XIX. Le grand diner des curés; la sœur de M. Perras

L'Eglise de Rome donne au curé de la plus imporante paroisse de chaque district le titre d'archiprêtre. Il reçoit, avec ce titre, des pouvoirs un peu plus étendus que ceux des autres prêtres, qui dèslors doivent le consulter dans les affaires où ils ont besoin de conseils, En général, les prêtres d’un même canton vivent dans l'union la plus cordiale, Pour rendre leurs rapports encore plus agréables et plus intimes, ils avaient coutume de se donner à tour de rôle tous les jeudis, un grand diner. Ces diners étaient en 1834 de véritables affaires d'état. Les préparatifs s’en faisaient d'avance et sur une grande échelle. Tout ce qui pouvait flatter Je goût des convives était recherché avec le plus grand soin : les vins les plus rares, les viandes les plus délicates étaient achetés à tout prix; les pâtisseries les plus à la mode et les plus exquises étaient apportées de la ville ou

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