HAE NS

glutamique à la cystine, substance qui joue dans les phénomènes d’oxydo-réduction un rôle de tout premier plan. Avec FLurin, nous admettons que cette cystine, par hydrogénation, peut reprendre la forme cystéine, et ainsi se trouve constitué un système réversible : cystine = cystéine d’oxydation réduction. Le glutathion lui-même passe de la forme oxydée à la forme réduite.

Le soufre joue donc une fonction dynamique de mobilisateur actif d'oxygène, d’excitant des combustions et de régulateur des réactions d’oxydo-réduction.

Le foie, en particulier, combine une partie de son soufre avec les produits toxiques, exogènes ou endogènes, essentiels dans la genèse du rhumatisme chronique afin de permettre à l'organisme de les éliminer : c’est la sulfo-conjugaison.

Ainsi donc, par les différentes propriétés que nous venons de passer en revue, le soufre est essentiel dans le traitement de l’arthrite rhumatismale : la carence en soufre du cartilage lésé justifie tous les efforts en vue de lui apporter le métalloïde sous une forme utile.

« Ajoutons, dit Logper, que l’abaissement du glutathion est de règle dans le sang du rhumatisant, alors que le soufre total est un peu augmenté : c’est bien l'indication d’un trouble métabolique du soufre, d'autant plus significatif que le glutathion ici abaissé représente la molécule soufrée peut-être la plus active et la plus utilisable.