Gallet,

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Quoique l’on fasse souvent de très bonne eau. da Cologne en mêlant simplement les ingrédients comme — il est dit dans la recette ci-dessus, cependant il vaut | mieux mêler d'abord toutes les essences citrines avec | Valcool et distiller ensuite le mélange, puis ajouter au | produit le romarin et le néroli. Ce procédé est celui” que suit la maison la plus en vogue à Cologne. 1 On a publié un grand nombre de recettes pour faire | l'eau de Cologne. Quelques auteurs, pour faire étalage de leur science, sont allés chercher toutes les plantes“ aromatiques mentionnées dans les livres de botanique. { et voudraient nous faire employer l’absinthe, l’hysope, Vanis, le geniévre, l’origan, le carvi, le fenouil, le cu-« min, le cardamome, la cannelle, la muscade, le serpolet.M

l’angélique, le girofle, la lavande, le camphre, le“ baume, la menthe, le galanga, le thym, etc., etc., etc« Toutes ces recettes ne sont que du charlatanisme.w Quand c'est une simple question de bénéfice, si la. recelte que nous avons donnée est trop coûteuse pour l’article dont on a besoin, il vaut mieux étendre l’eau de Cologne dans l'alcool d’un degré moindre ou dans de l’eau de roses et la filtrer ensuite à travers du papier” avec un peu de magnésie plutôt que de l’altérer autre-« ment, parce qu’ainsi préparée elle gardera encore, quoique affaiblie, la véritable odeur de l’eau de Co logne. 4 Nous avons donné la formule de la seconde qualité“ pour montrer qu'on peut faire avec l’alcool de grain un. article très convenable. 1 On sait que lorsqu'on mélange de l'eau de Cologne avec de l’eau, on obtient un précipité blanc laiteux qui. est dû à la séparation des huiles essentielles sous forme de globules extrêmement pelits; on ajoute souvent à

l’eau de Cologne un peu de benjoin qui ne fait qu’aug 1

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menter cette lactescence, tout en donnant à l’eau de Cologne plus de fixité et de parfum. Mais nous avons vu souvent vendre, sous le nom d’eau de Cologne, un liquide très peu alcoolique et aromatisé dans lequel on avait ajouté de l’acétate de plomb liquide dans le but d'imiter cette lactescence que l’on sait être produite . par l’eau de Cologne ; cela constitue non seulement une fraude coupable, mais encore un danger pour la

santé publique.