DENSITÉS RÉELLES

du pèse-acide

pour loo d’acide

de Baumé.

mon oliyd rate.

io,.5

ié

1 T°ll°

IjOy/p

io,5

Remarque. — Comme on le voit, l’acide acétique aqueux possède un maximum de densité = 1 ,0791. Il est, par suite, impossible de déterminer au pèse-acide sa composition en centièmes. On voit, en effet, que l’acide cristallisé par exemple,

et celai à 5o pour ioo d’eau, ont la même densité. Il faut donc employer toujours l’acide cristallisable, à moins que l’on ne détermine la teneur de l’acide acétique au moyen d’un essai acidimétrique.

Acide chlorhydrique ( voir p. 494)*

Acide citrique.

Solubilité :

dans l’alcool également très-soluble.

Acide gallique.

Solubilité :

dans ioo parties d’eau, dans ioo parties en poids^'

Acide nitrique (voir Acide azotique}.

Acide pyrogallique.

QUANTITÉ

TEMPÉRATURE

dissoute.

Solubilité :

dans ioo parties d’eau . . . .

dans l’alcool

dans l’éther

QUANTITÉ

TEMPÉRATURE

dissoute.

Un peu moins soluble.

Idem.

Berzélius.

QUANTITÉ

TEMPÉRATURE

dissoute.

à ioo°

( à l’ébullition.

Braconnot.

Girard.

Liebig.

Alcool.

La valeur en centièmes de l’alcool est indiquée exactement par le degré de l’alcoomètre de Gay-Lussac. L’alcool à 85 renferme (à la température de i5 degrés) 85 pour ioo d’alcool absolu, et i5 pour 100 d’eau, etc.

Ammoniaque.

Ce liquide est plus léger que l’eau ; on doit employer pour déterminer sa densité, non pas le pèse-acide, mais le densimètre.

VOCABULAIRE

DEGRÉS

QUANTITÉ