CHLORURE DE SODIUM PURIFIÉ
Le Chlorure de SodiumlN?LGl] est nn cùI. i i nature. Les mers lui doi ent eu salnrP 1» P'''%'-éP»'"i"» <l»ns la couches puissantes; ratmosX ;, ™,'™ e^lr,"?™' " nsante pour être décelée pa'r l'aual^e sp^c r L Z n" ""^"^""'^ ^"f" dans les plantes et fait partie de toutes tt h 1"' "
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AcTto» ™vs,OLoo,g„.. Projeté sur la peau dénudée, le Sel marin pr„.
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duit un picotement vif et pénible, provoque la fluxion sanguine et un écoulement de sérosité. Mais la rougeur vasculaire est masquée par la couleur blanche due à l'opacification de l'albumine et des substances protéiques, consécutive à l'absorption de l'eau d'interposition par le Chlorure de Sodium. Un phénomène semblable se produit à la face interne de la muqueuse buccale, quand on mange des aliments trop salés.
Doué d'une saveur piquante, spéciale et très agréable, le Sehnarin provoque la salivation et stimule les fonctions de l'estomac à la condition toutefois que la muqueuse soit mise en contact avec des aliments. En ellet, Bardeleben faisant ses observations sur un chien, au moyen d'une fistule stomacale, a remarqué que le sel marin tout seul, ou mêlé à des substances inertes, donnait simplement lieu à la sécrétion d'un mucus alcalin, quelquefois à des contractions violentes de l'estomac et à des vomissements, tandis qu'avec l'aide des aliments il provoquait un flux très abondant de suc gastrique acide. Et, quoiqu'il le possède au plus haut degré, ce pouvoir ne lui appartient pas exclusivement, comme la présence normale de l'acide chlorhydrique dans le fluide digestif pourrait le faire penser, les sulfates de potasse et de soude se comportant absolument de même que le Chlorure de Sodium. Puis, en qualité de substance éminemment dialysable, il s'absorbe aisément, et va dans le sang augmenter la masse du plus important des sels neutres du sérum et favoriser comme ses congénères le conflit de l'oxygène avec les globules rouges. En effet, des cristaux de Chlorure de Sodium déposés à la surface du caillot provenant d'une hémorrhagie, des ventouses ou d'une saignée, s'entourent instantanément d'une auréole rutilante, et la solution saline qui se répand autour du solide en fusion forme, sur le cruor noirâtre, des traînées d'un rouge écarlate se dirigeant vers les parties déclives.
La rutilance instantanée s'explique parla mise en liberté de l'acide carbonique et l'absorption de l'oxygène par l'hémoglobine. La permanence de cette coloration signifie qu'il ne se reproduit pas d'acide carbomque. Sans doute il n'en serait plus de même si le sang était contenu dans ses vaisseaux, et si les hématies entraient en conflit avec les substances combustibles faisant retour dans le réseau capillaire veineux. J'ai heu même de penser avec Voit et Liebig que l'oxydation n'en serait alors que plus rapide et plus complète. .
Au reste, cette action stimulante et reconstituante du sel marin est démontrée par plusieurs ordres de preuves : d'une part, la souffrance des organismes privés de cet aliment comme cela s'est vu dans la guerre de l'indépendance américaine et môme à la fin du lamentable siège de Metz ; d'autre part, la santé florissante des mineurs de Sel gemme (Guérard) et la belle apparence des génisses et des jeunes taureaux auxquels on donne une bonne ration de sel (Boussingault). Nous pourrions y joindre les bons effets obtenus à l'aide du Chlorure de Sodium dans quelques maladies cùroniaues- mais voici une expérience plus concluante qu'aucune autre, parce qu'elle a eu pour sujet un homme bien portant et qu'elle est entourée de
