ZOOLOGIE INDUSTRIELLE

L’intervention du travail humain est ou nulle ou réduite à faciliter les conditions d’existence des animaux.

Zoophytea et Mollusque*.

Utilisés comme aliment et quelquefois pour leurs enveloppes calcaires :

Moules. — Huîtres. — Éponges. — Corail. — Nacre. — Écaille .

Insectes.

Sangsues. — Usage médicinal. Cochenille. — Servant à préparer le carmin.

Abeilles. — Cire ctmiel. Ver à soie. — Soie.

Vertébrés.

I.aissant de côté les différences qui subsistent entre les espèces et futilité mécanique des animaux qu’on peut faire travailler, comme le cheval et le bœuf, nous considérerons les éléments qu’ils fournissent au travail industriel , point de vue auquel nous devons surtout nous placer ici.

Viande. Lait. Œufs. — Base de l'alimentation humaine.

Poils. — Laine. — Matières premières pour tissus.

Plumes. — Duvets.

Peaux. — Tissus naturels.

Os. — Ivoire.

Graisse. — Suifs.

Huile. — Huile de baleine.

Corne. — Écaillé.

Exertinents et décomposition des produits végétaux et animaux privés de vie, formant engrais, fumiers, guanos, etc., restituant au sol les éléments nécessaires à la production que les récoltes avaient enlevés; d’ou la rotation a l’aide de laquelle l’importance de la production végétale et animale, au lieu de s’amoindrir, va toujours croissant par une utilisation plus complète et plus rapide des produits de la décomposition des matières organiques, et la fixation, sous forme de substance végétale, d’éléments du règne inorganique, du carbone provenant de l’acide carbonique de l’air principalement.

INTRODUCTION