DES MALADROITS ET MAL-APPUIS

Un monsieur est à côté de vous à

table ; en vous versant à boire , il répand sur la nappe une portion du vin qu’il destinait à votre verre ; s’il étend son bras pour prendre l’assiette qu’on lui offre , il culbute en chemin la poivrière, dont le contenu s’élève en un poudreux nuage que vos poumons et votre larynx ne tardent pas à recueillir; son couteau, appuyé avec force sur la jointure d’une aile de volaille, projette , en s’échappant tout d’un coup, une fusée de jus qui vient dorer votre cravate; il reprend son opération et fait circuler une assiette de débris hachés et meurtris ; enfin, en se levant au premier toast, il renverse une bouteille de Champagne, d’où s’échappe un torrent écumeux q\ii s’écoule sur votre serviette : qu’un pa-

r.ODE

reil maladroit ne reparaisse jamais à votre table; vos amis la déserteraient bientôt.

Enveloppez dans la même proscription votre autre voisin qui par-dessus votre assiette passe sa tabatière au premier, et menace ainsi votre potage d’ épices in co n n U es au Cuisinier Royal; qui interrompt à tout moment les dames, élève la voix à chaque phrase, blâme sans réserve les mets ou les vins, et frappe violemment les bords de son verre à Champagne avec la paume de la main. C’est un mal-appris digne au plus de dîner à l’office.

GOURMANü.