Bierre

Moitié porter, moitié ale. La bonne bierre de Belgique se vendrait bien aussi. Avoir soin qu’elle ne travaille pas pendant la traversée pour éviter la casse, cependant elle doit bien mousser en arrivant. Si on envoie la bierre en bouteilles, elles doivent être aussi fortes que les bouteilles anglaises. Voir échantillon n° 78.