C. — PRÉPARATION DES RÉACTIFS

1° Hydrosulfite de soude. — On prépare l’hydrosulfite acide presque instantanément en agitant, avec du zinc en lames ou en poudre, une solution étendue de bisulfite de soude préparé avec du carbonate de soude sursaturé par un courant d’acide sulfureux (le bisulfite à 35° Baumé est un produit commercial et peut être employé).

La formation de l’hydrosulfite sera d’autant plus rapide que le zinc employé est plus divisé et que les contacts entre le métal et la solution de bisulfite sont plus multipliés. Ainsi, avec du zinc en poudre employé en quantité suffisante, et une solution très concentrée de bisulfite 35° Bauméetexigeantde5à7p. 100 de son poids de zinc en poudre, il suffit d’une agitation de 3 à 5 minutes pour achever la réaction.

Lorsque le bisulfite employé est concentré, il se dépose, après le refroidissement, des cristaux de sulfite double de zinc et de sodium, tandis quel’hydrosulfite reste en solution, mélangé encore aux sulfites. On a ainsi une solution d’hydrosulfite impure (mélange d’hydrosulfite et de sulfite de soude et de zinc) pour être employée telle quelle au dosage, mais elle ne se conserve assez longtemps que très diluée et à l’abri du contact de l’air.

L’hydrosulfite acide est d’abord neutralisé par un lait de chaux, on précipite ainsi l’oxyde de zinc. Ainsi, pour 100 grammes de bisulfite concentré à 35° Baumé, employés pour obtenir l’hydrosulfite acide, on ajoutera par litre d’eau 35 grammes d’un lait de chaux préparé avec 200 grammes de chaux vive, préala-