CUISINE

Jehan de Richehourc, chauderonnier , pour xii paelles d’arain à bout, pesans vin“vn livres d’arain, à 131. 10 s. le cent, 22 1. 14 s. 4 d. p. ; pour avoii ferré lesdictes paelles, chascune pièce 16 s. p., valent 9 I. 12 s. p. Une belle bouche nueve ferrée, 6 1. 8 s. Un chauderon bastart 4 1. 1 6 s.; six chauderons à potagier, 28 s. la pièce, 8 1. 8 s. Un chauderon moien 56 s. trois paelles de fer à queue double, 60 s. p. Deux paelles d’arain à queue, 16 s. la pièce, valent 32 s. p. Deux puisetes, 16s. la pièce, valent 32 s. p. quatre coupples de contreroutiers, 40 s. la couple, 8 1. 6 s. six broches de fer, 24 s. la pièce, 7 1. 4 s. Deux cuillers de fer percées, 12 s. la pièce, 24 s. Deux raables et une pele de fer 40 s. et une chaudière pour Sauce-

COMPTES DE L’HOTEL

rie 64 s. p.; tout acheté pour la Cuisine la Rojne par les maistres d’Ostel, les escuiers et queux de Cuisine, jeudi xiii jours de janvier, la Royne à Saint-Pol. Argent pour tout, 82 1. 10 s. 4 d. p.

Colin Marc, pour xvi aulnes de toilles à faire dressouers en Cuisine et Saucerie, achetées de lui par les maistres d’ostel, 2 s. 4 d. l’aune, mercredi xvi jours de février, la Royne à Saint-Pol. Argent, 32 s. p.

Jehan de Montrousti , potier d’estain , pour ix douzainnes plats, pesans iii xlvi mars , et xxiiii douzaines d’escuelles, pesans iiii' xxxxvi mars, qui font en somme vu' iiii“ n mars , achetez de lui par les maistres d’ostel ii d. le marc, pour servir en l’office, venredi xviii jours de février, la Royne à Saint- Pol. Argent, 35 I. 16 s. 6 d. p.

Maistre Henrry de Savoisi, pour une bouticle nueuve achetée de lui pour meclre les poissons, achetez de lui, amenez de Chaalons à Paris, pour les garnisons de la Royne , par les maistres d’ostel , lundi XXI jours de février, la Royne à Saint-Pol.

Jehan de Montrousti , pour vi douzainnes escuelles d’estain, pesans vi“i marc, sur ce baillié à lui en vieille vaisselle vi^'imarc, par marchié àlui faitpour eschange d’estain viez à neuf, 2 d. pour marc, par les dessusdiz , mercredi xxiii jours de mars, la Royne à Saint- Pol. Argent, 20 s. 2 . p.

Jehan de Richebourc , chauderonnier, pour avoir ferré de neuf et rapparaillié d’arain la grant chaudière où l’en cuist la char de l’Ostel la Royne, par le marchié par lui fait par les maistres d’oslel , samedi ii jours d'avril, la Royne au Palaiz. Argent, 6 1.8 s. p.

Colin Marc, pour xii aulnes de toille à faire dréçouers en Cuisine et Saucerie, achetées de lui par les dessuz dis, 2 s. l’aune, dimanche iii* jour d'avril, la Rojne au Palaiz. Argent, 24 s. p.

Jehan de Montrousty, pour deux douzainnes platz et (111 douzaines escuelles d’estain, pesanz vii'S^i mars, sur ce bailliéà lui en vieille vaisselle vi^^xii mars, demeure que on lui doit xiiii mars, achetez de lui par les dessus diz. Il d. le marc, dimenche xv jours de may, la Royne à Saint-Pol, 12 s. lOd. p.

A lui , pour l’eschange vi“xii mars d’estain vielz à neuf, par les dessusdiz, 2 d. pour marc, ce jour ilec. Argent, 22 s. p.

