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en outre, du dosage du litre de lait en matière grasse, calculé par la méthode Gerbert.

Or, du fait de la fatigue chez certains sujets, ou de ia nervosité chez d’autres, la quantité de lait fournie est souvent sérieusement diminuée. D'autre part, comme ces concours ont lieu à des dates fixes, plusieurs animaux sont éliminés soit par suite d’une gestation avancée, où d'un accouchement récent.

Enfin et surtout, les animaux ne sont pas tous au même point de leur période de lactation, aussi telle vache fraichement vêlée aura l’avantage sur une autre vélée depuis quelques mois.

Ainsi les résultats fournis par le concours laïtier sont incomplets, Ce qui nous intéresse, ce n’est pas de connaître la quantité de lait produite en quelques jours, mais le nombre de litres que l’animal envisagé peut fournir en une année. On sait très bien que certaines vaches donnent un fort rendemet après le vélage, maïs la période de lactation ne dure que 6 mois par exemple, alors que d’autres, ayant un rendement plus faible, ont en compensation une lactation de longue durée. La meilleure sera la seconde, tandis que dans un concours la première obtiendra le meilleur résultat.

En résumé, le concours laitier permet de repérer certaines vaches qui semblent supérieures à d’autres, mais il ne suffit pas pour affirmer la valeur réelle d’un animal, seul, le contrôle laitier a plein pouvoir en la matière. Cependant les concours doivent subsister car ils complètent le contrôle laitier en créant lémulation et la propagande.