FOURNEAUX DE CUISINE SALUBRES

19 cet. 1821. Rapport fait au Conseil de salubrité sur les fourneaux de cui-

sine salubres et économiques de M. D'Arcet 103

Description d'un fourneau de cuisine construit de manière à pouvoir y préparer toute espèce d'aliment, sans être incommodé par la vapeur du charbon , par la fumée du bois, ou par l'odeur désagréable qui se répand ordinairement dans les cuisines, lorsqu'on fait griller de la viande ou du poisson , lorsqu'on y emploie de la friture ou lorsqu'on y brûle des os, des plumes, des arêtes, etc. . . . 104 13. Description de la cuisine construite aux Thèmes. . . . 105

Conclusions 112

1842. Marmites à bain-marie pour la confection du bouillon, par

Ph. Grouvelle 115 13, fig. 16.

1821. SOUFROIRS SALUBRES.

24 mai 1821. Instruction du Conseil de salubrité sur les soufroirs. . . 117 14, fig. 1 à 10.

EMPLOI DES CORPS GRAS COMME HYDROFUGE , Par MM. Tuenard et D'Arcet.

1S13. De l'emploi des corps gras comme hydrofuge dans la peinture sur pierre et sur plâtre, dans l'assainissement des lieux bas et humides, dans les citernes et réservoirs des-

— ago — Baies des IrttVïui. Pagti. Planchei.

tinés à contenir les liquides , pour la conservation des statues et bas-reliefs exposés aux injures de l'air. Préparation de la coupole du Panthéon pour le plafond de Gros. 125 Assainissement des appartements bas et humides. . . . 128

Préparation des plafonds qui doivent être peints 130 ;

Statues et bas-reliefs en plâtre rendus inaltérables à l'air. .131 >

Description du réchaud du doreur 134 IV, flg. 11 à 14. j

1822. ASSAINISSEMENT DES FOSSES D'AISANCES. i

13 déc. 1824. Rapport remis à monseigneur le Dauphin, président , par I

un membre de la Société royale de l'amélioration des :

prisons 137 '<

Avertissement ' 142 j

1822. Lettre du Conseil de salubrité à M. Delavau, préfet de

police 143

Instruction du Conseil de salubrité sur les latrines publiques, et sur l'assainissement des latrines et des fosses ' d'aisances 144 i

Chap. I". — Théorie de l'assainissement des fosses d'ai- 1

sances par le moyen de la ventilation forcée 145 15.

Chap. II. — Application de cette Théorie 146 16, fig. Ià7.

Chap. III. — Des moyens employés pour établir, en tout temps, dans les cheminées d'appel, le courant d'air convenable. . . .• 1.50 ''

Chap. IV. — Description de plusieurs latrines ventilées et |

assainies par des fourneaux d'appel spéciaux 154 17. !

1° Assainissement des latrines établies sur une grande échelle, '

au moyen d'un fourneau d'appel spécial 154

2° Description des fourneaux d'appel spéciaux employés i

pour assainir les latrines ordinaires 157 '