ALIMENTATION

Nous nous sommes demandé, en abordant ce chapitre, s’il pouvait exister (lalimentation au lait de femme mise à part bien entendu) une relation de cause à effet entre la nature exacte du lait, d’une part, et le nombre et la gravité des syndrômes toxiques, d’autre part. La variété des laits est en effet considérable :

—— Laits concentrés sucrés,

— Laits concentrés non sucrés, — Laits acidifiés,

—J'aiïils secs, etc: elc.…

Il est en pratique impossible de conclure pour les raisons suivantes :

— Multiplicité des maisons fabriquant des laits identiques en théorie, multiplicité de leurs procédés de fabrication;

— Fréquence avec laquelle les mères changent quatre ou cinq fois le lait de leur enfant au cours des six premiers mois, même en dehors de tout trouble digestif;

— Conditions éminemment variables dans lesquelles sont préparés les biberons (tant au point de vue asepsie que dosage).

Ce sont en réalité les erreurs à la fois qualitatives et quantitatives survenues dans la préparation des biberons qu’il semble logique d’incriminer. Il s’agit d’une ERREUR DIETETIQUE qui apparaît souvent comme une véritable cause déterminante; nous y reviendrons donc plus loin.