VIANDES

Bœuf Rôti, Bœuf Rôti avec P shire, Pudding Yorkshire.

Cochon de lait Rôti, Sauce, Pour faire rôtir un Dinde.

Faire rôtir un Dinde avec des Huitres aux Chataignes pour Dinde.

Pour faire cuire à la vapeur un Dinde ou un Poulet, Rechauffé au Poulet, Bœuf Épicé.

Pour désosser un Dinde ou un Poulet, Pot-au-Feu. Cotelettes de Veau, Pain au Veau, Gelée au Poulet, Bœuf froid avec Purée de Patates. Viande Revenue, Steak Farci, Boulettes de Vian. des, Mets Économique.

Saucisse à la vapeur pour la Collation, Beef Steak sauté, Pâté aux Patates, Pâté à la Viande.

Lard Frit, Croquettes de Morue.

Beurre Fondu, Sauce aux Huitres.

udding à la York-

, Farce

PaGEes