Ledit Montrousti, pour vi douzaines de plats, pesa ns ii'^xxxii mars et xiiii xii“ escuelles, pesans k'lx mars et demy, qui font en somme iiii' iiii“xii mars et demÿ, achetez de lui par les maistres d’ostel, S\ d. le marc, samedi xxi jours de may , la Royne à Saint-Pol. Argent, 22 1. 11 s. 5 d. p. '

Colin Marc, pour xxxvii aulnes et demie de toille pour faire dréçouers en Cuisine et Saucerie , pour la feste que la Royne fist au duc de Guelre, achetées de lui par les maistres d’ostel, 2 s. l’aune , ce jour; ilec. Argent, 75 s. p.

Martin le Simon et ses compaignons, clercs de Cuisine, pour un papier neuf, 10s.; trois xii‘" et demie de parchemin, 14 s. la douzaine, 49 s.; pour un centgiclouers, 4.; tout acheté par eulx pour enregistrer, transcripre et gister les parties dudit ollice, jeudi

Il « Ptr tfuicianciam, »

COMPTES DE L’HOTEL

XXX et derrenier jour de juing, la Royiie à Saint-Pol. Argent, 63 s. p.

Sunima pro misiis Coquine, 166 I. 19 s. 7 d. p.

PBUITTKBIE.

Pierre Jarret, pour deux panniers neufs, ferrez, garniz de serreures et de clefz, pour mectre la vaisselle et fruit de la Royne , achetez de lui pour les maistres d’ostel, lundi XVII jours de janvier , la Royne à Saint- Pol. Argent, 20 s. p.

Jehan Blondeau, pour n espées neuves, pour ouvrer en Friiicteriela Royne, achetées de lui pour tranchier l’ouvraige dudit ofhce, par les maistres d’ostel, 6 s. la pièce, venrredi xxvni jours de janvier, la Royne à Saint-Pol. Argent, 12 s. p.

Colin Marc, pour vin aulnes de toille pour faire channevatz et sachietz pour mectre les fruitz de la Royne, achetées de lui par les dessusdiz, 2 s. 4 d. l’aune, mercredi xvi jours de février, la Royne ilec. Argent, 18 s. 8 d. p.

Jehanne la Coustière, pour la façon desdiz sachietz, channevatz, ourler deux touailles et signer aux armes de la Royne, par les dessusdiz, ce jour, illec. Argent. 3 s. 4 d. p.

Jehan le Fèvre, pour un grant greil pour cuire les pommes en Quaresme, par les dessusdiz , par marchié fait, ce jour, ilec. Argent. 10 s. p.

Jehan de Montrousti, pour ix xii'* platelelz et un grant plat, pesans ix mars; pour servir de fruit en salle, achetées de lui par les maistres d’ostel, 11 d . le

marc , venrredi xvni jours de février , la Royne à .Saiut-Pol. Argent. 8 1. 5 s. p.

Colin Marc, pour deux touailles nueuves, contenans chascune deux aulnes, achetées de lui pour servir de fruit la Royne, par les maistres d’ostel , 5 s. l’aune, dimanche xx jours de février, la Royne à Saint- Pol. Argent. 20 s. p.

Martin le Simon et ses compaignons, clercs de Fruicterie, pour un papier neuf, 10s.; deux douzaines parchemin, 14 s. la douzaine, 28 s.; et pour un cent de gictouers,4 s.; tout acheté par eulx pour enregistrer, transcripre et gicter les parties dudit office; jeudi XXX et derrenier jour de juing, la Royne à Saint- Pol. Argent. 42 s. p.

Sumraa 141.11s. parisis.

BSCUIRIE.

Guillaume le Madré et ses compaignons, clers d’Escuirie, pour un papier nueuf, 10s.; deux douzainnes et demie de parchemin, 14 s. la douzainne, 25 s.; et pour un cent degictouers, 4 s.; tout acheté par eulx pour enregistrer, transcripre et gicter les parties dudit office, jeudi xxx et derrenier jour de juing, la Royne à Saint-Pol. Argent. 49 s. p.

Summa per se 49 s. parbis.